नारियल (Coconut) कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसलिए इसे सेहत के लिए काफी फायदेमंद माना जाता है। दक्षिण भारत में नारियल का इस्तेमाल काफी व्यंजनों को बनाने में किया जाता है। इसके अतिरिक्त खाने-पीने के शौकीन नारियल के दूध (Coconut Milk) का सेवन भी करते हैं। यह स्वाद में काफी टेस्टी होता है। लेकिन इसके स्वाद को और बढ़ाने के लिए आज हेल्थशॉट्स आपके लिए लाया है नारियल के दूध से बनी स्मूदी (Coconut Milk Smoothie recipe)। जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है।
एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) की साइट पर पब्लिश एक रिसर्च के अनुसार, नारियल के दूध (Coconut Milk) का सेवन करने से खराब कोलेस्ट्रॉल को घटाया जा सकता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाकर कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखता है। हृदय को स्वस्थ रखने के लिए कोलेस्ट्रोल को संतुलित रखना बेहद आवश्यक होता है।
नारियल के दूध में फैट अधिकतर मीडियम चैन फैटी एसिड के रूप में शामिल होता है। लॉन्ग चैन फैटी एसिड की तुलना में मीडियम चैन फैटी एसिड व्यक्ति के फैट को ऊर्जा में जल्दी बदल सकता है और ऊर्जा के इस्तेमाल को बढ़ा सकते हैं। इस कारण यह फैट को घटाने में मदद करता है और वेट को कंट्रोल में रखने में सहायता करता है।
नारियल में एंटीडायबिटिक गुण शामिल होते हैं। डायबिटिक चूहों पर की गयी एक रिसर्च के मुताबिक, यह बढ़े हुए ग्लूकोज और इंसुलिन के लेवल को नियंत्रित करने में सहायता करता है। इसके साथ ही यह डायबिटीज की वजह से क्षतिग्रस्त हुए पैंक्रियाज को भी हेल्दी रखने में मददगार होता है। इसलिए मधुमेह में नारियल के दूध (Coconut Milk) का सेवन काफी फायदेमंद होता है।
नारियल के दूध में लॉरिक एसिड शामिल होता है, जो बॉडी में एक जरूरी कंपाउंड में बदलता है, जिसे मोनोलॉरिन कहा जाता है। यह एक एंटीबैक्टीरियल और एंटीवायरल कंपाउंड होता है, जो बॉडी को वायरस या बैक्टीरिया की वजह से होने वाली कई बीमारियों से बचाने मदद करता है। इसके साथ ही लॉरिक एसिड में एंटीफंगल गुण होते हैं, जो बॉडी को फंगल संक्रमण से बचा सकते हैं।
अल्सर की परेशानी में नारियल के दूध (Coconut Milk) का इस्तेमाल काफी लाभकारी होता है। इससे संबंधित एनसीबीआई (नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन) की साइट पर पब्लिश जानवरों पर की गयी एक रिसर्च के अनुसार, नारियल पानी के मुकाबले, रोजाना दो मिलीलीटर नारियल के दूध का सेवन करने से अल्सर के आकार को 54 फीसदी तक कम किया जा सकता है।
बाल के गिरने के पीछे बहुत से कारण जिम्मेदार होते हैं और उनमें से एक वजह है बॉडी में पोषक तत्वों की कमी होना। आयरन और जिंक जैसे तत्वों की कमी के कारण भी बाल झड़ने लगते हैं। ऐसे में, नारियल के दूध का इस्तेमाल करना लाभकारी माना जाता है। क्योंकि नारियल के दूध में ये तत्व शामिल होते हैं। इसके इस्तेमाल से हेयर फॉल कम होता है। बालों में नमी बरकरार रहती है और हेयर ग्रोथ तेजी से होती है।
सेब- 2 बड़े
नारियल का दूध- आधा कप
दालचीनी- 1 चुटकी
सबसे पहले सेब को अच्छी तरह धोकर काट लें।
सेब और 1 चुटकी दालचीनी पाउडर को को ब्लेंडर जार में डालकर पीस लें।
अब इसमें आधा कप नारियल का दूध डालकर मिक्स करें।
अब इसे गिलास में डालें और स्मूदी का आनंद लें।
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