बीते कुछ सालों में ही भारतीय लोगों के दिलों में मोमोज ने अपना एक अहम स्थान बना लिया है। स्वादिष्ट मोमोज चटपटी चटनी के साथ लाजवाब लगते हैं। और यह बच्चों का मनपसंद फास्ट फूड भी है। मोमोज में सबसे खास बात यह है कि यह पूरी तरह से ऑयल फ्री होता है और स्टीम किया जाता है। मगर इसका एक नुकसानदेह पहलू यह है कि ये मैदे से बने होते हैं। तो आपके लिए हम लाए हैं मोमोज रेसिपी का एक हेल्दी ट्विस्ट। ताकि आप स्वाद के साथ इसका गिल्टफ्री होकर आनंद ले सकें।
कई लोग अलग-अलग एक्सपेरिमेंट के साथ मोमोज तैयार करते हैं। मोमोज के अंदर सब्जियों की फिलिंग काफी स्वादिष्ट लगती है और पौष्टिक भी होती है। बस मोमोज में एक ही कमी है और वह है मोमोज बनाने की रेसिपी में मुख्य सामग्री मैदा।
इस बात से सभी वाकिफ हैं कि मैदा सेहत के लिए बिल्कुल भी लाभदायक नहीं होता है। भले ही उसे स्टीम के द्वारा पकाया जाता हो, यह बच्चों के स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी अच्छा नहीं है। सिर्फ इसी कारण हम अपने बच्चों को मोमोज कम से कम परोसते हैं।
लेकिन अब आपकी यह चिंता हम दूर करने वाले हैं, क्योंकि आपके लिए हम मोमोज में शामिल होने वाले मैदे को आटे से रिप्लेस करने वाले हैं। इसके साथ ही मोमोज की फीलिंग को और हेल्दी बनाने वाले हैं। ताकि आप इसे अपने बच्चों को खिलाने में संकोच न करें और घर पर ही स्वादिष्ट मोमोज तैयार करें।
मैदा एक एसिडिक खाद्य पदार्थ है, जो हमारे शरीर में कैल्शियम की कमी को बढ़ा सकता है। इसके साथ ही यह फैट भी काफी तेजी से बढ़ाता है। जिसके चलते मोटापा, डायबिटीज जैसी समस्याएं आम होने लगती हैं। मैदे को सफेद आटा के तौर पर भी जाना जाता है और यह आटा का रिफाइंड रूप है। छोटे बच्चों को एसिडिक डाइट इम्यून सिस्टम को नुकसान पहुंचाती है।
मोमोज को स्टीम देने के लिए आप मोमोज स्टीमर का इस्तेमाल कर सकती हैं। यदि आपके पास यह उपलब्ध नहीं है, तो आप भगोने और छन्नी का इस्तेमाल कर इसे तैयार कर सकती हैं। इसके लिए एक भगोने या पतीले में पानी गर्म करें और उसके ऊपर छन्नी रख दें। अब सारे मोमोज इस छननी के ऊपर सेट करें। इसके बाद मोमोज को ऐसे ऊपर से किसी थाली या ढक्कन के साथ कवर करें। जिससे भाप बाहर न निकले और मोमोज बेहतर ढंग से पक जाएं।
लीजिए आपके हेल्दी और टेस्टी आटा मोमोज तैयार हैं।
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