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पीरियड में हर लड़की पहले दिन थोड़ा चिड़चिड़ा महसूस करती है। कई बार चटपटे स्नैक्स खाने की भी काफी क्रेविंग होती है। लेकिन पीरियड के दौरान बाहर के खाने से बचना चाहिए क्योंकि बाजार में मिलने वाला कोई भी स्नैक्स हेल्दी नहीं होता है। पीरियड के दौरान बाहर का खाने से आपको ज्यादा क्रैंप्स की समस्या हो सकती है। इसलिए पीरियड के दौरान बाजार का कोई भी स्नैक्स आपको खाने से बचना चाहिए। आज हम आपको कुछ ऐसे स्नैक्स (Healthy snacks for periods craving) बताने जा रहे है जो हेल्दी है और आप उन्हे घर पर भी आराम से बना सकती है।
शकरकंद 1 1/2 पाउंड
जैतून का तेल 1/3 कप
नमक
ओवन को 300 डिग्री F पर प्रीहीट करें। पार्चमेंट पेपर को एक बेकिंग ट्रे पर रखें और अलग रख दें। शकरकंद को पतला पतला गोल आकार में काट लें। काटने के लिए चाकू या किसी स्लाइडर का उपयोग कर सकते हैं।
शकरकंद के सभी गोल टुकड़ों को एक बड़े कटोरे में डालें और ऊपर से जैतून का तेल डालें। हर टुकड़े को तेल से कोट करने के लिए धीरे से टॉस करें। फिर शकरकंद को एक बेकिंग शीट पर रख दें।
नमक को चिप्स पर हल्के से छिड़कें। किनारों के चारों ओर कुरकुरा और सुनहरा होने तक 20-25 मिनट तक बेक करें। ओवन से निकालें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। उसके बाद आप इन हेल्दी चिप्स का आनंद ले सकती है।
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स्वीट कॉर्न – 2 कप
कॉर्न फ्लोर / कॉर्न स्टार्च – 2 बड़े चम्मच
आटा – 2 बड़े चम्मच
चावल का आटा – 2 बड़े चम्मच
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च पाउडर स्वादानुसार
पेरी पेरी मसाला स्वादानुसार
नींबू का रस – 2 छोटे चम्मच
प्याज – 1 छोटा बारीक कटा हुआ
हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
हरा धनिया – 3 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ
तेल तलने के लिए
पोलजमे हुए स्वीटकॉर्न का इस्तेमाल कर रही है तो इसे माइक्रोवेव में 1 मिनट के लिए पका लें। अगर आप ताज़े स्वीटकार्न का इस्तेमाल कर रही हैं तो 4 से 5 मिनट तक पानी में उबाल लें।
कॉर्न को अच्छी तरह से सूखा लें।
नमक और काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
सभी आटे में डालें और धीरे से टॉस करें।
इसे एक छलनी के माध्यम से छान लें ताकि अतिरिक्त आटा निकल जाए।
डीप फ्राई करने के लिए तेल को गर्म करें। आप चाहें तो एयर फ्राई भी कर सकती हैं।
कॉर्न को तेल में डालें। क्रिस्पी और सुनहरा होने तक तलें।
क्रिस्पी होने पर बाहर निकाल लें।
इसमें मसाला, नींबू का रस, प्याज, हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएं.
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ओट्स का आटा 1 कप
यीस्ट1 बड़ा चम्मच
चीनी 1 छोटा चम्मच
पानी आटा गूंदने के लिये
पिज्जा सॉस 2 बड़े चम्मच
टॉपिंग के लिए मशरूम/चिकन, शिमला मिर्च, पनीर
पिज्जा के लिए सबसे पहले आटा लें उयमें यीस्ट मिलाएं और पिज्जा के आटे की तरह गूंथे मैदा के बजाय ओट्स का आटा का इस्तेमाल करें
थोड़ी देर के लिए रख दें
उसके बाद थोड़ा आटा लें और एक चपाती से थोड़ा मोटा बेल लें
रोटी के उपर पिज्जा सॉस लगाएं और टॉपिंग में आपको जो भी पसंद हो वो डाल लें
अंत में थोड़ा सा चीज़ डालें
सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
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