इस जन्माष्टमी भगवान कृष्ण को लगाएं श्रीखंड का भोग, जानिए स्वादिष्ट रेसिपी

श्रीखंड एक स्वादिष्ट दही से बनी रेसिपी है जो गुजरात और महाराष्ट्र के पश्चिमी क्षेत्रों में काफी लोकप्रिय है। इसमें पहले हंग कर्ड को मीठा किया जाता है और इलायची पाउडर और केसर डाला जाता है। और फिर नट्स एड किए जाते हैं। ठंडे – ठंडे श्रीखंड का आप किसी भी समय आनंद ले सकते हैं और जन्माष्टमी पर इसका भोग कृष्ण भगवान को भी लगाया जा सकता है।

ये रेसिपी बनाने में बहुत आसान है और आपकी शुगर क्रेविंग्स को हेल्दी तरह से दूर कर सकती है। तो चलिये जानते हैं इसे बनाने की विधि।

श्रीखंड बनाने के लिए आपको चाहिए

केसर बड़ी चुटकी
दही 1 किलोग्राम
चीनी या सुक्रालोज़ 1/3 कप
गरम दूध 2 बड़े चम्मच
जायफल पाउडर एक चुटकी
हरी इलायची पाउडर 1/4 छोटा चम्मच
बादाम छिले और कटे हुए 5-6
पिस्ते छिले और कटे हुए 8-10

श्रीखंड बनाने की विधि

दही को मलमल के टुकड़े में बांधें और रात भर किसी जगह लटका दें। साथ ही एक कटोरी भी नीचे रख दें ताकि इसका पानी इकठ्ठा हो जाए।

अब छाने हुए दही को प्याले में निकाल लीजिए। चीनी या सुक्रालोज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

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केसर को गर्म दूध में भिगो दें, ठंडा करें और दही के मिश्रण में डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

फिर इसमें जायफल पाउडर और इलायची पाउडर डालें। अच्छी तरह मिलाएं और फ्रिज में ठंडा करें।

बादाम और पिस्ते से सजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।

जानिए श्रीखंड की पोषण संबंधी जानकारी

कैलोरी : 684 किलो कैलोरी / कार्बोहाइड्रेट : 32.6 ग्राम / प्रोटीन : 34 ग्राम / वसा : 46.8 ग्राम / अन्य: 0

जानिए श्रीखंड के कुछ स्वास्थ्य लाभ

• श्रीखंड प्रोबायोटिक्स से भरा हुआ है जो आपके शरीर को आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से पोषक तत्वों को अवशोषित करने में सहायता करता है। यह बेहतर पाचन में भी मदद करता है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है।
• इसमे बी विटामिन समूह के तहत कई विटामिन होते हैं जैसे विटामिन बी 1, विटामिन बी 2 और विटामिन बी 12। ये विटामिन आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन से ऊर्जा पैदा करने में मदद करते हैं।
• श्रीखंड के गुण बेहतर त्वचा को बढ़ावा देते हैं। यह आपकी त्वचा को आवश्यक पोषक तत्वों के साथ पोषण देकर कोमल रखता है। यह स्वस्थ वसा से भरा है और मांसपेशियों को मजबूती देने में मदद करता है।

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