हॉट चॉकलेट है स्वादिष्ट एंटी डिप्रेसेंट, नोट कीजिए इसकी हेल्दी रेसिपी और सेहत के लिए लाभ

सर्दी के मौसम में शाम की ठिठरती ठंड से खुद को बचाने के लिए अक्सर लोग चाय और कॉफी का सेवन करते है। अगर आप भी चॉकलेट के लिए क्रेज़ी है और किसी चॉकलेटी हॉट ड्रिंक की तलाश में हैं, तो हॉट चॉकलेट एक बेहतरीन पेय पदार्थ है। स्मूद, क्रीमी और टेस्टी ड्रिंक न केवल ठंड के मौसम में शरीर में गर्माहट पैदा करने में मदद करता है बल्कि इससे शरीर को कई फायदे भी मिलते हैं। चॉकलेट, कोकोआ पाउडर और दूध से तैयार होने वाली इस रेसिपी को हेल्दी बनाने के लिए स्पाइसिज़ भी एड कर सकते है। सबसे पहले जानते हैं हॉट चॉकलेट के फायदे और फिर इसे बनाने का तरीका भी।

हॉट चॉकलेट का नाम आते ही कुछ लोगों के ज़हन में शुगर और कैलोरीज़ का ख्याल उठने लगता है। मगर डार्क चॉकलेट और कोको पाउडर के इस्तेमाल से जहां कैलोरीज़ को नियंत्रित किया जा सकता है। वहीं दालचीनी और फूल चक्र का प्रयोग करके मौसमी संक्रमण से बचाव में भी मदद मिलती है।

हार्वर्ड हेल्थ की रिपोर्ट के अनुसार कोकोआ पाउडर में फ्लेवोनोइड्स पाए जाते है, जो एंटीऑक्सीडेंट के रूप में हृदय रोगों को दूर करने के अलावा मेंटल हेल्थ को बूस्ट करने में भी मदद करता है। वहीं डार्क चॉकलेट में भी फ्लेवोनोइड्स की मात्रा पाई जाती है, जो शरीर में एनर्जी के स्तर को बढ़ाता है और एजिंग का प्रभाव कम करता है। डार्क चॉकलेट में फ्लेवोनोइड्स के अलावा कैटेचिन पाए जाते हैं, जो हृदय के स्वास्थ्य के अलावा एंटी इंफ्लेमेटरी गुणों से भी भरपूर होती है। अब डायटीशियन मनीषा गोयल से जानते हैं हॉट चॉकलेट से मिलने वाले फायदे।

हॉट चॉकलेट के फायदे (Hot chocolate benefits)

1. एंटी डिप्रेसेंट गुणों से भरपूर

हॉट चॉकलेट एंटी डिप्रेसेंट गुणों से भरपूर है। इसके सेवन से शरीर में सेरोटोनिन का स्तर नियमित बना रहता है, जो एक न्यूरोट्रांसमीटर है। इसके सेवन से शरीर में हैप्पी हार्मोन एंडोर्फिन का रिलीज़ बढ़ जाता है। इससे मानसिक थकान और चिंता दूर होती है। साथ ही नेचुरल पेन रिलीवर के रूप में भी शरीर को फायदा पहुंचाता है।

2. हाई ब्लड प्रेशर की समस्या को करे हल

हॉट चॉकलेट में फ्लेवनॉल्स पाए जाते हैं, जिससे शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड की मात्रा उचित बनी रहती है। वहीं कोकोआ पाउडर में मौजूद फ्लेवोनोइड्स पॉलीफेनोलिक कंपाउड से भरपूर होते है।इससे शरीर में रक्त का प्रवाह उचित बना रहता है, जिससे हाई ब्लड प्रेशर के खतरे से बचा जा सकता है।

3. मिनरल्स की कमी को करे पूरा

हेल्दी हॉट चॉकलेट में कोको इस्तेमाल करने से शरीर को मैग्नीशियम, आयरन और जिंक जैसे मिनरल्स की प्राप्ति होती है, जो नर्वस सिस्टम को उचित बनाए रखते है और शरीर में ऑक्सीजन की मात्रा उचित बनी रहती है। इससे शरीर का इम्यून सिस्टम बूस्ट होता है और बॉडी फंक्शनिंग में भी मदद मिलती है।

4. पाचनतंत्र का बनाए मज़बूत

स्वस्थ पाचन को बनाए रखने में कोको बेहद फायदेमंद है। इससे शरीर को फाइबर प्राप्त होता है, जो आंतों में गुड बैक्टीरिया को बढ़ाता है और शरीर को डिटॉक्स रखने में भी मददगार साबित होता है। वहीं दूध में मौजूद प्रोटीन से मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है और शरीर में आलस्य का स्तर बना रहता है।

5. वेटलॉस में मददगार

हॉट चॉकलेट का सेवन करने से प्रोटीन और फाइबर की कमी पूरी होती है, जिससे चयापचय दर बढ़ने लगती है और कैलोरी स्टोरेज से बचा जा सकता है। वहीं फाइबर शरीर को डिटॉक्स करने में भी मदद करता है। इससे सेरोटोनिन हार्मोन का स्तर बना रहता है, जिससे मानसिक तनाव कम होने लगता है और एनर्जी बूस्ट होती है।

हॉट चॉकलेट की रेसिपी (Hot chocolate recipe)

हॉट चॉकलेट बनाने के लिए हमें चाहिए

दूध 2 कप
फ्रेश क्रीम 1/2 कप
कोको पाउडर 1/2 कप
कटी हुई चॉकलेट 1/2 कप
दालचीनी 1 इंच
चक्री फूल 1
मार्श मैलो 4 से 6
शहद स्वादानुसार

जानें हॉट चॉकलेट बनाने की रेसिपी

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले पैन में 2 कप दूध डालकर उसे हल्का उबाल आने दें। अब इसमें आधा कप फ्रेश क्रीम एड कर दें।
• दूध को कुछ देर हिलाएं और उसमें एक टुकड़ा दालचीनी और एक चक्री फूल डाल दें। इसमें स्वाद और पोषण को जोड़ने के लिए मसाले इस्तेमाल किए जाते हैं।
• अब उसमें से दालचीनी और चक्री फूल को निकाल दें और दूध को उबाल आने के बाद उसमें आधा कप कोकोआ पाउडर डालें।
• इसे हिलाने के बाद इसे गर्मागर्म गैस से उतार लें और उसमें आधा कप कटी हुई चॉकलेट के टुकड़े डालकर कुछ देर हिलाएं।
• उसके बाद इसमें ब्लैंडर से कुछ देर मिक्स कर लें और फिर इसमें स्वादानुसार शहद मिलाएं।
• अब कॉफी को कप में डालकर मार्शमैलो के साथ सर्व करें। इससे शरीर को गर्माहट मिलेगी और मीठा खाने की क्रेविंग कम हो जाएगी।