गोभी का चीला है हेल्दी और टेस्टी विंटर ब्रेकफास्ट आइडिया, इन 5 फायदों के लिए आप भी जरूर आजमाएं

विंटर सुपरफूड्स की बात करें, तो गोभी एक ऐसी सब्जी है, जिसे बेहद पसंद किया जाता है। गोभी कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का एक बेहतरीन स्रोत है। साथ ही इसका स्वाद भी बेहद कमल का होता है। सबसे अच्छी बात यह है, कि आप गोभी से तरह-तरह के व्यंजन तैयार कर सकती हैं। गोभी की सब्जी, गोभी पराठा, गोभी भुजिया तो आप सभी ने खाया होगा परंतु क्या आपने कभी ब्रेकफास्ट में गोभी के चीले ट्राई किए हैं। यदि नहीं, तो आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए (gobhi ka chilla recipe)।

अक्सर लोगों को ब्रेकफास्ट को लेकर काफी कन्फ्यूजन रहता है, उन्हें समझ नहीं आता कि सुबह उठकर क्या बनाना है। इसलिए आज हम आपके लिए एक बेहद स्वादिष्ट एवं आसान ब्रेकफास्ट रेसिपी लेकर आए हैं। आपको सुबह उठकर ज्यादा स्ट्रगल न करना पड़े इसके लिए हमने आपके ब्रेकफास्ट मेनू में एक बेहद आसान सा ऑप्शन ऐड करने की कोशिश की है। तो चलिए जानते हैं, गोभी चीला तैयार करने की आसान सी विधि (gobhi ka chilla recipe)।

यहां जानें गोभी चीला बनाने की रेसिपी (gobhi ka chilla recipe)

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए

2 कप कप गोभी (कस की हुई या छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
एक छोटा गाजर (कसा हुआ)
प्याज (बारीक कटा हुआ)
हरि मिर्च (बारीक कटी हुई)
धनिया की पत्तियां (बारीक कटी हुई)
1 कप बेसन
1 कप चावल का आटा
स्वाद अनुसार नमक
स्वाद अनुसार गरम मसाला
स्वाद अनुसार काली मिर्च
घी

इस तरह तैयार करें गोभी के चीले (gobhi ka chilla recipe)

सबसे पहले बारीक कटी हुई गोभी को उबाल लें, और इसे कपड़े से छानकर अलग निकाल लें।
अब बेसन और चावल के आटे को एक साथ मिस करें, और इसमें नमक और सभी मसाले डाल दें।
अब गाजर, उबली हुई गोभी, हरी मिर्च, धनिया पत्ता और प्याज डालकर सभी को अच्छी तरह मिक्स करें।
आप चाहें तो इसमें 2 चम्मच दही ऐड कर सकती हैं।
बैटर बनाने के लिए हल्का हल्का पानी डालकर इसे मिलाएं, इसकी कंसिस्टेंसी को न ज्यादा गाढ़ा और न ज्यादा पतला रखना है।
अब एक पैन को गर्म कर लें, और उसके ऊपर घी लगाएं।
पैन के ऊपर बैटर डालें, और इन्हें आराम से फैलाएं।
इन्हें बहुत ज्यादा पतला करने की कोशिश न करें, अन्यथा ये टूट सकते हैं।
अब पैन को ढक कर इसे अच्छी तरह माध्यम आंच पकाएं।
कुछ देर बाद चीले को पलट दें, और दूसरी ओर से भी इसे अच्छी तरह पकाएं।
जब यह पाक जाए तो इसे धनिया एवं पुदीने की चटपटी चटनी के साथ गरमा गरम परोसें।
सर्दियों की ठंड में ये गरम नाश्ता आपके शरीर को बेहतर महसूस करने में मदद करेगा और आपको लंबे समय तक संतुष्ट एवं एनर्जेटिक रखेगा।

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एक सेहतमंद नाश्ता साबित हो सकता है गोभी का चिला (benefits of gobhi ka chilla recipe)

1. लंबे समय तक संतुष्ट रखता है : गोभी और बेसन से बने चीले में सीमित मात्रा में कैलोरी पाई जाती है। इसके अलावा यह आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखता है, जिससे कि आपको बार-बार अनचाही क्रेविंग्स नहीं होती और आप कम खाती हैं। इस प्रकार यह वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकता है।

2. पाचन क्रिया रहती है दुरुस्त : फूल गोभी में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है। हमारे लिए ब्रेकफास्ट में फाइबर लेना जरूरी है ताकि पाचन क्रिया पूरे दिन नियमित रहे। वहीं यह एक हल्का और सरल नाश्ता है, जिससे आपको पेट में भारीपन का एहसास नहीं होता।

3. वजन कम करने में मदद करे : गोभी और बेसन से बने चीले में सीमित मात्रा में कैलोरी पाई जाती है, साथ ही इसमें कई अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की गुणवत्ता पाई जाती है। वहीं बेसन शरीर को प्रोटीन प्राप्त करने में मदद करते हैं। सुबह इसका सेवन आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखता है, इस प्रकार यह वेट लॉस डाइट का एक हेल्दी विकल्प साबित हो सकता है।

4. हार्ट हेल्थ के लिए अच्छा है : यदि आपको हृदय संबंधी किसी प्रकार की समस्या है, तो ऐसे में गोभी से बने चीले का सेवन कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल करने में आपकी मदद कर सकता है। इसके अलावा गोभी में प्राकृतिक रूप से आइसोटोसाइनेट्स नामक मॉलिक्यूल पाया जाता है, जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में आपकी मदद करता है।

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