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आजकल डायबिटीज एक आम समस्या बन चुकी है। यह सभी उम्र के लोग को अपना शिकार बनाती जा रही है। वहीं डायबिटीज के कारण कई अन्य बीमारियों के होने की संभावना भी बढ़ जाती है। जिस वजह से इसे नियंत्रित रखना बहुत जरूरी है। डायबिटीज में ब्लड शुगर लेवल बढ़ जाता है, इसके साथ ही शरीर पर्याप्त मात्रा में इंसुलिन प्रोड्यूस नहीं कर पाती है। इंसुलिन वह हार्मोन है, जो ब्लड मे शुगर ट्रांसफर करती है और एनर्जी प्रोड्यूस करने में मदद करती है।
यदि आप सीधा चीनी नहीं ले रही है, तो इसका मतलब यह नहीं कि आपके शरीर में शुगर नहीं जा रहा। कई ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें प्राकृतिक रूप से शुगर की मात्रा मौजूद होती है। इसलिए सही खाद्य पदार्थों का चयन करना बहुत जरूरी है। खासकर यदि आप डायबिटीज से पीड़ित है तो सबसे पहले आपको अपनी डाइट पर ध्यान देने की जरूरत है। तो आज हम लेकर आए हैं, आपके लिए ऐसे ही कुछ हेल्दी सुपरफूड्स जो आपके डायबिटीज डाइट चार्ट में स्नैक्स के तौर पर ऐड हो सकते हैं। यह सभी सुपरफूड्स आपके ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करेंगे।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा किए गए अध्ययन के अनुसार बेरीज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट इंफ्लामेशन को कम करता है। इसी के साथ बेरीज फाइबर का एक अच्छा स्रोत होती है। फाइबर फूड्स को सही से डाइजेस्ट होने में मदद करता हैं और ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखता हैं। वहीं योगर्ट में मौजूद प्रोबायोटिक शरीर में शुगर से युक्त खाद्य पदार्थों को मेटाबोलाइज होने में मदद करते हैं। पब मेड सेंट्रल के अनुसार योगर्ट में मौजूद प्रोटीन ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित रखता है।
पॉपकॉर्न में कैलरी की एक सीमित मात्रा मौजूद होती है। इसलिए इसे डायबिटीज के मरीजों को हेल्दी स्नैक्स के तौर पर सर्व किया जा सकता है। नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसीन द्वारा किए गए अध्ययन के अनुसार लो कैलरी फूड्स का सेवन वजन को नियंत्रित रखता है, जिस वजह से ब्लड शुगर लेवल भी संतुलित रहती है।
फूड डेटा सेंट्रल द्वारा प्रकाशित डेटा के अनुसार चिया सीड्स में प्रोटीन, फाइबर और ओमेगा 3 फैटी एसिड की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। यह ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से हैं। चिया सीड्स में मौजूद फाइबर पर्याप्त मात्रा में पानी को सोखता है। जो डाइजेशन प्रोसेस को संतुलित रखता है और शुगर में ब्लड रिलीज होने के प्रोसेस को धीमा कर देता है। जिस वजह से डायबिटीज को कंट्रोल रखना आसान हो जाता है।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ़ मेडिसिन द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन में बताया गया कि चिया सीड्स ट्राइग्लिसराइड लेवल को कम करती है। यह हार्ट हेल्थ को बनाए रखने के लिए काफी ज्यादा महत्वपूर्ण है। वहीं अन्य लोगों की तुलना में डायबिटीज के मरीजों में हार्ट डिजीज होने की संभावना काफी ज्यादा होती है।
फूड डेटा सेंटर द्वारा प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार सेब में विटामिन बी, विटामिन सी, और पोटेशियम की पर्याप्त मात्रा पाई जाती है। इसी के साथ पीनट बटर विटामिन ई और मैग्नीशियम का एक अच्छा स्रोत होता है। यह सभी पोषक तत्व डायबिटीज को नियंत्रित रखने में मदद करते हैं।
एप्पल और पीनट बटर दोनों ही फाइबर से भरपूर होते है। फाइबर ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखता है। वहीं इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट पेनक्रिएटिक सेल्स को डैमेज होने से रोकते हैं। यह सेल डैमेज डायबिटीज की समस्या को काफी ज्यादा बढ़ा सकता है।
आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर पनीर ब्लड शुगर लेवल को मेंटेन रखता है। इसलिए यदि आप डायबिटीज से परेशान रहती है, तो इसे स्नेक्स के तौर पर ले सकती हैं। पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, इसपर नमक, काली मिर्च और ओरिगैनो छिड़क कर अपनी डाइट में शामिल करें।
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कस्टमाइज़ करेंइंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
