Republic Day 2022: इस गणतंत्र दिवस लें स्वस्थ रहने का संकल्प, घर पर बनाएं स्वादिष्ट और हेल्दी तिरंगा पास्ता

Updated on: 25 January 2022, 20:19 pm IST

भारत का गणतंत्र दिवस हो और किसी अनोखे व्यंजन का मजा न लिया जाए, ऐसा कैसे होगा! इसलिए तिरंगे को ध्यान में रखते हुए हम बता रहें हैं ट्राइकलर पास्ता बनाने का तरीका।

Republ Day par banaye tricolor pasta
इस गणतंत्र दिवस बनाएं तिरंगा पास्ता। चित्र:शटरस्टॉक

बच्चों से लेकर बड़ों तक इस इटालियन व्यंजन ने सबका दिल जीत लिया है। रेड सॉस, व्हाइट सॉस, पिंक सॉस, पेरी-पेरी पास्ता, और इन विभिन्न वेरायटी में हर व्यक्ति के हाथ का अलग स्वाद और ट्विस्ट। यह बहूमुखी स्नैक आपको शायद ही कभी निराश करता होगा। लेकिन जब बात सेहत की आती है, तो मैदे से बने इस पास्ता का आप परहेज करना चाहते हैं। परंतु मुंह के स्वाद का क्या करें! हेल्दी डाइट के साथ अपने टेस्ट बड्स को एक्टिव रखना एक मुश्किल काम लग सकता है। लेकिन परेशान न हों, क्योंकि इस गणतंत्र दिवस (Republic Day 2022) हम आपके लिए लाए हैं हेल्दी और टेस्टी ट्राइकलर पास्ता रेसिपी (Tri color Pasta Recipe)।

आपके स्वाद के साथ सेहत के लिए भी जादुई है यह पास्ता

इस पास्ता में इस्तेमाल हुई सभी सामग्री आपकी सेहत के लिए अनुकूल है। इनमें शामिल है:

वर्जिन ऑलिव ऑयल (Virgin Olive Oil)

विशेषज्ञों का मानना है कि ऑलिव ऑयल और खासकर वर्जिन ऑलिव ऑयल आपके लिए श्रेष्ठ है। इस तेल का अगर 14% सैचुरेटेड फैट है तो 11% पॉलीअनसैचुरेटेड फैट है। इसमें ओमेगा 3 और ओमेगा 6 फैटी एसिड शामिल है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अध्ययन के अनुसार ऑलिव ऑयल सूजन को कम करने और कैंसर से संबंधित जीन को नष्ट करने में कारगर है।

olive oil bhi aapke lie aur aapke hriday ke liye surakshit hota hai.ऑलिव ऑयल भी आपके लिए और आपके हृदय के लिए सुरक्षित होता है। चित्र: शटरस्‍टॉक

सब्जियां (Vegetables)

नींबू, लाल प्याज, गाजर, खीरा, शिमला मिर्च, टमाटर, आदि विटामिन और मिनरल के महत्वपूर्ण स्रोत है। कम कैलोरी होने के साथ यह शरीर को जरूरी पोषक तत्व प्रदान करते हैं। इन सब्जियों में मौजूद विटामिन सी आपकी इम्युनिटी को बूस्ट करने के लिए काम करता है। साथ ही हाई फाइबर होने के कारण यह पाचन को स्वस्थ रखता है। खीरा का 95% पानी होता है यानी यह शरीर के हाइड्रेशन का महत्वपूर्ण स्रोत है।

रवा पास्ता (Rawa Pasta)

रवा प्रोटीन और फाइबर दोनो में समृद्ध है। यह डाइजेशन को धीमा और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करनें मदद करता है। नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ बताता है कि रवा में थियामिन और फोलेट जैसे बी विटामिन मौजूद हैं जो खाने को ऊर्जा में बदलते हैं। साथ ही यह आयरन और मैग्नीशियम का महत्वपूर्ण स्रोत है। तो लेडीज, आप मैदे वाली मैक्रोनी या पास्ता को त्याग सकते हैं और इस नए वेरायटी को ट्राई करें।

इस रेसिपी के साथ ट्राइकलर पास्ता बनाएं और गणतंत्र दिवस का मजा उठाएं

सामग्री

  1. तिरंगा रवा पास्ता: 200 ग्राम
  2. शिमला मिर्च: 40 ग्राम
  3. वर्जिन ऑलिव ऑयल: 20 मिलीलीटर
  4. नींबू का रस:10 मिली
  5. नमक: आवश्यकता अनुसार
  6. लाल प्याज: 50 ग्राम कटा हुआ
  7. गाजर: 50 ग्राम कद्दूकस की हुई
  8. खीरा: 100 ग्राम कटा हुआ
  9. टमाटर: 100 ग्राम कटा हुआ
Pasta italy mein banaya jaata haiमूल रूप से पास्ता इटली में बनाया जाता है। चित्र: शटरस्‍टॉक

पास्ता बनाने का तरीका

स्टेप 1: पास्ता को ब्लांच करें

पास्ता को थोड़ा नरम होने की अवस्था तक ब्लांच करें और ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। ब्लांच करते समय पानी में थोड़ा ऑलिव ऑयल मिला दें ताकि पास्ता चिपके नहीं।

स्टेप 2: सामग्री को मिलाएं

पास्ता ब्लांच होने के बाद, एक पैन लें और उसमें सभी सब्जियों को कुछ मिनट के लिए सौटे करें। अब बड़ा कटोरा लें और उसमें पास्ता के साथ सभी सामग्री (नमक, नींबू का रस और जैतून का तेल के अलावा) डालें। इन्हें अच्छी तरह मिला लें।

स्टेप 3: ड्रेसिंग तैयार करें

अब एक छोटी कटोरी में नमक, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं और इस ड्रेसिंग को पास्ता सलाद के ऊपर डालें।

स्टेप 4: टॉस करें और पास्ता परोसें

सभी सामग्री को अच्छी तरह से टॉस करें और पार्सले से सजाएं। तुरंत परोसें और आनंद लें!

तो लेडीज, इस आसान ट्राइकलर पास्ता को घर पर बनाएं और अपने गणतंत्र दिवस को एक हेल्दी टच दें।

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अदिति तिवारी अदिति तिवारी

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