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संडे ब्रंच या ईवनिंग पार्टी के लिए कुछ हेल्दी के साथ टेस्टी ऑप्शन चुनना किसी के लिए भी एक मुश्किल टास्क हो सकता है। साथ ही जब आप वेट लॉस जर्नी पर हों या डायबिटीज से बचे रहना चाहती हों। तो अब और ज्यादा कन्फ्यूज होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि हेल्थ शॉट्स पर हम ले आए हैं एक ऐसी टेस्टी रेसिपी जो हेल्दी भी है। जी हां, हम बात कर रहे हैं पोषक तत्वों से भरपूर बाजरा से बने पिज्जा के बारे में। तो चलिए झटपट नोट कीजिए मिलेट पिज्जा (Millet pizza recipe) की ये हेल्दी रेसिपी।
हाल ही में इंस्टाग्राम पर मेघना फूड मैजिक का एक वीडियो सामने आया है। जिसमें उन्होंने बाजरा (health benefit of bajra) का पिज्जा तैयार करने का आसान तरीका समझाया है। बाजरे के पिज्जा की यह रेसिपी इतनी हेल्दी एंड डिफ्रेंट है, कि बच्चों के साथ बडें भी खुद को इसे खाने से रोक नही पाएंगे।
नेशनल लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन की एक रिसर्च के मुताबिक बाजरा में प्रोटीन के साथ फाइबर और कार्ब की भरपूर मात्रा पाई जाती है। यह विटामिन्स और मिनरल्स के साथ कार्बोहाइड्रेट का भी बेहतरीन सोर्स होता है।
फूड डेटा सेंट्रल की रिसर्च के मुताबिक एक कप बाजरा में प्रोटीन, फेट्स, फाइबर, सोडियम, फोलेट, आयरन, मैग्नीशियम के साथ फॉस्फोरस, जिंक और विटामिन b6 की भी सही मात्रा पायी जाती है।
इसके लिए आपको चाहिए
बाजरा का आटा – 2 कप
देसी घी – 2 बडें चम्मच
गुनगुना पानी – जरूरत अनुसार
पिज्जा सॉस – 2 से 3 चम्मच
सेंधा नमक – जरूरत अनुसार
टॉपिंग के लिए
पोलप्याज – 1 बड़ा प्याज
टमाटर – 1
शिमला मिर्च – 1
कॉर्न – 3 से 4 चम्मच
हेल्दी चीज – जरूरत अनुसार
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अगर आप वेट लॉस का सोच रही हैं, तो यह आपके लिए परफेक्ट डिश हो सकती है। क्योंकि बाजरा होने के कारण इसमें कैलोरी की कम मात्रा होती है। साथ ही सभी सब्जियां होने के कारण इसमें फाइबर और कार्ब की भरपूर मात्रा होगी।
बाजरा में फाइबर की अधिक मात्रा होने के कारण यह आपकी डायबीटीज में फायदेमंद साबित होता है।
बाजरा ग्लूटन फ्री होता है, जिससे यह ग्लूटन फ्री डाइट फॉलो करने वालों के लिए बेहद फायदेमंद है।
मौसम की सभी सब्जियों का पोषण डाइट में एड करें के लिए यह परफेक्ट डिश है। इसमें आवश्यक विटामिन्स के साथ मिनरल्स की भी अच्छी मात्रा होती है। जिससे यह बच्चों की हेल्थ के लिए बेहतर हो सकती है।
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