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बेल फल का नरम और गूदा पूरे देश में सदियों से औषधीय लाभों के लिए उपयोग किया जाता रहा है। यह स्वाद में थोड़ा तीखा होता है और कई मिठाईयां और गुड़ बनाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जाता है। गर्मियों में कूलर और एसी की मदद से शरीर को ठंडा रख सकते हैं। लेकिन बेल फल का शरबत शरीर को अंदर से ठंडा रखता है। साथ ही यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। आइए उन पर एक नजर डालते हैं।
जर्नल फार्मा इनोवेशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, बेल के पेड़ के सभी भाग उपयोगी होते हैं। लेकिन जब फल पकना शुरू होता है, तो उसका औषधीय महत्व अधिक हो जाता है।
अध्ययन बताता है कि यह फल सुगंधित, ठंडा और रेचक है। यह रक्तस्राव को रोकता है। कच्चा या आधा पका फल पाचन के लिए अच्छा होता है। इससे स्कर्वी को रोकने या ठीक करने में मदद मिलती है। यह पेट को भी मजबूत करता है और इसकी क्रिया को बढ़ावा देता है। बेल फल में एंटी-फंगल (anti fungal) और डिटॉक्स (detox) गुण होते हैं।
शोध के अनुसार, दस्त को ठीक करने के अलावा, बेल फल अन्य स्वास्थ्य समस्याओं के प्रबंधन में भी मदद करता है। जैसे –
इस शोध से पता चला है कि शरबत के रूप में सेवन करने पर बेल पेट की दीवारों पर एक लेयर बनाती है और अल्सर को ठीक करने में मदद करती है।
बेल टैनिन का एक उच्च स्रोत है, जो हैजा के इलाज के लिए महत्वपूर्ण है। इसके छिलके में लगभग 20 प्रतिशत यौगिक और गूदे में लगभग 9 प्रतिशत टैनिन होता है। इस फल को हैजा का इलाज माना जाता है।
बेल का रस लिपिड प्रोफाइल और ट्राइग्लिसराइड्स को नियंत्रित करता है, और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।
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बेल शरबत को रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों तक भी स्टोर किया जा सकता है। सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे एक कांच के कंटेनर में एक एयरटाइट सील के साथ स्टोर किया जाए।
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