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गर्मियों में सत्तू (Sattu in winter) किसी टॉनिक से कम नहीं है। यह हमारी हेयर ग्रोथ (Sattu for hair growth) से लेकर वेट लॉस जर्नी (Sattu for weight loss) तक में बेहद काम आता है। पर अगर आपको अफसोस है कि सत्तू रेसिपी सिर्फ गर्मियों में ही मिलती हैं, तो इस कमी को पूरा करने के लिए हम यहां हैं। हम आपके लिए लाए हैं एक ऐसी रेसिपी जिसका आनंद आप सर्दियों में भी ले सकते हैं।
हेल्थशॉट्स के रेसिपी सेक्शन में आज हम आपके लिए ले आए हैं सत्तू के मेवा वाले लड्डू (Sattu dry fruits ladoo recipe) । तो बस नोट कीजिए इसकी रेसिपी और सर्दियों में लीजिए सत्तू के स्वास्थ्य लाभ (Sattu benefits in winters)।
सत्तू के लड्डू बनाने के लिए बस शर्त यह है कि सत्तू चने का होना चाहिए। दरअसल कई लोगों को यह जानकारी ही नहीं होती कि सत्तू कई चीजों से बनता है- जिसमें जौ, चना, ज्वार शामिल हैं। इसलिए लोग सत्तू को गर्मियों का सुपरफूड समझ कर सर्दियों में इस्तेमाल करने से बचते हैं। पर आपको जानना चाहिए कि चने के सत्तू की तासीर गर्म होती है। जो सर्दियों में आपको अंदर से गर्म बनाए रखने में बहुत उपयोगी है।
सत्तू एक प्रोटीन से भरपूर आटा है, जो कई अनाजों को पीसकर तैयार किया जाता है। इसमें जौ, भुने हुए चने और ज्वार भी शामिल है। जो भारत के कई राज्यों में काफी ज्यादा लोकप्रिय है। खासकर यूपी बिहार में लोग सत्तू को घोलकर पीना ज्यादा पसंद करते हैं।
कई अन्य राज्यों में सत्तू के आटे से अलग-अलग व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिसमें पराठा और लड्डू लोकप्रिय व्यंजन हैं।
सत्तू प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, आयरन, मैंगनीज और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। यह पेट से जुड़ी समस्याओं जैसे कब्ज,एसिडिटी,पेट फूलना और अपच जैसी पाचन संबंधित समस्याओं को दूर करती है। इसके अलावा शुगर के रोगियों के लिए भी सत्तू काफी फायदेमंद है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। साथ ही यह वजन घटाने के लिए और बालों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने के लिए भी उपायोग किया जाता है।
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चलिए बनाते हैं टेस्टी और हेल्दी सत्तू के लड्डू
डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
