सर्दियों में ज़रूर खाएं प्रोटीन से भरपूर हरे चने का साग, हम बता रहे हैं इसकी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी

यकीनन आपने चने तो कई बार खाए होंगे, ये पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं। मगर क्या आपने चने का साग खाया है? यदि नहीं तो हमसे जानिए इसकी हेल्दी और टेस्टी रेसिपी।

hare chane ka saag ki recipe — जानिए कैसे बनाते हैं हरे चने का साग। चित्र : शटरस्टॉक

ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ Updated: 24 Jan 2022, 10:17 am IST

चना…एक बेहद पौष्टिक अनाज, हर रूप रंग स्वाद में बेहतरीन। भुना चना हो या चने की दाल या मिस्सी रोटी! चने से बनी हर डिश अपने आप में लाजवाब होती है। जानें कितने वर्षों से चना हमारे भोजन का हिस्सा रहा है। सर्दियों के मौसम में आपको तरह-तरह के हरी पत्तेदार सब्जियां मार्केट में मिल जाएंगी, बथुआ, पालक सरसों, धनिया, इन्ही में से एक है चने का साग।

यह बेहद स्वादिष्ट और स्वास्थ्य के लिए गुणकारी है। मगर कई लोग इसके बारे में नहीं जानते हैं। इसमें प्रोटीन की भरपूर मात्रा होती है। साथ ही यह वज़न घटाने के लिए बेहतरीन भोजन है।

सबसे पहले जानते हैं हरे चने के साग का पोषण मूल्य

आपके लिए किस तरह फायदेमंद है चने का साग

1. चने के साग को प्रोटीन का एक अच्छा स्त्रोत माना जाता है। इसकी सबसे अच्छी बात यह है कि यह कैलोरीज में बहुत कम होता है। साथ ही इम्युनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है।

2. यह विटामिन ए और फाइबर से भरपूर है इसलिए पाचन तंत्र के लिए भी फायदेमंद है। साथ ही चने का साग ब्लड सर्क्यूलेशन और डायबिटीज़ के रोगियों के लिए फायदेमंद है।

3. कैलोरीज में कम होने के कारण यह वज़न घटाने में भी लाभदायक है। यह प्रोटीन से भरपूर है इसलिए आपको जल्दी भूख भी नहीं लगेगी।

तो देर किस बात की चलिये जानते हैं टेस्टी और हेल्दी चने के साग की रेसिपी –

चने का साग बनाने के लिए आपको चाहिए

चना साग 150 ग्राम साफ किया हुआ
मूंग दाल – 2 बड़े चम्मच
टमाटर – 1 मध्यम आकार का टमाटर कटा हुआ
अदरक 1 इंच अदरक कटा हुआ
लहसुन की कली 3 से 4 मध्यम आकार की कटी हुई
हरी मिर्च 1 कटी हुई
हींग 1 चुटकी
½ कप पानी
आवश्यकता अनुसार नमक

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