कड़कती सर्दी में कुछ पौष्टिक और गरमा गरम खाना हैं, तो इन न्यूट्रिएंट पैक्ड सूप का मजा लें
सर्दियों में कंबल की गरमाहट हो या धुआं निकलते व्यंजन की खुशबू, सब अच्छा लगता है। लेकिन यह मौसम आपके डाइट और फिटनेस को टॉस कर सकता है। अगर आपका पेट हेवी मील्स के बावजूद भूख से गुड़गुड़ाने लगता है, तो अपनी छोटी भूख का इंतजाम करना जरूरी है। तो क्या सर्दी के मौसम में गर्म सूप के कटोरे से बेहतर कुछ है? शायद नहीं, हालांकि अगर उस सूप में कुछ अतिरिक्त लाभकारी तत्व और मौसमी उत्पाद हैं, तो यह हमेशा एक प्लस प्वाइंट होता है।
इसलिए लेडीज, ये तीन पौष्टिक और स्वादिष्ट सूप आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है। साथ ही इसे बनाते समय आपको सामग्री के लिए परेशान होने की आवश्यकता नहीं है। प्रत्येक सूप का एक अनूठा स्वाद है, इसलिए आप निश्चित रूप से इनसे बोर नहीं हो पाएंगी।
पहले जानिए सर्दियों में सूप पीने के फायदे
1. पेट को भरा रखता है
जब आपका पेट नहीं भरता और आप खाली महसूस करते हैं, तो अनहेल्दी स्नैकिंग से बचने के लिए सूप का सहारा लें। यह आपकी क्रेविंग को रोकने और पेट भरने में मदद करता है।
2. फल और सब्जियों का पोषण
इसमें कोई रहस्य नहीं है कि सूप विभिन्न प्रकार के फल और सब्जियों का मिश्रण है। यह विटामिन, फाइबर, एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण के माध्यम से आपको स्वस्थ रखने में मदद करता है। उसमें भी अगर आपको कुछ चबाने में आलस आता है, तो सूप एक सुविधाजनक विकल्प हो सकता है।
3. हाइड्रेटेड रखने का बेहतरीन स्रोत
सर्दियों के दौरान पानी की खपत कम हो जाती है। ऐसे में शरीर को हाइड्रेटेड रखना बहुत मुश्किल होता है। लेकिन आपके शरीर को कार्य करने के लिए कुछ निश्चित स्तर के पानी की आवश्यकता होती है। यदि आप फिर भी अपने पानी के सेवन पर ध्यान नहीं दे रहें हैं, तो यह डिहाइड्रेशन का कारण बन सकता है। सूप एक ऐसा स्नैक है जिसमें पानी की मात्रा अधिक होती है और यह आपके शरीर को हाइड्रेटेड रखता है।
यह 3 सूप है विंटर का बेस्ट गो टू स्नैक
1. वीगन कैरट सूप (Vegan Carrot Soup)
पोषण
1 कप सूप में:
- कैलोरी 176
- ग्राम वसा 3
- सैचुरेटेड वसा 0
- कोलेस्ट्रॉल 0
- सोडियम 710 मिलीग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 35 ग्राम
- शर्करा 7 ग्राम
- फाइबर 4 ग्राम
- प्रोटीन 4 ग्राम
सामग्री
- प्याज 1 मीडियम साइज
- सेलेरी 2
- कैनोला ऑयल 2 बड़े चम्मच
- वेजीटेबल स्टॉक 4 कप
- गाजर 3 से 4 कटे हुए
- आलू 2 बड़े
- नमक 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च 1/4 छोटा चम्मच
सूप बनाने के लिए
- एक बड़े सॉस पैन में, प्याज और अजवाइन को तेल में हल्का भूनें। इसमें वेजीटेबल स्टॉक, गाजर और आलू डालें।
- मिश्रण को उबाल पर लाएं। अब 15-20 मिनट के लिए या सब्जियों के नरम होने तक ढककर पकाएं।
- गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करें।
- एक ब्लेंडर में इसे पीस लें। अब पैन पर लौटें और नमक एवं काली मिर्च डालें। अंत में ब्लेंडर में मौजूद मिश्रण को डालकर सूप तैयार कर लें।
2. बेस्ट एवर टोमैटो सूप (Best Ever Tomato Soup)
पोषण
1 कप सूप में:
- कैलोरी 104
- फैट 5 ग्राम
- सैचुरेटेड फैट 2 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल 6 मिलीग्राम
- सोडियम 572 मिलीग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 15 ग्राम
- शर्करा 10 ग्राम
- फाइबर 2 ग्राम
- प्रोटीन 3 ग्राम
सामग्री
- जैतून का तेल 3 बड़े चम्मच
- मक्खन 3 बड़े चम्मच
- पिसी हुई लाल मिर्च 1/4 से 1/2 चम्मच
- छिले और कटे हुए बड़े गाजर 3
- कटा हुआ बड़ा प्याज 1
- लहसुन 2
- सूखी तुलसी 2 चम्मच
- टमाटर 5 से 6
- वेजीटेबल स्टॉक 3 कप
- टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
- चीनी 3 चम्मच
- नमक 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च 1/2 छोटा चम्मच
सूप बनाने के लिए:
- एक पैन को गरम करें और मध्यम आंच पर तेल, मक्खन और काली मिर्च डालें।
- इसमें गाजर और प्याज जोड़ें। मध्यम आंच पर सब्जियों के नरम होने तक पकाएं।
- 8 से 10 मिनट के बीच इसे हिलाते रहें और पकाएं।
- टमाटर, वेजीटेबल स्टॉक, टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक और काली मिर्च में डालें। इसे अच्छी तरह से मलाएं।
- अब मिश्रण को उबाल पर लाएं। उबालने के बाद इसे 20 से 25 तक छोड़ दें और ठंडा करें।
- अब एक ब्लेंडर में इसे पीस लें। पीसने के बाद गरम पैन में डालें और थोड़ी देर बाद इसे अपने फेवरेट कटोरे में परोसकर पीएं।
3. वीगन कैबेज सूप (Vegan Cabbage Soup)
पोषण
1 कप सूप में
- कैलोरी 110
- वसा 0
- सैचुरेटेड फैट 0
- कोलेस्ट्रॉल 0
- सोडियम 866 मिलीग्राम
- कार्बोहाइड्रेट 24 ग्राम
- शर्करा 13 ग्राम
- फाइबर 6 ग्राम
- प्रोटीन 4 ग्राम
सामग्री
- वेजिटेबल स्टॉक 4 कप
- टमाटर 2
- टमाटर का पेस्ट 2 बड़े चम्मच
- छोटी पत्ता गोभी 1
- गाजर 2
- प्याज 1
- लहसुन 2
- इटालियन हर्ब्स 2 चम्मच
- नमक 1/2 छोटा चम्मच
सूप बनाने के लिए:
- एक कुकर में वेजीटेबल स्टॉक, कटे हुए गोभी, कटे हुए टमाटर और टमाटर का पेस्ट डालें।
- अब सब्जियों, लहसुन, इटालियन हर्ब्स और नमक डालकर मिलाएं।
- कुकर को ढककर, सब्जियों के नरम होने तक, 6-8 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- अब ठंडा होने पर इसे ब्लेंडर में पीस लें और एक गरम पैन में मिश्रण को 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
- आपका स्वादिष्ट कैबेज सूप तैयार है!
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