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ड्रमस्टिक दक्षिण भारतीय व्यंजनों का एक खास हिस्सा है। इसके बिना कोई भी साउथ इंडियन डिश अधूरी लगती है। ये पतली लंबी ड्रमस्टिक स्वाद में लाजवाब होती हैं और स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद हैं! इसलिए आज हम आपके लिए लाएं हैं ड्रमस्टिक सूप रेसिपी – ये सूप आपके रेगुलर सूप से अलग है और ज्यादा टेस्टी भी!
सहजन की फलियां या ड्रमस्टिक स्टैमिना बढ़ाने और यौन शक्ति में सुधार करने के लिए एक बेतरीन फूड है। सहजन में कामोत्तेजक गुण होते हैं, जो कामेच्छा में सुधार और इरेक्टाइल डिसफंक्शन के इलाज में मदद करते हैं।
अमेरिकन जर्नल ऑफ न्यूरोसाइंस में प्रकाशित एक अध्ययन से पता चलता है कि ड्रमस्टिक ने अद्भुत कामोत्तेजक संपत्ति का प्रदर्शन किया। साथ ही टेस्टोस्टेरोन के स्तर में सुधार करके कामेच्छा को भी बढ़ाया है।
सहजन – 2 लम्बे टुकड़ों में कटे हुए, हर टुकड़े को बीच से भी भी काटें।
मक्खन – 1 छोटा चम्मच
प्याज – 1/4 कप बारीक कटा हुआ
लहसुन – 2 कली
जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
आधा कप दूध
हरा धनिया – 3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
ड्रमस्टिक को एक सॉस पैन में डालें, और पानी डालकर इसे ढक दें। ड्रमस्टिक को अच्छी तरह से पक जाने तक पकाएं।
अब इसे ठंडा करें और छान लें। जिस पानी में ड्रमस्टिक को उबाला है उसे साइड में रख दें।
फिर ठंडा होने के बाद ड्रमस्टिक्स में से गूदा निकाल लें।
अब एक बर्तन में बटर गरम करें। इसमें प्याज और लहसुन डालकर एक मिनट तक भूनें।
इसमें सहजन का गूदा डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
पोलपूरे मिश्रण को अच्छे से पकाएं। पकने के बाद इसे ठंडा होने दें और बाद में ब्लेंडर में स्मूद होने तक इसकी प्यूरी बनाएं।
अब एक सॉस पैन में स्टॉक और प्यूरी लें और दूध डालकर पकाएं। इसमें जीरा पाउडर और काली मिर्च डालें और अच्छे से उबाल लें।
इसे 5 मिनट के लिए उबाल लें, फिर इसमें नमक और धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
आपका टेस्टी और हेल्दी ड्रमस्टिक सूप तैयार है!
कैलोरी 81cal | प्रोटीन 3.1g| कार्ब्स 10.6g | आयरन 0.4mg| फैट 2.3g | फाइबर 3.9 g | zinc 0.4mg | calcium 80mg
ड्रमस्टिक आवश्यक पोषक तत्वों का भंडार हैं। ये कैल्शियम, आयरन, जस्ता, सेलेनियम और मैग्नीशियम के बेहतरीन स्रोतों में से एक हैं।
सहजन ओलिक एसिड का एक बड़ा स्रोत हैं, एक स्वस्थ फैटी एसिड जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।
इसमें प्रति 100 ग्राम में 9.8 ग्राम प्रोटीन की अच्छी मात्रा होती है, जो हड्डियों के लिए फायदेमंद है।
थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन और विटामिन बी 12 जैसे आवश्यक विटामिन बी से भरपूर सहजन, पाचन तंत्र के सुचारू कामकाज में भी मदद करती है।
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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
