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डायबिटीज और डायटिंग कर लोग अधिकर मीठा खाने से बचते है क्योंकि ज्यादा मीठा डायबिटीज के लोगों के स्वास्थ के लिए अच्छा नही है क्योंकि इससे ब्लड में अधिक मात्रा में शुगर रिलिज होता है और डायटिंग कर रहे लोगों के लिए यह वजन बढ़ाने का काम करता है। लेकिन कुछ भी हो सभी को कभी न कभी मीठा खाने की क्रेविंग हो ही जाती है। लेकिन बाहर की किसी भी चीज में अधिक मात्रा में एडिड शुगर होती है या फिर अर्टिफिशियल मिठास होती है जो की सेहत के लिए बिल्कुल अच्छी नहीं है।
बाहर के अनहेल्दी शुगर से मीठे की क्रेविंग को खत्म न करना पड़े इसलिए आज हम आपके लिए लेकर आए है 4 ऐसे स्नैक्स जो डायबिटीज के मरीजों के लिए काफी बेस्ट है। डायबिटीज के मरीजों को अधिकतर कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले खाद्य पदार्थ ही खाने के लिए कहा जाता है जैसे की फल, सब्जियां, नट्स, सीड्स, ओट्स आदि। आज ऐसी सामाग्री से स्नैक्स बनाएंगे जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम हो।
एप्पल नाचोस बनाने के लिए आपको चाहिए
1 मध्यम आकार का सेब
1 बड़ा चम्मच बादाम मक्खन (बिना मीठा)
1 बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (जैसे बादाम, अखरोट, या पेकान)
दालचीनी (वैकल्पिक)
ऐसे बनाएं एप्पल नाचोस
सेब को पतले गोल या वेजेज में काटें
सेब के टुकड़ों को एक प्लेट में रखें
पोलसेब के स्लाइस पर बादाम का मक्खन लगाएं
ऊपर से कटे हुए मेवे डालें
अधिक स्वाद के लिए दालचीनी मिला सकते है
कम समय में बनने वाले इस जूसी और क्रंची स्नैक्स का आनंद लें
पुडिंग बनाने के लिए आपको चाहिए
1 पका हुआ एवोकाडो
2 बड़े चम्मच बिना चीनी का कोको पाउडर
अपनी पसंद के कम कैलोरी वाले स्वीटनर 1-2 बड़े चम्मच (जैसे स्टेविया या एरिथ्रिटोल)
1/4 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
नमक चुटकीभर
बिना पका हुआ बादाम का दूध
ऐसे बनाएं चॉकलेट एवोकाडो पुडिंग
एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, एवोकाडो, कोको पाउडर, स्वीटनर, वेनिला एक्सट्रेक्ट और नमक मिलाएं
चिकना और क्रीमी होने तक ब्लेंड करें। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो एक स्थिरता प्राप्त करने के लिए थोड़ी मात्रा में बिना पका हुआ बादाम का दूध मिलाएं
पुडिंग को एक कटोरे या अलग-अलग सर्विंग कप में डालें
ठंडा करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें
ठंडा परोसें, और इस स्वादिष्ट चॉकलेट पुडिंग का आनंद लें
दही पैराफेट बनाने के लिए आपको चाहिए
सादा ग्रीक योगर्ट 1/2 कप (बिना मीठा किया हुआ)
1ताजा या जमे हुए बेरीज /4 कप (जैसे स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, या रास्पबेरी)
कटे हुए मेवे 1 बड़ा चम्मच (जैसे बादाम या अखरोट)
कटा हुआ नारियल 1 बड़ा चम्मच
ऐसे बनाएं दही पैराफेट
एक गिलास या कटोरी में, ग्रीक योगर्ट की आधी परत लगाएं
दही की परत के ऊपर आधे बेरीज डालें
आधे कटे हुए मेवे और घिसा हुआ नारियल छिड़कें
बाकि बची हुई सामग्री के साथ इन्ही परतों को दोहराएं
इस ताज़ा और पौष्टिक पैराफेट को परोसें और आनंद लें
कुकीज बनाने के लिए आपको चाहिए
मैदा 1 कप
अनसाल्टेड मक्खन 1/2 कप
दानेदार चीनी 1/2 कप
मैश अनानास (अच्छी तरह से सूखा) 1/2 कप
बेकिंग पाउडर 1 छोटा चम्मच
वनीला एक्सट्रेक्ट 1/2 टी स्पून
नमक चुटकीभर
ऐसे बनाएं पाइनएप्पल कुकीज
अवन को 350°F (175°C) पर प्रीहीट करें और एक बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर लगाएं
हल्के और फ्लफी होने तक क्रीम मक्खन और शर्करा को मिक्स करें
इसमें मैश्ड अनानास और वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएं
एक अलग कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं
गीली सामग्री में धीरे-धीरे सूखी सामग्री डालें, नरम आटा बनने तक मिलाएं
बेकिंग शीट पर चम्मच भर आटा डालें, उन्हें अलग रखें
आटे की हर लोई को थोड़ा सा चपटा कर लीजिए
12-15 मिनट तक किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें
बेकिंग शीट पर कुछ मिनटों के लिए ठंडा करें, फिर पूरी तरह से ठंडा करने के लिए वायर रैक पर ट्रांसफर करें
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