और पढ़ने के लिए
ऐप डाउनलोड करें

हेल्दी स्नैकिंग के लिए ट्राई करें यह रोस्टेड चिवड़ा नमकीन रेसिपी

Published on:22 September 2021, 20:30pm IST
जरूरी नहीं कि स्नैक्स में सिर्फ जंक फूड ही खाया जाए। अपने टेस्ट बड्स को एक्टिव करने के लिए इस स्वादिष्ट और हेल्दी चिवड़ा कबाब रेसिपी को ट्राई करें।
टीम हेल्‍थ शॉट्स
  • 100 Likes
healthy snacking ke liye try kare ye roasted chivda namkeen recipe
हेल्दी स्नैकिंग के लिए ट्राई करें यह रोस्टेड चिवड़ा नमकीन रेसिपी। चित्र: शटरस्टॉक

आपकी पसंदीदा स्नैक्स गिल्ट फ्री होने चाहिए। हालांकि हेल्दी स्नैक्स चुनना कठिन है। विशेष रूप से जब उन्हें भूख मिटाने का इन्स्टेन्ट विकल्प माना जाता है। यह सच है कि आप अपनी चाय के साथ एक स्वस्थ स्नैकिंग विकल्प की तलाश करते रहते है।

एडवांस इन न्यूट्रिशन नामक पत्रिका द्वारा प्रकाशित एक शोध के अनुसार, फाइबर (fibre) और प्रोटीन (protein) से भरपूर नाश्ता करने से पेट भरा रहता है। यह आपको ऊर्जावान रहने में मदद करता है और एक दिन के आपके कैलोरी इंटेक को भी कम करता है। इसलिए, स्नैकिंग के सही विकल्प बनाने में आपकी मदद करने के लिए, हम रोस्टेड ‘चिड़वा/पोहा नमकीन’ की रेसिपी लाएं है जो स्वादिष्ट और सेहतमंद दोनों है!

healthy snacking aapko rakhta hai fit
हेल्दी स्नैकिंग आपको रखता है फिट। चित्र: शटरस्टॉक

इस मसालेदार और कुरकुरे चिवड़ा नमकीन को बनाने की सामग्री 

  • 2 कप पतले लाल या सफेद चिवड़ा/पोहा 
  • ⅓ कप मूंगफली
  • कप भुनी हुई चना दाल 
  • ⅓ कप काजू
  • ¼ कप कटे हुए सूखे नारियल के टुकड़े (वैकल्पिक)
  • 2 बड़े चम्मच किशमिश
  • ⅓ कप तेल (ऑलिव ऑइल) 
  • 10 से 12 करी पत्ते
  • ¼ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • ¼ छोटा चम्मच चाट मसाला
  • 1 छोटा चम्मच नमक 

नमकीन बनाने की विधि 

स्टेप 1 

एक कढ़ाई या पैन को धीमी आंच पर गरम करें और उसमें 2 कप पोहा डालें। पोहे को हल्के हाथों से चलाते हुए भून लीजिए। इसे 5 मिनट के लिए या तब तक भूनें जब तक कि यह कुरकुरा और थोड़ा सुनहरा भूरा रंग का न हो जाए। अब पोहा को एक अलग प्लेट में निकाल लें।

स्टेप 2

अब कड़ाही में तेल गरम करें और मूंगफली, किशमिश, नारियल के स्लाइस और काजू को 10 मिनट तक या उनके कुरकुरे होने तक भून लें।

enjoy kare yah tasty aur healthy snack
इन्जॉय करें यह टेस्टी और हेल्दी स्नैक। चित्र: शटरस्टॉक

स्टेप 3

उसी पैन या कड़ाही में अब  पोहा डालें। पैन में करी पत्ता, हल्दी पाउडर, चाट मसाला और नमक डालें।

स्टेप 4

सामग्री को लगभग 5 मिनट तक मिलाएं , और फिर आंच बंद कर दें।

स्टेप 5

चिवड़ा को लगभग 5 मिनट तक छोड़ दें। फिर इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में भर लें या गरमा-गरम परोसें। 

यह स्वादिष्ट नमकीन एक बेहतरीन एनर्जी बूस्टर भी है। जर्नल ऑफ एथनिक फूड्स के शोध में चावल में तुरंत ऊर्जा प्रदान करने की क्षमता पाई गई है।

तो लेडीज , इस रेसिपी को अपने घर से ही ट्राई करें और इस स्वादिष्ट भुने हुए चिवड़ा नमकीन का आनंद लें!

यह भी पढ़ें: एसिडिटी और छाती में जलन से परेशान हैं, तो वीगन चाय के साथ करें सुबह की शुरूआत, यहां है रेसिपी

टीम हेल्‍थ शॉट्स टीम हेल्‍थ शॉट्स

ये हेल्‍थ शॉट्स के विविध लेखकों का समूह हैं, जो आपकी सेहत, सौंदर्य और तंदुरुस्ती के लिए हर बार कुछ खास लेकर आते हैं।