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अगर आप बहुत ज्यादा कोलेस्ट्रॉल से भरपूर खाना खाएंगे जैसे तले और बहुत मसालेदार खाद्य पदार्थ तो ये आपको हृदय रोग या डायबिटीज जैसी समस्या दे सकता है। लो कोलेस्ट्रॉल डाइट का मतलब होता है कि आप आहार में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करते है। आजकल हम बहुत ज्यादा बाहर का खाना खाते है जिसे स्ट्रीट फूड कहा जाता है जिसमें छोले भठूरे, फ्रेंच फ्राइज जैसी चीजें होती है इनमें बहुत अधिक कोलेस्ट्रॉल होता है।
कम कोलेस्ट्रॉल वाला डाइट शरीर में स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने और बनाए रखने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, विशेष रूप से एलडीएल, जिसे अक्सर “खराब” कोलेस्ट्रॉल कहा जाता है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर हृदय रोग और स्ट्रोक जैसी कई समस्या पैदा कर सकता है।
कम कोलेस्ट्रॉल वाली डाइट एलडीएल खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करती है, जो बदले में, एथेरोस्क्लेरोसिस के जोखिम को कम करता है। एथेरोस्क्लेरोसिस धमनियों में प्लाक का निर्माण है, जिससे धमनियां संकुचित और कठोर हो सकती हैं। इसके बाद इसमें ब्लड फ्लो भी रूक सकता है।
कोलेस्ट्रॉल विशेष रूप से एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के प्रबंधन से, दिल के दौरे और स्ट्रोक सहित हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है। कोलेस्ट्रॉल आपकी विभिन्न नसों को ब्लॉक कर सकता है क्योंकि ये एक मोम और वैक्स की तरह होता है। इसलिए इससे हृदय स्ट्रोक का खतरा हो सकता है।
कम कोलेस्ट्रॉल वाली डाइट में अक्सर स्वस्थ भोजन के विकल्प को शामिल किया जाता है, जैसे कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज और कम वसा वाले प्रोटीन। यह वजन प्रबंधन में योगदान दे सकता है और मोटापे के खतरे को कम कर सकता है, जो उच्च कोलेस्ट्रॉल स्तर से जुड़ा एक कारक है।
कम कोलेस्ट्रॉल वाली डाइट पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थों, जैसे कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज और कम वसा वाले प्रोटीन को शामिल करती है। यह आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है जो आपके पूरे स्वास्थ्य के लिए अच्छा होता है।
अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन नें 2019 की सिफारिश में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए कई खाद्य पदार्थों से युक्त डाइट प्लान दिया।
फल
सब्ज़ियां
साबुत अनाज
वसा रहित या कम वसा वाले डेयरी उत्पाद
लीन प्रोटीन
अनसैट्युरेटिड फैट से भरपूर खाद्य पदार्थ
उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ
अंडे की जर्दी
शेलफिश
लाल मांस और सैट्युरेटिड फैट से भरपूर खाद्य पदार्थ
टोफू या टेम्पेह जैसे पौधे-आधारित प्रोटीन स्रोतों का सेवन करें
अपनी रुचि के विषय चुनें और फ़ीड कस्टमाइज़ करें
कस्टमाइज़ करेंमक्खन के बजाय वेजिटेबल ऑयल, जैसे आलिव ऑयल, का उपयोग करके खाना पकाएं
साबूत अनाज का उपयोग करें और अल्ट्रा प्रोसेस्ड उत्पादों से बचें
रेड मीट की जगह मछली का सेवन करें
वसायुक्त मांस की जगह लीन मांस का सेवन करें और अधिक वसा से बचें
प्लांट बेस्ड प्रोटीन का सेवन करें
वेजिटेबल ऑयल की थोड़ी मात्रा के साथ सब्जियों को भाप में पकाना, भूनना या एयर फ्राइ करें
ऑलिव और एवोकैडो तेल जैसे स्वस्थ वेजिटेबल तेलों का उपयोग करके खाना पकाएं
दिल्ली यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट संध्या सिंह महिलाओं की सेहत, फिटनेस, ब्यूटी और जीवनशैली मुद्दों की अध्येता हैं। विभिन्न विशेषज्ञों और शोध संस्थानों से संपर्क कर वे शोधपूर्ण-तथ्यात्मक सामग्री पाठकों के लिए मुहैया करवा रहीं हैं। संध्या बॉडी पॉजिटिविटी और महिला अधिकारों की समर्थक हैं। ...और पढ़ें
