सर्दियों में झटपट बन जाते हैं यह 3 हेल्दी और टेस्टी वन पॉट मील, यकीन नहीं तो आज ही ट्राइ करें इसकी रेसिपी

कई बार आलस खाना बनाने की हमारी इच्छा पर हावी हो जाता है। उसके कारण हमें अपनी पेट की भूख शांत करने के लिए न्यूडल्स बनानी पड़ जाती है। शुरुआत में तो यह अच्छे लगते हैं,  लेकिन उसकी वजह से हम अपने शरीर को पोषण प्रदान करने से चूक जाते हैं। सर्दियों के साथ, अपने बिस्तर और कंबल को छोड़ने का मन नहीं करता है।

अगर आप अपने शरीर को सभी जरूरी पोषक तत्व प्रदान करना चाहती हैं तो एक साधारण वन पॉट मील पर स्विच कर सकती हैं। यह बनाने में काफी आसान है और इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है ,साथ ही यह स्वादिष्ट भी हैं।

पैन-फ्राइड रोजमेरी फिश फिलेट

यह व्यंजन प्रोटीन से भरा हुआ है और आपको अधिक समय तक तृप्त करता है!  यह वन पॉट मील आपकी आलस भरे दिन में आपका साथी बन सकता है। यह सेहत के लिहाज से काफी फायदेमंद है। चलिए जानते हैं यह कैसे बनाए जाते हैं।

सामग्री : 

 4 x 200 ग्राम फिलेट मछली 

 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

 2 लहसुन की कली, कुटी हुई

 1 कप संतरे का रस

 1 इंच पीसी कटा हुआ अदरक

 2 चम्मच कॉर्नफ्लोर

 2 रोज़मेरी, ताज़ा या सूखी

 2 टेबल स्पून गरमा गरम चटनी

 ½ छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

 नमक स्वादअनुसार

 1 छोटा चम्मच तिल सजाने के लिए

ऐसे करे तैयार : 

1.  फिश फिलेट को थपथपाकर सुखाएं और उसमें नमक और काली मिर्च डालें।
2.  मीडिउम हीट पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
3. एक प्लेट में मक्के के आटे का मिश्रण फैलाएं और उसमें मछली को डालें।
4. मछली को पैन में रखें और हर तरफ या ब्राउन होने तक 3 मिनट तक पकाएं।
5. एक बार हो जाने के बाद, मछली को पैन के किनारे पर ले रख लें
6. यदि आवश्यक हो तो और तेल डालें, और इसमें रोज़मेरी की डंडियां डालें।
7. कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर भूनें।
8. एक बाउल में गरमागरम सॉस और संतरे का रस मिलाएं।
9. मिश्रण को पैन में डालें और काली मिर्च और स्वादानुसार नमक छिड़कें
10. सॉस के गाढ़ा होने तक पकाएं
11. तिल छिड़कें और गरमा-गरम परोसें

क्रीमी मशरूम पास्ता

सूची में दूसरा स्थान वन-पॉट मशरूम पास्ता का है। यदि आप बिजी हैं तो यह सबसे जल्दी बनने वाला टेस्टी और हेल्दी मील है। मशरूम सेलेनियम का एक बड़ा स्रोत हैं।  वे फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और प्रोटीन में भी समृद्ध हैं। जबकि मध्यम मात्रा में पनीर आपके शरीर को बहुत जरूरी कैल्शियम, वसा और प्रोटीन दे सकता है। तो, एप्रन पहनें और चलिए शुरू करते हैं!

सामग्री : 

 साबुत गेहूं की स्पेगेटी या अपनी पसंद का कोई भी पास्ता

 4 कली लहसुन

 10 बटन मशरूम

 1 कप मोजरेला और चेडर चीज़ मिक्स

 ¼ छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च

 ½ छोटा चम्मच नमक

 2 बड़े चम्मच मक्खन

 1 छोटा चम्मच जैतून का तेल

चलिए बनाते हैं क्रीमी पास्ता 

1. एक भारी तले की कड़ाही लें, उसमें पानी भर दें
2.  पानी में एक छोटा चम्मच जैतून का तेल और आधा छोटा चम्मच नमक डालें
3. अपनी पसंद का पास्ता डालें और पकने दें।
4. एक बार हो जाने के बाद, पास्ता को एक तरफ रख दें।
5. पैन गरम करें और मक्खन डालें।
6. लहसुन की कलियों को पीसकर पैन में डालें।
7. कटे हुए मशरूम, नमक और काली मिर्च डालें और मशरूम के नरम होने तक भूनते रहें।
8. जब मशरूम पानी छोड़ दे और उनके किनारे भूरे रंग के होने लगें, तो पैन में थोड़ा सा पनीर का मिश्रण डालें।
9. बीच-बीच में हिलाते रहें और पका हुआ पास्ता मिश्रण में मिला दें।
10. डिश के ऊपर थोड़ा ओरिगैनो छिड़कें। अच्छी तरह से मलाएं।
11. आप इसके ऊपर भुने हुए चिकन के टुकड़े भी डाल सकती हैं।  गर्म – गर्म परोसें!

 

नींबू लहसुन झींगा चावल

तीसरा व्यंजन कम मेहनत वाला है लेकिन स्वाद और पोषक तत्वों से भरपूर है।  झींगा न केवल प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत है, बल्कि सेलेनियम, कोलीन और विटामिन बी12 का भी अच्छा स्रोत है।  यह रात के खाने या नए साल के जश्न के लिए एकदम सही वन पॉट भोजन है!  यह थोड़ा फैंसी है और आपको पहले इन सामग्रियों को लाने की जरूरत है।  लेकिन हम पर भरोसा करें, इसे पकाना आपके लिए आसान होगा!

 सामग्री : 

 20 पीसी मध्यम छिलके वाली चिंराट

1 ताजा नींबू

4 लौंग लहसुन

2 बड़े चम्मच मक्खन

 1.5 कप लंबे दाने वाले सफेद चावल

2 ½ कप पानी

 3 टी-स्पून पेरी पेरी सीज़निंग मिक्स

 2 टेबल-स्पून कटा हुआ ताज़ा हरा धनिया

जानिए कैसे बनाए यह डिश:

1. झींगे पर आधा नींबू का रस डालें और शुरू करने से पहले उस पर 1 टीस्पून पेरी पेरी सीज़निंग छिड़कें।  दूसरे आधे हिस्से को काट कर एक तरफ रख दें।
2. एक कड़ाही लें, मक्खन डालें और मध्यम आंच पर लहसुन भूनें।
3. चावल को कढ़ाही में डालें और चावल में 2 टीस्पून पेरी पेरी सीज़निंग डालें।
4. कढ़ाही में जल्दी से पानी डालें और उसमें कटा हुआ नींबू डालें।
5. स्वादानुसार नमक डालें और मिलाने के लिए हिलाएँ।
6. तवे पर ढक्कन लगाएं और चावल को 10 मिनट के लिए पकने दें।
7. 10 मिनिट बाद, ढक्कन को सावधानी से उठाइये और सारे चावलों पर झींगा और कटा हरा धनियां बिखेर दीजिये।
8. ढक्कन बदलें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। हीट से निकालें और पके हुए चावल में मिला दें।
9. कटे हुए धनिये से गार्निश करें और ताज़े दही या अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।

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