ये वेट लॉस फ्रेंडली फूल गोभी की पुडिंग कैलोरी और कार्ब्‍स दोनों में है कम, ट्राय करें आसान रेसिपी

आप इस लो-कैलोरी फूल गोभी की पुडिंग की रेसिपी को डेजर्ट के रूप में भी शामिल कर सकती हैं, जो आपकी वेट लॉस डाइट में पूरी तरह से फिट होगा।

फूलगोभी का इस्‍तेमाल आप मीठे व्‍यंजनों में भी कर सकती हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक
फूलगोभी का इस्‍तेमाल आप मीठे व्‍यंजनों में भी कर सकती हैं। चित्र: शटरस्‍टॉक
टीम हेल्‍थ शॉट्स Published on: 1 January 2021, 16:00 pm IST
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अगर हालिया ट्रेंड ने हमें कुछ सिखाया है, तो वह यह है कि फूलगोभी सबसे बहुमुखी सब्जी है। आप न सिर्फ सामान्य आलू-गोभी और मिर्च-गोभी की सब्जी बना सकती हैं, बल्कि आप इसे चावल और पास्ता के स्थान पर भी इस्तेमाल कर सकती हैं। अगर फूलगोभी वाले चावल या रिसोट्टो आपको पसंद नहीं है, तो आप फूलगोभी को मैश करके भी इसका सेवन कर सकती हैं, जो कि मैश किए हुए आलू का एक स्वस्थ विकल्प है।

लेकिन क्या आप जानती हैं, कि आप गोभी को अपनी डाइट में एक डेजर्ट के रूप में भी शामिल कर सकती हैं। हां, फूलगोभी का इस्तेमाल मीठे व्यंजन के तौर पर भी किया जा सकता है, जिसमें पुडिंग भी शामिल है।

हालांकि, हम जानते हैं कि इस पर विश्वास करना कठिन है। आपके मन में इसको लेकर कई सवाल आ सकते हैं, जैसे फूलगोभी की पुडिंग? हम इसे कैसे बना सकते हैं? इसका स्वाद कैसा होगा? आपके यह सवाल बिल्कुल जायज़ हैं। लेकिन हमारे पास आपके सभी सवालों का जवाब है, यह सिर्फ 30 मिनट में बन जाता है और बेहद स्वादिष्ट भी है।

यह आसान फूलगोभी की पुडिंग की रेसिपी इस बात का सबूत है कि आप गोभी का मिठाई के रूप में भी सेवन कर सकती हैं।

कैसे बनाएं फूलगोभी की पुडिंग

इसके लिए आपको क्या-क्या सामग्री चाहिए

100 ग्राम फूलगोभी
10 ग्राम मक्खन
30 ग्राम ताजा गाढ़ी क्रीम
1 चम्मच वेनिला एसेंस
1 चम्मच स्टेविया

कई गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम करने के फायदेमंद है फूलगोभी। चित्र-शटरस्टॉक

यहां है इसे बनाने का तरीका

फूलगोभी के फूलों को काटें, और उन्हें नरम करने के लिए 5 मिनट तक उबालें या भाप लगाएं।

इसके पानी को सुखाएं और फूलगोभी को तब तक ठंडा होने दें। जब तक कि हम इसकी प्यूरी न बना पाएं।

एक नॉनस्टिक पैन में मक्खन को गरम करें और उसमें गोभी की प्यूरी डालें। इसे तब तक पकाएं जब तक कि यह पानी और अपना मजबूत स्वाद न छोड़ दे।

इसमें वनीला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। इसमें ताजा क्रीम मिलाएं और इस मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाते रहें।

अब इसमें स्टेविया डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएं।

आप इसे पुडिंग की तरह खा सकती हैं, या इसे फ्रीजर में जमाकर बाद में आइस्क्रीम की तरह इसका सेवन कर सकती हैं।

फूलगोभी कई व्‍यंजनों में लाजवाब है। चित्र: शटरस्‍टॉक
फूलगोभी कई व्‍यंजनों में लाजवाब है। चित्र: शटरस्‍टॉक

जानें यह पुडिंग आपके लिए कैसे हेल्दी है

पहली बात तो ये, कि फूलगोभी की पुडिंग में कैलोरी कम होती है। अगर आप बताए गए तरीके के अनुसार इसे बनाती हैं, तो इसमें सिर्फ 145.9 कैलोरी होती है। साथ ही इसमें सिर्फ 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

यह नुस्खा कीटो-फ्रेंडली है और वजन कम करने में भी आपकी मदद कर सकता है। यह कहने की जरूरत नहीं है कि फूलगोभी की पुडिंग एक सेहतमंद मिठाई है, जो आपकी वेट लॉस जर्नी में कोई बधा नहीं डालने वाली।

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