सर्दियों में आलस भगाना है और दिन भर रहना है एक्टिव तो ट्राई करें ये 5 ब्रेकफास्ट रेसिपीज

सर्दियों के मौसम में शरीर में कई बदलाव नज़र आते हैं। उन्हीं में से एक है दिनभर आलस का सामना करना। बार- बार आने वाली नींद की झपकियां न केवल काम की प्रोडक्टिविटी को कम करती हें बल्कि इससे शरीर में थकान और कमज़ारी महसूस होने लगती है। ऐसे में खानपान की आदतों में सुधार करके इस समस्या को हल किया जा सकता है। ऐसे में रात भर की लंबी फास्टिंग के बाद ब्रेक्फास्ट के लिए हेल्दी विकल्प को चुनना बेहद आवश्यक है। जानते हैं सर्दियों के मौसम में दिनभर एक्टिव रहने के लिए किन रेसिपीज़ को करें अपने ब्रेक्फास्ट (Breakfast recipes to avoid laziness) में शामिल।

इस बारे में डायटीशियन मनीषा गोयल बताती हैं कि पाचनतंत्र को उचित बनाए रखने और आलस को नियंत्रित करने के लिए ब्रेकफास्ट में ऑयली फूड खाने से बचें। इसके लिए आहार में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल से भरपूर खाद्यपदार्थों को शामिल करें। इससे शरीर में एनर्जी का स्तर उचित बना रहता है और बार बार होने वाली क्रेविंग से भी बचा जा सकता है। ग्लूटन फ्री आहार का सेवन करने से डायबिटीज़ को नियंत्रित बनाए रखने में मदद मिलती है। इसके लिए ब्रेकफास्ट में ओट्स, क्विनोआ और पोहा शामिल कर सकते है (Breakfast recipes to avoid laziness)।

ये 5 ब्रेकफास्ट रेसिपीज हैं पौष्टिक और आलस से बचाने वाली (Breakfast recipes to avoid laziness)

1. प्रोटीन और फाइबर से पैक है एवोकाडो टोस्ट (Avocado toast)

प्रोटीन, फाइबर और विटामिन से भरपूर एवोकोडो का सेवन करने से शरीर का पाचनतंत्र उचित बना रहता है और बार बार भख लगने की समस्या हल हो जाती है। एवोकाडो टोस्ट को आहार में शामिल करने से गट माइक्रोबायोम हेल्दी रहता है। साथ ही प्रतिरक्षा प्रझाली उचित बनी रहती है। एवोकाडो के पल्प को बाउल में निकाल लें और उसे मैश कर लें। अब उसमें नींबू का रस, काली मिर्च, चिली फलेक्स, नमक और जैतून का तेल डाल दें। अब स्प्रैड तैयार करने के बाद उसे ब्रेड पर लगाएं और उसमें मिंट लीव्स को एड करके सर्व करें।

2. मशरूम ऑमलेट (Mushroom Omelette)

एंटीऑक्सीडेंटस से भरपूर अंडे का सेवन करने से शरीर दिनभर एक्टिव रहता है। इस लो कैलोरी फूड से शरीर को प्रोटीन की प्राप्ति होती है, जिससे देर तक भूख लगने की समस्या हल हो जाती हे। दरअसल, अंडे का सफेद हिस्सा और जर्दी दोनों ही पोषण से भरपूर होते हैं। इसमें मौजूद सॉल्यूबल विटामिन और ओमेगा 3 फैटी एसिड की मात्रा शरीर को हेल्दी रखती है। वहीं मशरूम को इसमें शामिल करने से इसका पोषण स्तर बढ़ जाता हे। इसे बनाने के लिए पहले मशरूम को रोस्ट कर लें। अब दो अंडे का ओमलेट तैयार कर लें और उसमें मशरूम एड कर दें।

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3. ओवरनाइट सोक्स चिया ओट्स (Overnight soaked chia seeds)

सॉल्यूबल फाइबर से भरपूर ओट्स का नियमित सेवन करने से वज़न को कंट्रोल करने में मदद मिलती है। इससे शरीर को विटामिन और मिनरल की भी प्राप्ति होती है। इसमें दूध और चिया सीड्स को एड करने से शरीर को कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंटस की भी प्राप्ति होती हे। इसे बनाने के लिए एक बाउल में ओट्स डालकर उसमें बराबर मात्रा में दूध एड कर दें। साथ ही चिया सीड्स और बादाम को दरदरा पीसकर डालें। ओवरनाइट सोक करने के बाद सुबह इसमें सेब, केला और स्‍ट्रॉबेरी को एड करके उसका सेवन कर लें।

4. वेजिटेबल क्विनोआ (Vegetable quinoa)

आहार में क्विनोआ को शामिल करने से शरीर में पॉलीफेनोल कंपाउड की प्राप्ति होती है। प्रीबायोटिक्स से भरपूर इस खाद्य पदार्थ से पाचन संबधी समस्याएं हल हो जाती हैं। ग्लूटन फ्री मील को पकाने से 1 घंटा पहले 30 मिनट के लिए भिगोकर रखें। पैन में ऑयल डालकर उसमें प्याज, टमाटर, गाजर, मटर और शिमला मिर्च डालकर तड़का लगाएं। क्विनोआ को नर्म होने के बाद बॉइल कर लें और पकी हुई सब्जियों में मिला दें। इससे शरीर को विटामिन, मिनरल और फाइबर की प्राप्ति होती है।

5. पंपकिन शेक (Pumpkin shake)

पंपकिन में विटामिन ए, विटामिन सी और फाइबर उच्च मात्रा में पाया जाता है। इससे न केवल इम्यून सिस्टम बूस्ट होता है बल्कि मेटाबॉलिज्म भी बूस्ट होता है। पंपकिन को उबालकर एसकी प्यूरी तैयार कर लें और उसमें दूध एड कर दें। साथ में 2 से 3 सीडलेस खजूर डाल दें। तैयार शेक को सर्व करने से पहले दरदरे पिसे हुए बादाम, काजू और पिस्ता डाल दें। इससे शरीर को विटामिन ई और आगेगा 3 फैटी एसिड की प्राप्ति होती है।