हीट स्ट्रोक और डिहाइड्रेशन से बचना है, तो मेलन्स और बैरीज़ से तैयार करें ये 5 समर कूलर्स, हम बता रहे हैं रेसिपी
तपती गर्मी और लू के थपेड़ों से बचने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप खुद को अंदर से ठंडा रखें। इसके लिए हेल्दी कूलिंग ड्रिंक्स से बेहतर भला क्या हो सकता है।
गर्मी लगातार बढ़ रही है। ऐसे में अपने शरीर को ठंडा रखने के लिए कूलिंग ड्रिंक्स को डाइट में शामिल करना बेहद ज़रूरी है। यूं तो हम नेचुरल पेय पदार्थ के तौर पर छाछ, नारियल पानी और सत्तू का सेवन करते ही हैं। अगर आप खुद को इस चिलचिलाती गर्मी में हाइड्रेट और हेल्दी रखना चाहती हैं, तो मेलन्स और बैरीज़ को अपने समर कूलर्स (summer cooler drinks recipes) में ज़रूर एड करें। इनका टेस्ट न सिर्फ आपको तरोताज़ा रखता है बल्कि बार बार प्यास लगने की समस्या को भी समाप्त कर देता है।
जानते हैं, मेलन्स और बैरीज़ के कोम्बो से बनकर तैयार होने वाले कुछ हेल्दी कूलिंग ड्रिंक्स
1. वाटरमेलन बैरी कूलर
तेज़ धूप में खुद को कूल रखने के लिए होम मेड ड्रिंक्स एक बेहतरीन ऑप्शन है वाटरमेलन बैरी कूलर। समर सीजन में वाटरमेलन बैरी कूलर बॉडी को रिफ्रेश और हाइड्रेट रखने में मदद करता है।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
कटा हुआ तरबूज एक कटोरी
कटी हुई स्ट्रॉबेरी 3 से 4
नींबू का रस आधा चम्मच
और कुछ पुदीने की पत्तियां
इस तरह तैयार करें वाटरमेलन बैरी कूलर
इसे बनाने के लिए सबसे पहले तरबूज और स्ट्रॉबेरी को छोटे टुकड़ों में काट लें। फिर उन्हें ब्लैण्डर में डालें।
कुछ सैकण्डस में ब्लैण्ड होने के बाद इसमें नींबू, मिन्ट लीव्स और आइस क्यूब्स को एड कर दें।
एक बार दोबारा सबको ब्लैण्ड करने के बाद उसे एक गिलास में सर्व करने के लिए निकालें।
इसे लेमन स्लाइज़ और मिंट लीव्स के साथ गार्निश करें।
2. ब्लैक ग्रेप जूस सिरप
पोषक तत्वों से भरपूर काले अंगूर न केवल आपके शरीर को हाइड्रेट करते हैं, बल्कि आपकी स्किन के लिए भी फायदेमंद हैं। काले अंगूरों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स आपकी त्वचा को फाइन लाइन्स और रिंकल से बचाते हैं।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
पानी एक गिलास
काले अंगूर 1 बाउल
कोकोनट शुगर एक टेबल स्पून
इस तरह तैयार करें ब्लैक ग्रेप जूस सिरप
इसे बनाने के लिए एक बाउल काले अंगूरों को धो लें। उसके बाद एक पैन में एक कप पानी डालकर अंगूरों को उसमें डाल दें और पकने दें।
5 मिनट तक बॉइल करने के बाद साथ साथ उसे मैश करती जाएं। अब इस पल्प को ठण्डा होने के लिए रख दें। इसके बाद पल्प को छान लें।
अब ग्रेप जूस को दोबारा धीमी आंच पर रखें और उसमें एक चम्मच कोकोनट शुगर एड कर दें।
दो मिनट बॉइल करने के बाद उसमें आधे नींबू का रस मिला दें। ये आपका ग्रेप जूस सिरप तैयार हो चुका है।
अब इसे ड्रिंक की फॉर्म में सर्व करने के लिए एक गिलास में पानी लें। कुछ आइस क्यूब्स मिलाएं और दो बड़े चम्मच सिरप डाल दें।
इसके बाद एक चम्मच चॉपड अंगूर डालकर ड्रिंक को सर्व कर दें।
3. क्विक केनटोलोप फ्रेस्का
