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सत्तू कई तरह से बनाया और खिलाया जाता है। यूं तो यह उत्तर प्रदेश और बिहार का पसंदीदा फूड है। पर आजकल इसकी लोकप्रियता भारत में ही नहीं विदेशों में भी बढ़ गई है। अगर आपको भी सत्तू का स्वाद पसंद है, तो हम यहां आपको सत्तू के सेवन के कुछ और सेहत संबंधी कारण भी दे रहे हैं।
अक्सर आपने इसका नाम बिहार और यूपी के लोगो के मुंह से सुना ही होगा क्योंकि यह उनका सबसे प्रचलित एवं स्वादिष्ट भोजन और नाश्ता दोनों ही है। सत्तू का यह लोग कई तरह से स्वादिष्ट भोजन बना कर सेवन करते है या गर्मी के मौसम में नमक, नींबू, पानी और सत्तू के मिश्रण का सेवन करते है। असल में यह भुने हुए चने या जौ का आटा होता है।
सत्तू आज विश्व भर में प्रचलित है और देश के सभी लोग इससे बहुत अधिक प्रभावित हैं, तो इसकी वजह है इसमें मौजूद पोषक तत्व। जो कि हमारे स्वास्थ्य के लिए काफी लाभदायक हैं। असल में सत्तू में फाइबर, आयरन, मैंगनीज, प्रोटीन, मैग्नीशियम और लो सोडियम आदि मौजूद होते हैं।
सत्तू का सेवन अक्सर सुबह करना चाहिए, सुबह के समय सत्तू पीने से आप डिहाइड्रेशन जैसी स्थिति से हमेशा बची रहेंगी। सत्तू का शर्बत पीने से आप खुद को ऊर्जावान महसूस करेंगी। यह मधुमेह जैसे रोगों से भी आपको छुटकारा दिलाता है। आप सत्तू में गुड़ मिला कर उसका सेवन कर सकती हैं, आप चाहें तो सत्तू के परांठे भी बना सकती हैं।
सत्तू की बाटी, जिन्हें लिट्टी कहा जाता है सत्तू का सबसे ज्यादा पसंद किया जाने वाला व्यंजन है। खास बात यह कि ये बेक करके बनाई जाती हैं। इसलिए इनसे वजन बढ़ने का भी डर नहीं होता।
आयुर्वेद एक्सपर्ट डॉ.लक्ष्मीदत्ता शुक्ला बताते हैं कि सत्तू असल में सबसे सस्ता और सुलभ सुपरफूड है। इसमें इतने सारे पोषक तत्व मौजूद होते हैं कि आप इसके साथ सुबह की शुरूआत कर सकती हैं। इसका सेवन करने से आप को कुछ बेहद खास फायदे हो सकते हैं।
सत्तू मधुमेह से ग्रस्त व्यक्ति के लिए लाभकारी माना जाता है क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट की मात्रा काम होती है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों की माने तो सत्तू के सेवन से आपके शरीर में ग्लूकोज का अवशोषण कम होता है, जिसके कारण ब्लड शुगर लेवल नियंत्रित रहता है।
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सत्तू का शरबत ठंडा होता है, जिससे इसके सेवन से आपकी बॉडी भी कूल हो जाती है। इससे आप डिहाइड्रेशन जैसी स्थिति से हमेशा बची रह सकती हैं। ये एक बेहतरीन पोस्ट वर्कआउट ड्रिंक है।
सत्तू फाइबर युक्त होता है, जो हमारे पाचन तंत्र को कार्य करने में मदद करता है। आयरन और फाइबर की अच्छी मात्रा होने के कारण सत्तू के सेवन से आपका पेट हमेशा स्वस्थ रहता है और कब्ज एसिडिटी से भी छुटकारा मिल जाता है।
अगर आप वेट लॉस डाइट प्लान कर रहीं हैं तो, उसमे सत्तू को जरूर एड करें, क्योंकि यह आपके वजन को कम करने में भी मददगार है। सत्तू में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है, जो आपके शरीर में रक्त से फैट लेवल को निकालता है और आपके वजन घटाने में आपकी मदद करता है।
सत्तू में मौजूद पोटेशियम और मैग्नीशियम पेट फूलने की समस्या में भी आराम दिलाता है तथा मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है जिससे कैलोरीज बर्न करने में मदद मिलती है और वजन आसानी से घट जाता है।
सत्तू पोषक तत्वों का भंडार है। आप इसे शरबत और लजीज व्यंजन बनाने में इस्तेमाल कर सकती हैं। पर अगर आप किसी तरह की मेडिकल कंडीशन में हैं, तो डॉक्टर से सलाह ले लेना बेहतर होगा।
डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
