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सर्दियों के मौसम में लोग ज़्यादा आलसी हो जाते हैं, क्योंकि मौसम में ठंड बढ़ने लगती है। इस वजह से लोग बाहर ज़्यादा आना- जाना भी नहीं पसंद करते हैं। दिसंबर तो पार्टी मंथ है। क्रिसमस (Christmas 2023) और न्यू इयर (New Year 2024) दोनों ही इस महीने में पड़ता है। इसलिए काम के बाद जो थोड़ी सी छुट्टियां मिलती हैं, उसमें लोग फ्रेंड्स और फैमिली के साथ एंजॉय करना पसंद करते हैं। पार्टी के लिए तैयारी करना बहुत भारी पड़ जाता है।
लोग इतनी तैयारी करने से पीछे हट जाते हैं। इसलिए, आज हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी रेसिपी, जो हर किसी को पसंद है। जी हां… हेल्दी पास्ता रेसिपी। अब आप सोचेंगी कि पास्ता बनाने में तो बहुत समाय लगता है। आपको टेंशन लेने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि हम बताने जा रहे हैं, वन पॉट पास्ता रेसिपी जो हेल्दी भी है और टेस्टी (one pot pasta recipe) भी।
होल व्हीट – एक बड़ा कप पास्ता, ग्लूटेन फ्री
चेरी टमाटर 8 – आधे में काटें हुये
लहसुन की कली 2
बैल पैपर – 1/2
एक चौथाई जुकीनी छोटी कटी हुई
मशरूम 3 चॉप किए हुये
चिली फ्लेक्स 1/2 चम्मच
नमक 1/2 चम्मच
पास्ता सॉस 1 1/4 कप
पानी – 2 1/2 कप
ताजा पालक – एक कप
एक बड़े बर्तन में बिना पका हुआ पास्ता डालें। पालक को छोड़कर बाकी सामग्री डालें और अच्छी तरह मिलाएं। तेज आंच पर बर्तन को उबलने के लिए रख दें।
उबाल आने के बाद, आंच को कम कर दें और पास्ता को 10-14 मिनट तक, अल-डेंटे तक पकाएं। हर 2 मिनट में मिश्रण को हिलाते रहें ताकि पैन के तले में कुछ भी न चिपके।
अब गैस बंद कर दें और पालक को पास्ता में डाल दें। पालक के पकने के बाद फिर पास्ता को सर्विंग बाउल में निकाल लें और ऊपर से इच्छानुसार पालक डालें।
आपका वन पॉट पास्ता तैयार है!
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नोट – आप इस रेसिपी को बनाने के लिए किसी भी हेल्दी पास्ता का इस्तेमाल कर सकती हैं। साथ ही, कोई भी सॉस ले सकती हैं, जो आपको पसंद ही। आप चाहें तो इसमें अपनी पसंद से चिकन या टोफू भी एड कर सकती हैं, ये इसे और भी ज़्यादा हेल्दी बना देगा।
यदि आप वज़न कम करने की कोशिश कर रही हैं और आपको पास्ता खाना बहुत पसंद है तो ये रेसिपी आपके aके लिए परफेक्ट है। ये पास्ता रेसिपी होल व्हीट पास्ता से बनी हुई है, जो कि ग्लूटेन फ्री भी है। इसलिए आपको कोई टेंशन लेने की कोई ज़रूरत नहीं है।
इस रेसिपी में पालक और अन्य सब्जियों का पोषण है। ये पास्ता विटामिन A और C में उच्च है। इसलिए ये आपकी सेहत के लिए भी फायदेमंद है और इसमें ज़रूरी पोषक तत्व मौजूद हैं, जो आपकी हेल्दी को बरकार रखने में मदद करेंगे।
इसमें पालक और शिमला मिर्च भी शामिल हैं जिनमें एंटीऑक्सिडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है। इसलिए ये आपकी स्किन और पाचन तंत्र दोनों के लिए अच्छे हैं। ये रेसिपी काफी जल्दी बन जाती है, इसलिए इसे ट्राई ज़रूर करें।
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