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ये दो टेस्‍टी केक रेसिपी बना देंगी आपके वेलेंटाइन्स डे सेलिब्रेशन को और भी हेल्‍दी

Updated on: 9 February 2021, 21:25pm IST
अगर आप भी केक खाने की शौकीन हैं और सेहत का ख्‍याल रखना चाहती हैं, तो ये दो केक रेसिपी सिर्फ आपके लिए हैं।
ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ
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हेल्दी वैलेंटाइन्स केक बना देंगे आपके सेलिब्रेशन को और भी हेल्दी. चित्र : शटरस्टॉक

वेलेंटाइन्स डे पर कुछ मीठा तो बनता है, लेकिन हमें पता है कि आप हेल्थ कॉन्शियस हैं। इसलिए हम आपके लिए लाए हैं हेल्दी केक की रेसिपीज़। जो स्वाद में तो अच्छी हैं ही सेहत के लिए भी बेहद फ़ायदेमंद हैं। क्‍योंकि इनमें हैं दही, ब्राउन शुगर और आटे की गुडनेस।

1 हेल्दी योगर्ट और नट्स केक

यह केक दही से बना है जो अत्यधिक पौष्टिक है। कैलोरी में कम और कैल्शियम में समृद्ध है। ये आपकी हड्डियों, दांतों, बालों, त्वचा, नाखूनों के लिए भी बढ़िया है। आप चाहें तो इसमें ब्राउन शुगर की जगह शहद का प्रयोग भी कर सकती हैं। जो सेहत के लिए और भी फायदेमंद साबित हो सकता है। इसमें मौजूद नट्स आपके ब्रेन और बोन डेंसिटी के लिए अच्छे हैं। साथ ही यह चाय के साथ खाने के लिए एक अच्छा ऑप्शन है।

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हेल्दी योगर्ट और नट्स केक बनाने के लिए आपको चाहिए

डेढ़ कप दही
2 अंडे
3 बड़े कप आटा
1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
ब्राउन शुगर या शहद स्वादानुसार
100 gm बटर
2 बड़े चम्मच नींबू का रस
एक चुटकी नमक
आधा चम्मच वनीला एसेंस
सभी तरह के नट्स (बादाम, काजू, पिस्ता आदि)

मिक्स ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करें, यह आपको सेहत भी देगा और स्वाद भी। चित्र- शटरस्टॉक
मिक्स ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल करें, यह आपको सेहत भी देगा और स्वाद भी। चित्र- शटरस्टॉक

केक बनाने की विधि

एक कटोरी में अंडे और शुगर मिलाएं।
अब बटर, दही, नींबू और आधा चम्मच वनीला एसेंस डालकर चलाएं।
आटा, बेकिंग पाउडर, नमक को एक बाउल में डालें और उसमें अब नट्स डालकर सभी सामग्री मिलाएं।
तैयार मिश्रण को लगभग 35-40 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।
लीजिए हेल्‍दी केक बनकर तैयार है!

हेल्दी योगर्ट और नट्स केक, ज़रूर ट्राई करें क्योंकि ये पोषक तत्वों से भरा है। यह सस्ता और बनाने में आसान भी है।

2 हेल्दी लेमन और कैरेट केक

गाजर से बना ये केक फाइबर, और विटामिन से भरपूर है। इसमें कैलोरी कम है जिससे वज़न भी नहीं बढ़ेगा। गाजर को पकाने से बीटा-कैरोटीन नामक एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट रिलीज होता है, जो सेहत के लिए फायदेमंद है। आपके शरीर को अधिक मात्रा में पोषण प्राप्त होगा। साथ ही नींबू में मौजूद विटामिन-C आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

हेल्दी लेमन और कैरेट केक बनाने की रेसि‍पी

गाजर 3
अंडे 3
गेहूं का आटा 3 कप
ब्राउन शुगर स्वादानुसार
2 बड़े चम्मच ओलिव ऑयल
एक नींबू का रस
वेनीला एसेंस
एक चुटकी नमक और एक चम्‍मच बेकिंग पाउडर

हेल्दी लेमन और कैरेट केक में है ढेर सारे पोषण मूल्य. चित्र: शटरस्टॉक
हेल्दी लेमन और कैरेट केक में है ढेर सारे पोषण मूल्य. चित्र: शटरस्टॉक

जानिए लेमन कैरेट केक बनाने की विधि

अवन को 360 F पर प्रीहीट करें
अंडे, गाजर, चीनी, तेल, वनीला एसेंस और लेमन जेस्ट को मिक्सी की मदद से ब्लेंड करें
अब आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को मिक्स करें,
फिर 3 चरणों में गीली सामग्री को ब्लेंड करें
बेकिंग डिश पैर अच्छे से तेल लगाएं
केक के मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें
लगभग 30-35 मिनट तक बेक करें।
टेस्टी केक बनकर तैयार है!

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ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ

प्रकृति में गंभीर और ख्‍यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्‍मक दृष्टिकोण रखती हूं।