मस्क मेलन यानि केनटोलोप हमारी बॉडी को गर्मी से बचाता है। इम्यून सिटम की मज़बूती के अलावा ये ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करने, और बालों से जुड़ी समस्याओं को दूर करने का भी काम करता है।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
पानीआधा कप
शहद एक चम्मच
कटा हुआ खरबूजा एक कटोरी
मिट लीव्स
आइस क्यूब्स
इस तरह तैयार करें क्विक केनटोलोप फ्रेस्का
सबसे पहले खरबूजे को छोटे टुकड़ों में काट लें। इसके बाद इसमें आधा कप पानी और एक चम्मच शहद मिला दें। अब इसे ब्लैण्ड कर लें। कुछ सैकण्ड ब्लैण्ड करने के बाद इसमें आइस क्यूब्स को एड कर दें। अब आपका मस्क मेलन जूस तैयार हो चुका है। उसे आप मिट लीव्स से गार्निश करके सर्व कर सकते है। गर्मी के मौसम में ये जूस आपके शरीर को कूलिंग इफे्क्ट देने का काम करता है।
4. मिक्स्ड बैरीज़ जूस विद सोडा
विटामिन सी और एंटीऑसीडेंटस से भरपूर बैरीज़ शरीर को तरोताज़ा रखने का काम करती है। इसे आप शेक्स, जूस और स्मूदीज़ में प्रयोग कर सकते हैं।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
ब्लूबैरी – एक कटोरी
क्रेनबैरी
स्ट्रॉबेरी
एक चम्मच नींबू का रस
आधा कप सोडा
इस तरह तैयार करें मिक्स्ड बैरीज़ जूस विद सोडा
इसे बनाने के लिए ब्लूबैरी, क्रेनबैरी और स्ट्रॉबेरी को धोकर एक बाउल में निकाल लें। समान मात्रा में इन बैरीज़ को ब्लैण्डर में डाल दें और साथ में एक चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
इन्हें ब्लैण्ड करने के बाद इसमें एक कप पानी मिलाएं। अब इसे स्ट्रेनर से छान लें। छानने के बाद जूस को गिलास में निकालें और थोड़ा सा सोडा एड कर दें। इसके बाद बचे हुए पल्प कोकुछ देर गैस पर पकाएं और उसमें आवश्यकतानुसार चीनी को मिलाएं। उसे ठंडा होने के बाद रोटी और ब्रेड के साथ उसे जैम की तरह से खा सकते हैं।
5. ब्लूबैरी और स्ट्रॉबेरी स्मूदी
स्मूदी को आप ब्रेकफास्ट के तौर पर भी पी सकते है। स्मूदी को आप सब्जियों के अलावा फलों से भी बनाते हैं। इसे बनाने के लिए खासतौर से सीज़नल फल और सब्जियों का प्रयोग किया जाता है। जानते हैं ब्लूबैरी और स्ट्रॉबेरी स्मूदी बनाने का तरीका।
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
दूध एक कटोरी
ब्लू बैरीज़ आधा कप
आइस क्यूब्स
शहद एक चम्मच
सबजा सीड्स हाफ स्पून
इस तरह तैयार करें ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी स्मूदीज
ब्लूबैरी, स्ट्रॉबेरी और योगर्ट को ब्लैण्डर में डालें। इसमें थोड़ा सा दूध और आइस क्यूब्स मिलाएं। इसके पोषण को बढ़ाने के लिए सबजा सीड्स मिलाएं और स्वीटनर के तौर पर शहद मिलाएं। इसके बाद इसे ब्लैण्ड कर लें। अब ये स्मूदी पूरी तरह से तैयार है। आप इसे ब्लू बैरीज़ की टॉपिंग के साथ सर्व कर सकते हैं।
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लेखक के बारे में
ज्योति सोही
लंबे समय तक प्रिंट और टीवी के लिए काम कर चुकी ज्योति सोही अब डिजिटल कंटेंट राइटिंग में सक्रिय हैं। ब्यूटी, फूड्स, वेलनेस और रिलेशनशिप उनके पसंदीदा ज़ोनर हैं। ...और पढ़ें
