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क्रिसमस का जश्न केक के बिना पूरा हो ही नहीं सकता। अब, हम जानते हैं कि आप क्रिसमस के मिष्ठान्न के लिए डाइट से समझौता करके उत्सव के मूड को खराब नहीं करना चाहती हैं। लेकिन, हम नहीं चाहते कि आप अपने प्रिय प्लम केक को भी मिस करें। इसलिए, हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जो उत्सव और स्वास्थ्य के बीच सही संतुलन बनाती है।
इस प्लम केक के लिए, हमने मैदा को ज्वार के आटे से बदल दिया है, जो पाचन के लिए अच्छा और ग्लूटेन मुक्त होने के लिए जाना जाता है।
तो, क्या आप इस वर्ष स्वस्थ नोट पर क्रिसमस का स्वागत करने के लिए तैयार हैं? आइये शुरू करते हैं!
आवश्यक सामग्री:
ज्वार का आटा, 250 ग्राम
प्लम, 100 ग्राम
कोकोनट शुगर, 5 टेबलस्पून
दालचीनी पाउडर, 1 टेबलस्पून
अदरक पाउडर, 1 टीस्पून
लौंग पाउडर, ड्राई फ्रूट्स और बेरीज 150 ग्राम,
बादाम पाउडर 50 ग्राम,
पीनट बटर 250 ग्राम,
वेनीला एसेंस 1 टीस्पून,
4 अंडे,
सन्तरे का जेस्ट 1 टेबलस्पून,
100 मिली रम (वैकल्पिक) ,
ऑलिव ऑयल पैन को चिकना करने के लिए
1. एक पैन लें और सूखे मेवे और प्लम को 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। आप इस मिश्रण में रम भी मिला सकते हैं। अब, इस पैन को स्टोव पर रखें और मिश्रण को उबलने दें। आधा हो जाने पर इस मिश्रण को एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।
2. इस बीच, ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें।
पोल3. एक बाउल लें और उसमें ज्वार का आटा, बादाम पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी पाउडर, अदरक पाउडर और लौंग पाउडर डालें। इन सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।
4. एक और कटोरी लें और उसमें अंडे फेंटें।
5. अब, एक अलग बाउल में पीनट बटर, नारियल चीनी, नींबू और ऑरेंज जेस्ट मिलाएं।
6. इस मिश्रण में फेंटे अंडे मिलाएं। जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए, तब तक व्हिस्किंग जारी रखें और कुछ बूंद वेनिला एसेंस मिलाएं।
7. ज्वार के आटे के मिश्रण को मिलाएं।
8. अब, इस मिश्रण में भिगोए हुए सूखे मेवे और प्लम डालें। मिश्रण के रूप में सभी सामग्री को एक साथ आने तक मिलाते रहें।
9. इस पर बेकिंग पेपर रखकर और इसे चिकना करके बेकिंग ट्रे तैयार करें। इस पर बैटर फैलाएं।
10. इसे पहले से गरम ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें।
पकने के बाद इसे थोड़ा ठंडा होने दें और कॉफी के साथ इसका आनन्द लें।
टिप: केक के बीच में चाकू डाल कर चेक करें ताकि पता चल सके कि यह ठीक से पक गया है या नहीं। यदि यह गीला हो जाता है, तो इसे ओवन में 5 मिनट रहने दें। यदि यह सूखा निकलता है, तो आपका प्लम केक तैयार है।
तो, अपने एप्रन को निकालें और क्रिसमस के लिए एक स्वस्थ प्लम केक को बेक करने के लिए तैयार हो जाएं!
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डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
