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हेल्दी ब्रेकफास्ट को लेकर कंफ्यूज हैं, तो डाइटिशियन रिकमंडेड ग्रेनोला रेसिपी करें ट्राई
ब्रेकफास्ट में कुछ हेल्दी लेना चाहती हैं तो पोषक तत्वों से भरपूर ग्रेनोला की स्वादिष्ट रेसिपी आपके लिए एक बेहतर विकल्प साबित होगी। इसमें मौजूद सभी सामग्री सेहत के लिए कमाल कर सकती हैं।
Written by: अंजलि कुमारी
Published On: 1 Dec 2022, 08:00 am ISTआजकल लोग अपनी सेहत को लेकर काफी ज्यादा जागरूक रहने लगे हैं। वहीं इन दिनों बढ़ती स्वास्थ्य समस्याओं के आंकड़ों को देखते हुए सेहत के प्रति सचेत हो जाना बहुत जरूरी है। अन्यथा आपको भी डायबिटीज, थाइरॉएड, ब्लड प्रेशर के साथ ही कई अन्य समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इन सभी समस्याओं का एक सबसे बड़ा कारण आपकी गलत लाइफस्टाइल और खराब खानपान होता है। इसलिए सही समय पर सही फ़ूड का चयन करना जरूरी है। इसीलिए आज हम लेकर आए हैं एक्सपर्ट का सुझाया हेल्दी एंड टेस्टी ब्रेकफास्ट की रेसिपी। इनमें इस्तेमाल की गई सभी सामग्री पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत है। और आपके पूरे दिन को एनर्जेटिक बनाए रखेंगे।
फिटनेस और न्यूट्रिशन गाइड मानसी पडेचिया ने अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए ग्रेनोला की हल्दी एवं टेस्टी रेसिपी शेयर की है। उन्होंने इसे ब्रेकफास्ट में लेने की सलाह देते हुए इसे काफी ज्यादा न्यूट्रीसियस बताया है। तो चलिए जानते हैं इसे किस तरह तैयार करना है। साथ ही जानेंगे इसे बनाने में इस्तेमाल होने वाले सामग्री के स्वास्थ्य लाभ के बारे में।
ग्रेनोला बनाने के लिए आपको चाहिए
ओट्स – 1 कप
पम्पकिन सीड्स – 1/4 कप
सनफ्लॉवर सीड्स – 1/4 कप
फ्लैक्स सीड्स – 1/4 कप
कटे हुए बादाम – 1/4 कप
कटा हुआ क्रैनबेरी – 1/4 कप
गुड़ – 1/4 कप
संतरे का रस – 1/4 कप
दालचीनी पाउडर – 2 बड़े चम्मच
शहद – 2 बड़े चम्मच
दही – 2 चम्मच
इस तरह तैयार करें
सबसे पहले एक बड़े से बाउल में ओट्स, पम्पकिन सीड्स, सनफ्लॉवर सीड्स, फ्लैक्स सीड्स, बादाम और क्रैनबेरी को डाल दें।
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फिर इसमें गुड़, संतरे का रस, दालचीनी पाउडर और दही डालकर इसे अच्छी तरह मिला लें।
अब एक ट्रे लें और उसके ऊपर बटर पेपर लगाएं। इसमें तैयार किये गए मिक्सचर को डाल दें और फिर ओवन में डालकर 30 से 40 मिनट तक बेक होने दें।
इसे ओवन से बाहर निकालें और इसके ऊपर शहद डालें और सर्व करें।
पोलअब जानते हैं यह किस तरह सेहत के लिए है फायदेमंद
ग्रेनोला को बनाने में इस्तेमाल की गयी सभी सामग्री सेहत के लिए काफी फायदेमंद होती हैं। वहीं यह ब्रेकफास्ट का एक हेल्दी विकल्प हो सकता है। तो चलिए जानते हैं इसे बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री के लाभों के बारे में।
ओट्स – नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन की माने तो ओट्स एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है। इसके साथ ही ओट्स में प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीज और अन्य कई विटामिंस की भरपूर मात्रा पाई जाती है। यह पुरे दिन ऊर्जा प्रदान करने के साथ ही शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में सहायता करता है।
पम्पकिन सीड्स – रिसर्च की मानें तो पंपकिन सीड्स में फाइबर की भरपूर मात्रा मौजूद होती है। इसमें मौजूद डाइटरी फाइबर टाइप 2 डायबिटीज की स्थिति में फायदेमंद होते हैं। वहीं यह शरीर मे ब्लड ग्लूकोस के स्तर को नियंत्रित रखता है। साथ ही इसमें कई महत्वपूर्ण विटामिंस एवं मिनरल्स मुजूद होते है जो आपकी सेहत को लंबे समय तक बनाये रखने में मदद करते हैं।
सनफ्लॉवर सीड्स – सनफ्लॉवर सीड्स में विटामिन ई की भरपूर मात्रा मौजूद होती हैं। वहीं अच्छी बात यह है कि इन बीजो में जीरो कोलेस्ट्रॉल होता है। और ऐसे में यह ब्लड प्रेशर को पूरी तरह नियंत्रित रखते हैं और आपके हार्ट हेल्थ को बनाये रखने में मदद करते है।
फ्लैक्स सीड्स – नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित अध्ययन के मुताबिक फ्लैक्स सीड्स में पर्याप्त मात्रा में लिगनेन मौजूद होता हैं, जो पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट की तरह काम करते हुए शरीर में ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करता है। इसके साथ ही यह प्रोटीन और फाइबर का एक बेहतरीन स्रोत है और कब्ज, अपच, इत्यादि जैसे पेट से जुडी समस्यायों में फायदेमंद होता है।
बादाम – नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन द्वारा बादाम को लेकर प्रकाशित एक अध्ययन के मुताबिक बादाम प्रोटीन, विटामिन ई, फाइबर, मैग्नीशियम और मैंगनीज का एक बेहतरीन स्रोत है। इसके साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रॉपर्टी भी मौजूद होती है जो आपके समग्र सेहत के लिए काफी ज्यादा जरुरी है। वहीं यह ब्रेन के लिए भी काफी असरदार होती हैं।
क्रैनबेरी – नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित अध्ययन के अनुसार क्रैनबेरी में हेल्दी कार्ब्ज और फाइबर की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके साथ ही यह प्रोटीन और अन्य विटामिंस एवं मिनरल्स जैसे कि विटामिन सी, मैंगनीज, विटामिन ई, विटामिन के1 और कॉपर का एक बेहतरीन स्रोत है। इतना ही नहीं इसमें कई अन्य प्लांट कंपाउंड्स भी पाए जाते हैं इसलिए आप बेफिक्र होकर इन्हें अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं। खास करके यदि आप यूटीआई से पीड़ित हैं तो यह आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प साबित होगा।
गुड़ और शहद को प्राकृतिक मिठास प्रदान करने के लिए जाना जाता है। एक सीमित मात्रा में इनका सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है। वही इनमें कई आवश्यक पोषक तत्व भी मौजूद होते हैं। दालचीनी हृदय रोग से लेकर खांसी सर्दी जैसे संक्रमण और मासिक धर्म के दर्द से भी राहत पाने में मदद करता है। वहीं बात यदि दही की करें तो प्रोबायोटिक से युक्त दही पाचन क्रिया के लिए काफी फायदेमंद होती है।
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