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शायद ही ऐसी कोई सब्जी हो, जिसको सेहत के लिहाज से अच्छा न माना जाता हो। कुछ सब्जियां साल के 12 महीने मिलती हैं। जबकि कुछ सब्जियां मौसमी होती हैं और उस खास मौसम में ही उनकी उपलब्धता रहती है। ऐसी ही एक मौसमी सब्जी है परवल (Pointed gourd) । गर्मियों का मौसम आ गया है और परवल (Parwal) इस मौसम में सेहत का खजाना है। भले ही आपके घर में मौजूद छोटे बच्चे परवल की सब्जी को देखकर मुंह बनाते हों, लेकिन यह है छोटे से लेकर बड़ों तक की सेहत के लिए बहुत लाभदायक है।
आज हम आपके लिए भरवां परवल (Stuffed Parwal recipe) की एक ऐसी स्पेशल रेसिपी लेकर आए हैं जिसका स्वाद आपको भुलाए नहीं भूलेगा। परवल (Pointed gourd) में मौजूद छिलके और उसके बीजों को औषधि के रूप में जाना जाता है और यह काफी लंबे समय से कब्ज जैसी समस्याओं का इलाज करने के लिए जाने जा रहे हैं। इसके बारे में और जानने के लिए अंत तक पढ़ें।
परवल का बॉटनिकल नाम ट्राइकोसेन्थेस डायोइका रोक्सब (Trichosanthes dioica Roxb) है। एनसीबीआई की एक रिपोर्ट के अनुसार, यह साधारण सी सब्जी संक्रामक रोगों को ठीक करने के साथ-साथ आपके लीवर और पीलिया जैसी बड़ी बीमारियों को ठीक करने की भी क्षमता रखती है। इसकी वजह है परवल में मौजूद विटामिन ए, विटामिन b1, विटामिन b2, विटामिन सी और कैल्शियम।
जो लोग अपनी वेट लॉस जर्नी (Weight Loss) पर हैं उनके लिए भी परवल का सेवन काफी ज्यादा लाभदायक हो सकता है। यह फाइबर से भरपूर है और कैलोरी में कम है। इसके अलावा यह मधुमेह और हाई कोलेस्ट्रोल जैसी गंभीर बीमारियों को नियंत्रण में रखने में सक्षम है।
आयुर्वेद में परवल के जूस को दिल के लिए टॉनिक का दर्जा दिया गया है। यह प्राकृतिक एंटीबैक्टीरियल है। इसका उपयोग कई प्रकार के संक्रमण के इलाज के लिए किया जा रहा है। जिसमें त्वचा के संक्रमण, बुखार और कब्ज की समस्या शामिल है। अब धीरे-धीरे पश्चिमी देशों के लोग भी इस सब्जी के लाभों को महसूस कर रहे हैं।
पोलडिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
