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बच्चों से लेकर बड़ों तक इस इटालियन व्यंजन ने सबका दिल जीत लिया है। रेड सॉस, व्हाइट सॉस, पिंक सॉस, पेरी-पेरी पास्ता, और इन विभिन्न वेरायटी में हर व्यक्ति के हाथ का अलग स्वाद और ट्विस्ट। यह बहूमुखी स्नैक आपको शायद ही कभी निराश करता होगा। लेकिन जब बात सेहत की आती है, तो मैदे से बने इस पास्ता का आप परहेज करना चाहते हैं। परंतु मुंह के स्वाद का क्या करें! हेल्दी डाइट के साथ अपने टेस्ट बड्स को एक्टिव रखना एक मुश्किल काम लग सकता है। लेकिन परेशान न हों, क्योंकि इस गणतंत्र दिवस (Republic Day 2022) हम आपके लिए लाए हैं हेल्दी और टेस्टी ट्राइकलर पास्ता रेसिपी (Tri color Pasta Recipe)।
इस पास्ता में इस्तेमाल हुई सभी सामग्री आपकी सेहत के लिए अनुकूल है। इनमें शामिल है:
विशेषज्ञों का मानना है कि ऑलिव ऑयल और खासकर वर्जिन ऑलिव ऑयल आपके लिए श्रेष्ठ है। इस तेल का अगर 14% सैचुरेटेड फैट है तो 11% पॉलीअनसैचुरेटेड फैट है। इसमें ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड शामिल है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अध्ययन के अनुसार ऑलिव ऑयल सूजन को कम करने और कैंसर से संबंधित जीन को नष्ट करने में कारगर है।
नींबू, लाल प्याज, गाजर, खीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, आदि विटामिन और मिनरल के महत्वपूर्ण स्रोत है। कम कैलोरी होने के साथ यह शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं। इन सब्जियों में मौजूद विटामिन सी आपकी इम्युनिटी को बूस्ट करने के लिए काम करता है। साथ ही हाई फाइबर होने के कारण यह पाचन को स्वस्थ रखता है। खीरा का 95% पानी होता है यानी यह शरीर के हाइड्रेशन का महत्वपूर्ण स्रोत है।
रवा प्रोटीन और फाइबर दोनो में समृद्ध है। यह डाइजेशन को धीमा और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करनें मदद करता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ बताता है कि रवा में थियामिन और फोलेट जैसे बी विटामिन मौजूद हैं जो खाने को ऊर्जा में बदलते हैं। साथ ही यह आयरन और मैग्नीशियम का महत्वपूर्ण स्रोत है। तो लेडीज, आप मैदे वाली मैक्रोनी या पास्ता को त्याग सकते हैं और इस नए वेरायटी को ट्राई करें।
पास्ता को थोड़ा नरम होने की अवस्था तक ब्लांच करें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। ब्लांच करते समय पानी में थोड़ा ऑलिव ऑयल मिला दें ताकि पास्ता चिपके नहीं।
पास्ता ब्लांच होने के बाद, एक पैन लें और उसमें सभी सब्जियों को कुछ मिनट के लिए सौटे करें। अब बड़ा कटोरा लें और उसमें पास्ता के साथ सभी सामग्री (नमक, नींबू का रस और जैतून का तेल के अलावा) डालें। इन्हें अच्छी तरह मिला लें।
पोलअब एक छोटी कटोरी में नमक, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं और इस ड्रेसिंग को पास्ता सलाद के ऊपर डालें।
सभी सामग्री को अच्छी तरह से टॉस करें और पार्सले से सजाएं। तुरंत परोसें और आनंद लें!
तो लेडीज, इस आसान ट्राइकलर पास्ता को घर पर बनाएं और अपने गणतंत्र दिवस को एक हेल्दी टच दें।
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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
