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जब बात हार्ट हेल्थ की हो तो खानपान का बहुत ज्यादा ध्यान रखना होता है। पर सबसे अच्छी बात यह है कि किसी भी फैंसी फूड की बजाए, घर की रसोई में मौजूद पारंपरिक फूड्स हमेशा हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। ऐसी ही एक चीज है अदरक। जी हां, अदरक न केवल आपको मौसमी संक्रमण, सर्दी-जुकाम से बचाती है, बल्कि आपकी हार्ट हेल्थ को भी बूस्ट करती है। तो आइए जानते हैं अदरक की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी।
तो आइए जानते हैं इस सब्जी में किन किन चीजों की आवश्यकता होगी। आप इसे कैसे बना सकती हैं। लेकिन पहले जान लेते हैं अदरक से मिलने वाले स्वास्थ्य लाभ।
कोलंबिया एशिया हॉस्पिटल सीनियर डाइटिशियन शालिनी गर्विन ब्लिस के मुताबिक अदरक निम्न रक्तचाप, सूजन, कोलेस्ट्रॉल, इम्यूनिटी, ब्लड क्लॉट, में फायदेमंद है। यह एक बेहतरीन एंटीऑक्सीडेंट होता है।
अगर आप अदरक से बनी किसी डिश का सेवन करती हैं तो आपके खांसी जुखाम या सीजनल बीमारी होने के चांस बहुत ही कम हो जाते हैं। इसलिए इस डिश का सेवन आप सर्दियों के दौरान या फिर मॉनसून में तो अवश्य ही करें।
कुछ गर्भवती महिलाओं को जी मिचलाने और मॉर्निंग सिकनेस की समस्या परेशान करती है। तो आप इस सब्जी का सेवन जरूर करें। क्योंकि अदरक आपको जी घबराने के लक्षणों से राहत पाने में मदद करता है। लेकिन मात्रा के बारे में डॉक्टर से जरूर पूछ लें।
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अदरक के सेवन करने से आपके शरीर में ऑक्सिडेटिव स्ट्रेस की मात्रा कम होती है। जिस कारण आपके हृदय की सेहत भी काफी अच्छी रहती है। यह सभी आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल और बीपी को भी नियंत्रित रखती है जिससे आपके हृदय की सेहत काफी अच्छी रह सकती है।
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अदरक में कुछ एंटी डायबिटिक गुण होते हैं जो ब्लड शुगर को कम करने के लिए बहुत काम आते हैं ।इसलिए डायबिटीज के मरीज भी इसका सेवन कर सकते हैं।
यह सब्जी खाने में बहुत स्वादिष्ट और चटपटी होती है। इसलिए कभी कभार आपको इस हेल्दी और टेस्टी सब्जी को जरूर बनाना चाहिए। ताकि आपको रोजाना के मेनू से थोड़ा बहुत छुटकारा और बदलाव भी मिल सके।
लेकिन ध्यान रखें यह हल्के तीखी व तेज स्वाद की होती है। इसलिए सीमित मात्रा में ही इसका सेवन करें।
मोनिका अग्रवाल स्वतंत्र लेखिका-पत्रकार मोनिका अग्रवाल ब्यूटी, फिटनेस और स्वास्थ्य संबंधी विषयों पर लगातार काम कर रहीं हैं। अपने खाली समय में बैडमिंटन खेलना और साहित्य पढ़ना पसंद करती हैं। ...और पढ़ें
