वेट लॉस से लेकर इम्युनिटी बढ़ाने तक में कारगर है मिक्स वेजिटेबल सूप, नोट कीजिए रेसिपी

बदलते मौसम के साथ डाइट में जरूरी बदलाव करने बेहद आवश्यक है, जिससे आपकी इम्युनिटी बनी रहें और आप बीमारियों और संक्रमण के खतरे से बचे रहें। यह और भी ज्यादा जरूरी हो जाता है, जब आप अपनी वेट लॉस जर्नी पर होते हैं, क्योंकि इस दौरान आपको ऐसी काफी चीजों को अवॉइड भी करना होता है, जो बदलते मौसम में आवश्यक है। साथ ही अपने टेस्ट बस्ट को शांत रखने के लिए भी कुछ अलग खाने का मन होता है। आज हेल्थ शॉट्स के इस लेख में हम आपको मिक्स वेजिटेबल सूप की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो तेजी से वजन घटाने के बाद आपके टेस्ट बस्ट को शांत रखने में मदद करेगी।

तो चलिए बिना देरी करें शुरू करते हैं वेट लॉस सूप रेसिपी –

मिक्स वेजिटेबल सूप

इसके लिए आपको चाहिए

प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
टमाटर – आधा कप
बीन्स – आधा कप
शिमला मिर्च – आधा कप
गाजर – आधा कप
पत्ता गोभी – 1 कप
हरा प्याज – आधा कप

अदरक – 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
लहसून – 1 चम्मच (बारीक कटा हुआ)
काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
काला नमक – स्वाद अनुसार
ऑलिव ऑयल – 2 से 3 चम्मच
नींबू का रस – 2 चम्मच

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इस तरह बनाएं सूप

• सबसे पहले सभी सब्जियों को बारीक काटकर अलग रख लीजिए।
• अगले स्टेप में किसी बर्तन में ऑलिव ऑयल डालकर लहसून और अदरक को भूने।
• हल्का भूरा होने पर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालकर भुन्ना शुरू करें।
• जब प्याज का रंग बदल जाएं तो इसमें धीरे-धीरे करके सभी सब्जियां डालतें रहें।
• इसमें दो-तीन चम्मच पानी डालें जिससे सब्जियां जले नहीं। करीब 2 मिनट तक मीडियम फ्लेम में सब्जियां पकातें रहें।
• अब आप देखेंगी कि सब्जियां सॉफ्ट होने लगी हैं, इसी स्टेप में आपको 2 से 3 गिलास पानी डालना है।
• अब सब्जियों को मीडियम फ्लेम पर पकने के लिए रख दें और इसमें स्वाद अनुसार काला नमक और काली मिर्च का पाउडर डालें।
• सूप को कम से कम 10 मिनट तक मीडियम फ्लेम पर अच्छे से पकनें दें।
• आखिरी स्टेप में एक कटोरी में कॉर्न फ्लार लेकर इसका पानी के साथ मिक्सचर बना कर सूप में मिलाएं।
• इस दौरान सूप को मिलातें रहे जिससे कॉर्न फ्लार में लम्स न रहें।
• इसके बाद आपको इसे 15 से 20 मिनट तक ढककर पकाना है। सूप में टेंगी टेस्ट लाने के लिए नींबू का रस मिलाएं और गरमागर्म सूप का आनंद लें।

जानिए आपके लिए कैसे फायदेमंद है मिक्स वेजिटेबल सूप

• मिक्स वेजिटेबल सूप में मौसम के अनुसार सब्जियां जैसे कि गाजर, हरा प्याज, बंद गोभी का इस्तेमाल किया जाता है, जिससे यह आपकी इम्युनिटी के लिए फायदेमंद है।
• आयुर्वेद में काली मिर्च को कई समस्याओं की औषधी माना गया है, पेट से जुड़ी समस्याओं से लेकर खांसी जुखाम की समस्या तक काली मिर्च नुकसानदायक है।
• काला नमक पाचन क्रिया को स्वस्थ रखने के साथ तेजी से वजन घटाने के लिए लाभदायक है।

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