कोरोना हो या वायरल संक्रमण आपकी इम्युनिटी बूस्ट करेगी गाजर और हल्दी वाली ड्रिंक, नोट कीजिए रेसिपी

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कोरोना का डर एक बार फिर हम सभी के सामने है। हेल्थ मिनिस्ट्री की गाइडलाइन बार-बार हमें सर्दी-जुकाम से बचाव और इम्युनिटी बूस्ट करने की सलाह दे रही है। अलग-अलग खाद्य-पदार्थों के साथ-साथ घर पर तैयार हेल्थ ड्रिंक भी इम्युनिटी बढ़ा सकते हैं। इन दिनों गाजर और कच्ची हल्दी सुपर मार्केट में उपलब्ध होते हैं। आप चाहें तो इन दोनों से हेल्थ ड्रिंक तैयार कर सकती हैं। गाजर हल्दी ड्रिंक (gajar haldi drink) से इम्युनिटी बूस्ट (carrot turmeric drink for immunity) होती है।

गाजर हल्दी ड्रिंक (gajar haldi drink) बनाने के लिए इन सामग्री (Ingredients) का इस्तेमाल कर सकती हैं

गाज़र-500 ग्राम,
कच्ची हल्दी- 2 इंच
अदरक-2 इंच
नारियल पानी- 1 कप
नमक-स्वाद के अनुसार
यहां हैं गाजर हल्दी ड्रिंक रेसिपी (carrot turmeric drink recipes)
गाजर को अच्छी तरह धो लें। चाक़ू से ऊपरी स्किन को खरोंच लें।
हल्दी और अदरक को भी धोकर छील लें।
अब गाजर, हल्दी, अदरक और ब्लेंडर में पीस लें।
यह मिक्सचर मुलायम पेस्ट की तरह होना चाहिए।
इसे छननी से अच्छी तरह छान लें। इसमें नारियल पानी मिला लें।स्वाद के अनुसार नमक डाल लें। यदि आपके जरूरत के हिसाब से अधिक ड्रिंक तैयार हो गया है, तो आप इसे रेफ्रीजरेटर में भी रख सकती हैं।

इम्युनिटी कैसे मजबूत होती है गाजर हल्दी (carrot turmeric drink for immunity) ड्रिंक से 

गाजर, हल्दी, अदरक, नारियल पानी-ये सभी प्लांट बेस्ड फ़ूड हैं। इनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट मौजूद होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में रोग पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स को खत्म करते हैं। इसके अलावा विटामिन सी भी मौजूद होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को मजबूत करते हैं। इन सभी फ़ूड से मेटाबोलिज्म को बढ़ावा मिलता है। ड्रिंक आंतों को स्वस्थ कर पाचन तंत्र को मजबूती देती है।

गाजर (Carrot) में मौजूद पोषक तत्व

गाजर में विटामिन सी के अलावा, विटामिन ए, विटामिन बी 6, आयरन, कैल्शियम, पोटैशियम, विटामिन के, बायोटिन और लयूटिन भी पाया जाता है। बीटा केरोटीन, लयूटिन और विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य के लिए विशेष रूप से जरूरी है।

कच्ची हल्दी (Raw Turmeric) के पोषक तत्व

पाउडर की बजाय कच्ची हल्दी अधिक फायदेमंद है। इसमें पाए जाने वाले कर्क्यूमिन कंपाउंड में एंटी इन्फ्लामेट्री गुण होते हैं। इसमें विटामिन सी, विटामिन बी6 और एंटीऑक्सीडेंट भरपूर होते हैं।

इसके कारण इम्यून सिस्टम मजबूत हो पाता है और कई गंभीर रोगों से बचाव भी होता है।

अदरक (Ginger) के पोषक तत्व

अदरक में विटामिन सी के अलावा, मुख्य बायोएक्टिव कंपाउंड जिंजरोल पाया जाता है। जिंजरोल एंटी इन्फ्लामेट्री और एंटी बैक्टरियल गुणों वाला होता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। इसमें सेलेनियम मैंगनीज, कॉपर और जिंक पाया जाता है। ये सभी पोषक तत्व इम्यून सिस्टम को मजबूती देते हैं।

कोकोनट वाटर (Coconut Water) के पोषक तत्व

कोकोनट वाटर में मुख्य रूप से इलेक्ट्रोलाइटस पाए जाते हैं। ये शरीर को पर्याप्त एनर्जी देते हैं। इसके अलावा, इसमें पोटैशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस भी पाए जाते हैं। कोकोनट वाटर में विटामिन सी के अलावा, विटामिन के, विटामिन डी, विटामिन बी 12 और विटामिन के भी पाए जाते हैं।

यदि आप किसी प्रकार की कमजोरी महसूस कर रही हैं, तो हरे नारियल से निकाले गये 1 कप कोकोनट वाटर पी लें। इससे आप एनर्जेटिक महसूस करेंगी। एंटी बैक्टीरियल गुणों वाला नारियल पानी हर तरह के संक्रमण से भी बचाव करता है और आपकी इम्युनिटी स्ट्रौंग हो पाती है।

उबालकर बना सकती हैं गाजर हल्दी सूप (Carrot Turmeric Soup)

गाजर, कच्ची हल्दी और अदरक में नमक डालकर इसे पानी के साथ उबाल भी सकती हैं। तीनों चीज़ों को मिक्सी में अच्छी तरह पीस लें। पैन में जरूरत के हिसाब से पानी मिलाकर एक बार और उबाल लें। इस तरह आपका गाजर, कच्ची हल्दी और अदरक का सूप (Carrot Turmeric Soup) तैयार हो गया। इसमें 1 टी स्पून घी और काली मिर्च पाउडर मिलाकर गरमागरम सूप पी सकती हैं। इससे भी आपकी इम्युनिटी बूस्ट हो सकती है।

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