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वेट लॉस के लिए परफेक्ट ब्रेकफास्ट है सत्तू और ओट्स उपमा, हम बता रहें हैं इसकी रेसिपी

Published on:19 August 2021, 12:30pm IST
आपने उपमा तो कई बार खाया होगा! यह दक्षिण भारत में सुबह नाश्ते के रूप में खाई जाने वाली प्रसिद्ध डिश है। उपमा आमतौर पर सूजी से बनाया जाता है और बेहद स्वादिष्ट भी होता है। मगर यदि आप वज़न घटाने के बारे में सोच रही हैं तो, हम समझ सकते हैं कि आप हर चीज़ नहीं खा सकती हैं! इसलिए हम आपके लिए लाएं हैं उपमा का एक ऐसा वर्जन जो एक्स्ट्रा टेस्टी और हेल्दी है!
ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ
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oats aur sattu upma ki recipe
नाश्ते में बनाएं ओट्स और सत्तू उपमा. चित्र : शटरस्टॉक

आज हम आपके लिए लाए हैं सत्तू के आटे और ओट्स उपमा की रेसिपी! इस रेसिपी में सत्तू का आटा है, जो प्रोटीन का बेहतरीन सोर्स है। साथ ही इसमें, ओट्स भी हैं जो वज़न कम करने में आपकी मदद करेंगे और इसमें मौजूद फाइबर की मात्रा आपको लंबे वक़्त तक भरा महसूस कराएगी।

सत्तू और ओट्स उपमा आपके लिए एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट ऑप्शन है! तो चलिए जानते हैं इसकी रेसिपी –

हेल्दी सत्तू और ओट्स उपमा बनाने के लिए आपको चाहिए

1 कप – भुना हुआ ओट्स
1 बड़ा चम्मच – सत्तू
ढाई कप – पानी
1 बड़ा चम्मच – घी
5-6 – काजू
1 छोटा चम्मच – सरसों के बीज
7-8 – करी पत्ता
1 इंच – अदरक, बारीक कटा हुआ
एक हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/4 छोटा चम्मच हींग
एक प्याज, बारीक कटा हुआ
आधा कप – कटी और उबली गाजर
1/2 कप – कटी और उबली हुई बीन्स
1/2 कप – स्टीम्ड स्वीट कॉर्न
नमक स्वादअनुसार

oats aur sattu upma
ओट्स और सत्तू उपमा आपके लिए बेहद फायदेमंद है. चित्र : शटरस्टॉक

हेल्दी सत्तू और ओट्स उपमा बनाने की विधि

एक पैन में पानी डालकर उबालने के लिए गर्म करें।
दूसरे पैन में घी गरम करें और काजू डालकर भूनें।
फिर इसमें राई, करी पत्ता, अदरक, हरी मिर्च, हींग डालें और आचे से मिलाएं।
अब प्याज डालें और ब्राउन होने तक पकाएं।
फिर एक कप भुना हुआ ओट्स डालकर पकाएं।
ओट्स पकने के बाद इसमें सत्तू डालकर पकाएं।
अब सभी सब्जियां डालें- गाजर, बीन्स, स्वीट कॉर्न और
स्वादानुसार थोड़ा नमक डालें।
सभी सब्जियों को अच्छे से पकाएं फिर कड़ाही में उबला हुआ पानी डालें।
इसे ढक्कन से ढककर लगभग 10-12 मिनट तक तेज आंच पर और फिर मध्यम आंच पर पकाएं।

आपका हेल्दी सत्तू और ओट्स उपमा बनकर तैयार है! इसे गर्मागर्म परोसें

आपके लिए कैसे फायदेमंद है सत्तू और ओट्स उपमा

ओट्स एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होते हैं। वे न केवल भर रहे हैं बल्कि कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर में सुधार करने के लिए भी जाने जाते हैं।
दूसरी ओर, सत्तू में उच्च फाइबर सामग्री के अलावा, शरीर को हाइड्रेट रखने वाले शीतलन गुण होते हैं। इसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, पाचन में सुधार करता है और ऊर्जा को बढ़ाता है।

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ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ

प्रकृति में गंभीर और ख्‍यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्‍मक दृष्टिकोण रखती हूं।