ये 4 ओट्स रेसिपीज हैं स्वादिष्ट और आपके पेट के लिए फायदेमंद, मिनटों में हो जाती हैं तैयार
गर्मी के मौसम में खानपान में कोताही बरतने से कभी पेट दर्द, तो कभी ब्लोटिंग का सामना करना पड़ता है। पाचनतंत्र में होने वाली गड़बड़ी (Foods to deal Indigestion) को ठीक करने के लिए आहार में कई प्रकार के बदलाव किए जाते है। डाइजेशन को बूस्ट करने के लिए ओट्स बेहतरीन विकल्प है। पोषण तत्वों से भरपूर ओट्स को आहार में शामिल करने से हेल्दी कार्ब्स (healthy carbs), प्रोटीन, और फाइबर की प्राप्ति होती है। इससे न केवल एपिटाइट को रेगुलेट किया जा सकता है बल्कि गट में हेल्दी बैक्टीरिया की मात्रा को बढ़ाने में भी मदद मिलती है। इससे वेटलॉस (weight loss tips) में भी मदद मिलती है। जानते हैं पाचनतंत्र को मज़बूत बनाने के लिए ओट्स से तैयार रेसिपीज़ (Oats recipes) को बनाने की विधि।
डाइजेशन को बूस्ट करने के लिए ओट्स को इस तरह करें आहार में शामिल (Oats recipes to boost digestion)
1. ओट्स पंपकिन पाई (Oats pumpkin pie)
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
ओट्स 1 कप
बादाम का दूध 1 कप
योगर्ट 2 बड़े चम्मच
चिया सीड्स 1 चम्मच
कटा हुआ सेब 1/2 कटोरी
पंपकिन प्यूरी 1/2 कप
वनीला एसेंस 1/2 चम्मच
दालचीनी 1/4 चम्मच
शहद स्वादानुसार
जानें ओट्स पंपकिन पाई बनाने की विधि
- ओट्स पंपकिन पाई बनाने के लिए एक पैन में ओट्स को डालकर ड्राई रोस्ट कर लें। अब ओट्स को ठंडा होने के बाद बाउल में निकालें।
- बाउल में ओट्स को निकालकर उसमें बादाम का दूध, पंपकिन प्यूरी, ओवर नाईट सोक्ड चिया सीड्स और योगर्ट एड करके हिलाएं।
- इसके बाद मिश्रण के उपर शहर, दालचीनी पाउडर और वनीला एसेंस को डालकर एक बाउल में कवर करके 2 से 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेट करें।
- तैयार ओट्स पंपकिन पाई को नट्स और सीड्स (benefits of nuts and seeds)व मौसमी फलों से गार्निश करके सर्व करें।
2. ओट्स बादाम शेक (Oats Almond shake)
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
प्लेन ओट्स 2 चम्मच
चिया सीड्स 1 चम्मच
दूध 2 कप
भीगे हुए बादाम4 से 5
भीगी हुई अंजीर 2 से 3
शहद 1 चम्मच
छोटी इलायची का पाउडर 1/4 चम्मच
जानें इसे बनाने की विधि
- बाउल में दूध डालें और उसमें ओट्स को सोक होने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। अब सोकड चिया सीड्स को ओट्स के साथ मिला दें।
- तैयार हो चुके ओट्स को जार में डालकर उसमें भीगे हुए बादाम औश्र अंजीर को डालें। साथ ही एक केला भी काटकर एड कर दें।
- शेक तैयार होने के बाद उसमें शहद और छोटी इलायची के पाउडर को डालकर मिक्स कर दें। अब अलसी के बीज से गार्निश करके सर्व करें।
- इसके सेवन से न केवल मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है बल्कि बार- बार भूख लगने की समस्या भी हल हो जाती है।
3. ओट्स उपमा (Oats upma)
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
घी 1 चम्मच
ओट्स 1 कप
अदरक 1 चम्मच
जीरा 1/2 चम्म्च
हींग 1 चुटकी
राई 1/2 चम्मच
कटी हुई शिमला मिर्च 1/2 कप
बीन्स 1/2 कप
कटी प्याज 1 कप
कटी गाजर 1/2 कप
काली मिर्च 1/2 चम्मच
नमक स्वादानुसार
ओट्स उपमा बनाने की विधि
- इसे बनाने के लिए सबसे पहले ओट्स को पैन्स में डालकर 2 से 3 मिनट के लिए रोस्ट कर दें। अब उसे बाउल में निकाल लें।
- एक पैन में घी डालकर उसमें जीरा, राई, कड़ी पत्ता और हींग डालकर हिलाएं। इसके अलावा 8 से 10 काजू को डालकर मिश्रण तैयार कर लें।
- हल्का सुनहरा होने पर अदरक और हरी मिर्च को डालें। अब कटा प्याज, बाजर, शिमला मिर्च और बीन्स डालकर मिक्स कर दे।
- पैन में 1 कप पानी डालकर पकने के लिए धीमी आंच पर रखें। सब्जिया पकने के बाद उसमें ओट्स डालें । साथ ही 1/2 कप पानी मिलाएं।
- तैयार ओट्स में काली मिर्च और नमक डालकर हिलाएं और 2 से 3 मिनट तक ढ़ककर रख दें। आप चाहें , तो नींबू का रस एड कर दें।
- अब धनिया पत्ती और सूखा नारियल डालकर गार्निश करें और फिर सर्व करें।
4. ओट्स पुडिंग (Oats pudding)
इसे बनाने के लिए हमें चाहिए
प्लेन ओट्स 1 कप
दूध 1/2 कप
शहद 1 चम्म्च
मौसमी फल 1 बाउल
जानें इसे बनाने की विधि
- सबसे पहले प्लेन ओट्स को धीमी आंच पर भून लें। अब उसका पाउडर तैयार कर लें। पाउडर को दरदरा पीस लें।
- पैन में 1 कप दूध को डालकर गर्म कर लें। अब गैस बंद कर दें और उसमें दरदरा पिसा हुआ पाउडर डालकर हिलाएं।
- स्वादानुसार शहद को डालें और मौसमी फलों को चॉप करके बाउल में डालकर हिलाएं। तैयार पुडिंग को 30 मिनट के लिए ढ़ककर रख दें।
- अब तैयार पुडिंग को अनार के दानों से सजाकर परोसें।