वीडियो देखें
आर्टिकल पढ़ें
कोरोना का डर एक बार फिर हम सभी के सामने है। हेल्थ मिनिस्ट्री की गाइडलाइन बार-बार हमें सर्दी-जुकाम से बचाव और इम्युनिटी बूस्ट करने की सलाह दे रही है। अलग-अलग खाद्य-पदार्थों के साथ-साथ घर पर तैयार हेल्थ ड्रिंक भी इम्युनिटी बढ़ा सकते हैं। इन दिनों गाजर और कच्ची हल्दी सुपर मार्केट में उपलब्ध होते हैं। आप चाहें तो इन दोनों से हेल्थ ड्रिंक तैयार कर सकती हैं। गाजर हल्दी ड्रिंक (gajar haldi drink) से इम्युनिटी बूस्ट (carrot turmeric drink for immunity) होती है।
गाज़र-500 ग्राम,
कच्ची हल्दी- 2 इंच
अदरक-2 इंच
नारियल पानी- 1 कप
नमक-स्वाद के अनुसार
यहां हैं गाजर हल्दी ड्रिंक रेसिपी (carrot turmeric drink recipes)
गाजर को अच्छी तरह धो लें। चाक़ू से ऊपरी स्किन को खरोंच लें।
हल्दी और अदरक को भी धोकर छील लें।
अब गाजर, हल्दी, अदरक और ब्लेंडर में पीस लें।
यह मिक्सचर मुलायम पेस्ट की तरह होना चाहिए।
इसे छननी से अच्छी तरह छान लें। इसमें नारियल पानी मिला लें।स्वाद के अनुसार नमक डाल लें। यदि आपके जरूरत के हिसाब से अधिक ड्रिंक तैयार हो गया है, तो आप इसे रेफ्रीजरेटर में भी रख सकती हैं।
गाजर, हल्दी, अदरक, नारियल पानी-ये सभी प्लांट बेस्ड फ़ूड हैं। इनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट मौजूद होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में रोग पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स को खत्म करते हैं। इसके अलावा विटामिन सी भी मौजूद होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। इन सभी फ़ूड से मेटाबोलिज्म को बढ़ावा मिलता है। ड्रिंक आंतों को स्वस्थ कर पाचन तंत्र को मजबूती देती है।
गाजर में विटामिन सी के अलावा, विटामिन ए, विटामिन बी 6, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, विटामिन के, बायोटिन और लयूटिन भी पाया जाता है। बीटा केरोटीन, लयूटिन और विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से जरूरी है।
पाउडर की बजाय कच्ची हल्दी अधिक फायदेमंद है। इसमें पाए जाने वाले कर्क्यूमिन कंपाउंड में एंटी इन्फ्लामेट्री गुण होते हैं। इसमें विटामिन सी, विटामिन बी6 और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं।
इसके कारण इम्यून सिस्टम मजबूत हो पाता है और कई गंभीर रोगों से बचाव भी होता है।
अदरक में विटामिन सी के अलावा, मुख्य बायोएक्टिव कंपाउंड जिंजरोल पाया जाता है। जिंजरोल एंटी इन्फ्लामेट्री और एंटी बैक्टरियल गुणों वाला होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। इसमें सेलेनियम मैंगनीज, कॉपर और जिंक पाया जाता है। ये सभी पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूती देते हैं।
पोलकोकोनट वाटर में मुख्य रूप से इलेक्ट्रोलाइटस पाए जाते हैं। ये शरीर को पर्याप्त एनर्जी देते हैं। इसके अलावा, इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस भी पाए जाते हैं। कोकोनट वाटर में विटामिन सी के अलावा, विटामिन के, विटामिन डी, विटामिन बी 12 और विटामिन के भी पाए जाते हैं।
यदि आप किसी प्रकार की कमजोरी महसूस कर रही हैं, तो हरे नारियल से निकाले गये 1 कप कोकोनट वाटर पी लें। इससे आप एनर्जेटिक महसूस करेंगी। एंटी बैक्टीरियल गुणों वाला नारियल पानी हर तरह के संक्रमण से भी बचाव करता है और आपकी इम्युनिटी स्ट्रौंग हो पाती है।
गाजर, कच्ची हल्दी और अदरक में नमक डालकर इसे पानी के साथ उबाल भी सकती हैं। तीनों चीज़ों को मिक्सी में अच्छी तरह पीस लें। पैन में जरूरत के हिसाब से पानी मिलाकर एक बार और उबाल लें। इस तरह आपका गाजर, कच्ची हल्दी और अदरक का सूप (Carrot Turmeric Soup) तैयार हो गया। इसमें 1 टी स्पून घी और काली मिर्च पाउडर मिलाकर गरमागरम सूप पी सकती हैं। इससे भी आपकी इम्युनिटी बूस्ट हो सकती है।
यह भी पढ़ें :-कोलेस्ट्रॉल समेत इन 5 समस्याओं में बेहद फायदेमंद है भुनी अलसी का सेवन, इन 7 तरीकों से करें आहार में शामिल
डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
