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इस क्रिसमस ज्‍वार-प्‍लम केक के साथ करें शुगर और कैलोरी की छुट्टी

Published on:23 December 2020, 19:03pm IST
क्रिसमस के बारे में सोचते ही प्लम केक के बारे में सोचने लगते हैं। लेकिन इस बार आपको इसके लिए अपनी डाइट की चिंता करने की जरूरत नहीं है! यह ज्वार प्लम केक रेसिपी स्वस्थ और स्वादिष्ट है।
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ज्‍वार-प्‍लम केक आपको बिना डाइट की चिंता करे क्रिसमस मनाने की परमिशन देता है। चित्र: शटरस्‍टॉक

क्रिसमस का जश्न केक के बिना पूरा हो ही नहीं सकता। अब, हम जानते हैं कि आप क्रिसमस के मिष्ठान्‍न के लिए डाइट से समझौता करके उत्सव के मूड को खराब नहीं करना चाहती हैं। लेकिन, हम नहीं चाहते कि आप अपने प्रिय प्लम केक को भी मिस करें। इसलिए, हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जो उत्सव और स्वास्थ्य के बीच सही संतुलन बनाती है।

इस प्लम केक के लिए, हमने मैदा को ज्वार के आटे से बदल दिया है, जो पाचन के लिए अच्छा और ग्लूटेन मुक्त होने के लिए जाना जाता है।

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तो, क्या आप इस वर्ष स्वस्थ नोट पर क्रिसमस का स्वागत करने के लिए तैयार हैं? आइये शुरू करते हैं!

आवश्यक सामग्री:

ज्वार का आटा, 250 ग्राम
प्लम, 100 ग्राम
कोकोनट शुगर, 5 टेबलस्पून
दालचीनी पाउडर, 1 टेबलस्पून
अदरक पाउडर, 1 टीस्पून
लौंग पाउडर, ड्राई फ्रूट्स और बेरीज 150 ग्राम,
बादाम पाउडर 50 ग्राम,
पीनट बटर 250 ग्राम,
वेनीला एसेंस 1 टीस्पून,
4 अंडे,
सन्तरे का जेस्ट 1 टेबलस्पून,
100 मिली रम (वैकल्पिक) ,
ऑलिव ऑयल पैन को चिकना करने के लिए

जानिए कि कैसे तैयार करना है ज्वार प्लम केक

1. एक पैन लें और सूखे मेवे और प्लम को 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। आप इस मिश्रण में रम भी मिला सकते हैं। अब, इस पैन को स्टोव पर रखें और मिश्रण को उबलने दें। आधा हो जाने पर इस मिश्रण को एक तरफ रख दें और ठंडा होने दें।

2. इस बीच, ओवन को 170 डिग्री पर प्रीहीट करें।

3. एक बाउल लें और उसमें ज्वार का आटा, बादाम पाउडर, बेकिंग सोडा, दालचीनी पाउडर, अदरक पाउडर और लौंग पाउडर डालें। इन सामग्रियों को अच्छे से मिलाएं।

4. एक और कटोरी लें और उसमें अंडे फेंटें।

5. अब, एक अलग बाउल में पीनट बटर, नारियल चीनी, नींबू और ऑरेंज जेस्ट मिलाएं।

6. इस मिश्रण में फेंटे अंडे मिलाएं। जब तक सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाए, तब तक व्हिस्किंग जारी रखें और कुछ बूंद वेनिला एसेंस मिलाएं।

7. ज्वार के आटे के मिश्रण को मिलाएं।

8. अब, इस मिश्रण में भिगोए हुए सूखे मेवे और प्लम डालें। मिश्रण के रूप में सभी सामग्री को एक साथ आने तक मिलाते रहें।

9. इस पर बेकिंग पेपर रखकर और इसे चिकना करके बेकिंग ट्रे तैयार करें। इस पर बैटर फैलाएं।

10. इसे पहले से गरम ओवन में रखें और 40 मिनट तक बेक करें।

आपके दोस्‍तों को ये केक बहुत पसंद आने वाली है। चित्र: शटरस्‍टॉक
आपके दोस्‍तों को ये केक बहुत पसंद आने वाली है। चित्र: शटरस्‍टॉक

पकने के बाद इसे थोड़ा ठंडा होने दें और कॉफी के साथ इसका आनन्द लें।

टिप: केक के बीच में चाकू डाल कर चेक करें ताकि पता चल सके कि यह ठीक से पक गया है या नहीं। यदि यह गीला हो जाता है, तो इसे ओवन में 5 मिनट रहने दें। यदि यह सूखा निकलता है, तो आपका प्लम केक तैयार है।

तो, अपने एप्रन को निकालें और क्रिसमस के लिए एक स्वस्थ प्लम केक को बेक करने के लिए तैयार हो जाएं!

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