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अक्सर हमें शाम की चाय या कॉफी के साथ कुछ अच्छे बिस्किट, केक या स्नैक्स खाने का मन करता है। चाय – कॉफी के साथ ये सब बड़े अच्छे लगते हैं। मगर हेल्दी रहने की वजह से हम कई चीजों को अपनी फूड लिस्ट से हटा देते हैं। पर कई बार ये भूल जाते हैं कि हेल्दी रहने का मतलब टेस्ट से कॉम्प्रोमाइज़ करना नहीं है। हम टेस्टी और हेल्दी दोनों को एक साथ बैलेन्स कर सकते हैं। आपके टेस्ट बड्स और टी टाइम का ख्याल करते हुए हम आपके लिए लाए हैं – टेस्टी स्नैक्स की हेल्दी रेसिपीज। जब स्नैक्स में चिप्स हों तो इसका मज़ा दोगुना हो जाता है। तो बिना देर किए नोट कीजिए 3 वेट लॉस फ्रेंडली चिप्स की रेसिपीज (Healthy Chips Recipes)।
आपने आलू के चिप्स तो ज़रूर खाए होंगे, लेकिन सेब के (Apple Chips), केले के (Banana Chips), नदरू के चिप्स (Lotus Stem Chips) नहीं ट्राई किए होंगे। ये आजकल बाज़ार में हेल्दी स्नैक्स के रूप में प्रचलित हैं – तो जानते हैं इनकी रेसिपी।
हरे सेब 2
फ्रेश क्रीम ½ कप
कैस्टर शुगर 2 बड़े चम्मच
दालचीनी पाउडर एक चुटकी
सबसे पहले अवन को 130 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
फिर सेब को पतले – पतले स्लाइसेस में काट लें।
एक बाउल में कैस्टर शुगर लें। दालचीनी पाउडर डालें और मिलाएं।
बेकिंग ट्रे पर सिलिकॉन मैट रखें और उसके ऊपर दालचीनी चीनी छिड़कें।
सेब के स्लाइस को चीनी के ऊपर रखें और ऊपर से और शुगर छिड़कें।
पहले से गरम अवन में 5-7 मिनट के लिए 130 डिग्री पर या सेब के स्लाइस को सुनहरा होने तक बेक करें।
सेब के चिप्स को अवन से निकालें।
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कस्टमाइज़ करेंठंडा करें और परोसें।
2 लोटस स्टेम
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच पेरी-पेरी पाउडर
1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
तलने के लिए तेल
कमल के डंठल को पतली डंडियों में काट लें और इसे 20 मिनट के लिए पानी में रहने दें।
एक कागज़ के तौलिये पर थपथपाकर सुखाएं।
चिप्स को गरम तेल में डीप फ्राई करें।
एक अलग कटोरे में, नमक, मिर्च पाउडर, लहसुन पाउडर और पेरी पाउडर को एक साथ मिलाएं।
तले हुए कमल के डंठल को मसाले के मिश्रण में डालें।
4 हरे केले (पतले गोल पतले – पतले कटे हुये
2 कप नारियल का तेल
3 कप पानी
1 चम्मच हल्दी
1 टेबल स्पून मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
केले के स्लाइस को पानी, नमक और हल्दी के घोल में डालकर 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
इसे अच्छी तरह मिला लें और पूरी तरह से निथारने के लिए एक बर्तन में निकाल लें।
मध्यम आकार की कड़ाही में तेज आंच पर तेल गर्म करें।
स्लाइस को छोटे – छोटे भागों में डालें।
सुनहरा होने तक तलें और पेपर नैपकिन पर निकाल लें।
बाकी स्लाइस के साथ दोहराएं।
नमक और मिर्च पाउडर छिड़कें और ठंडा होने दें।
डिब्बे में भरकर रखें।
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प्रकृति में गंभीर और ख्यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखती हूं। ...और पढ़ें
