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गर्मियों के मौसम में हमेशा कुछ ठंडा पीने का मन करता है। ऐसे में आप ज्यादातर बाज़ार के जूस और कोल्डड्रिंक का सहारा लेते हैं। हां…. ये आपको तरोताज़ा करते हैं, लेकिन इनमें कैलोरीज और चीनी की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। इसलिए हम आपके लिए एक ऐसा रिफ्रेशिंग ड्रिंक लाएं हैं, जो लो कैलोरी और नेचुरल स्वीटनर से बना है। इसलिए, ये स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है।
थकान से भरे दिन में यदि आप गन्ने का रस और आम पन्ना मॉकटेल पिएंगे, तो आपको एक स्वाद भरी ताजगी मिल जायेगी। तो देर किस बात की, आइए बनाते हैं स्वादिष्ट गन्ने का रस और आम पन्ना मॉकटेल।
ताज़े गन्ने का रस 100 मिली.
4 कच्चे आम छिले और कटे हुए
एक कटोरी पानी
पुदीना के पत्ते 1 कटोरी
2 डंडी लेमन ग्रास की बारीक कटी हुई
आधा छोटा चम्मच काला नमक
गुड़ स्वादानुसार
1/2 बड़ी चम्मच नींबू का रस
2 बड़े चम्मच घिसी हुई अदरक
एक बड़ा चम्मच नीबू का रस
नींबू का स्लाइस सजाने के लिए
आइस क्यूब (वैकल्पिक)
आम पन्ना का मिश्रण बनाने के लिए, प्रेशर कुकर में कटे हुए आम और पानी डालकर धीमी आंच पर एक सीटी आने तक पका लें।
अब गैस बंद कर दें और कुकर थोड़ी देर ठंडा होने दें। जब कुकर ठंडा हो जाये तब ढक्कन हटा लें
मिश्रण को एक छन्नी में निकालें और छान लें ताकि कोई भी रेशा न रहे
छानने के बाद आप इसमें स्वादानुसार गुड़ पाउडर मिलाएं
आपका आम पन्ना का मिश्रण तैयार है!
एक मिक्सर जार में पुदीना, लेमन ग्रास, अदरक, चीनी, नींबू का रस और काला नमक डालकर पीस लें।
अब इस मिश्रण में थोड़ा पानी डालकर छान लें।
अब मॉकटेल बनाने के लिए सारी सामग्रियां रख लें। जैसे – ताज़ा गन्ने का रस, आम पन्ना और पुदीने और लेमनग्रास का मिश्रण।
सबसे पहले गिलास में थोड़े आइस क्यूब डालें
अब इसमें आम पन्ना का मिश्रण डालें, फिर पुदीना और लेमन ग्रास का मिश्रण डालें और फिर अंत में गन्ने का रस डालें।
अब गिलास को पुदीने की पत्ती, नींबू के स्लाइस या कच्ची आमी के स्लाइस के साथ गार्निश करें
आपका रिफ्रेशिंग गन्ने का रस और आम पन्ना मॉकटेल तैयार है!
पोल
गन्ने का रस बेहद रिफ्रेशिंग होता है और इसे पीने से लू भी नहीं लगती। इसमें फाइबर की अच्छी मात्रा होती है, जो वज़न घटाने में कारगर है। क्योंकि ये आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करवाता है। कहने को गन्ने का रस मीठा होता है, लेकिन ये मॉडरेशन में मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि यह ब्लड शुगर के लेवल को नियंत्रित करता है।
जी हां.. पुदीना और लेमन ग्रास औषधीय गुणों से भरपूर है। ये दोनों ही त्वचा संबंधी बीमारियों के इलाज में मदद करते हैं। इसके साथ ही, ये आपकी गट हेल्थ के लिए भी लाभकारी हैं और पाचन तंत्र दुरुस्त रखते हैं। इससे पेट की सूजन, पेट फूलना, पेट में ऐंठन, अपच, कब्ज, दस्त और उल्टी जैसी समस्याओं से छुटकारा पाने में मदद मिलती है।
इसमें विटामिन-C भरपूर मात्रा में पाया जाता है और हर रोज़ इसका सेवन करने से इम्युनिटी भी बढ़ती है। आम पन्ना शरीर में खून का प्रवाह बढ़ाता है और ब्लडप्रेशर को नियंत्रित रखता है। ये गर्मियों में हैजा जैसी बीमारियों को ठीक करने का रामबाण उपाय है।
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