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कोरोनावायरस से बचने के लिए आप सभी मास्क पहन रहे होंगे, बार-बार हाथ धो रहे होंगे और घर की बार-बार इस्तेमाल होनी वाली चीजों को सेनीटाइज भी कर रहे होंगे। पर कोरोना वायरस से बचने के लिए सिर्फ यही काफी नहीं है। इसके लिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ कुछ जरूरी पोषक तत्वों को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं।
कोविड – 19 और कोरोना वायरस से निपटने के लिए अब तक कोई वैक्सीन नहीं बन पाई है। हालांकि इस पर लगातार शोध किए जा रहे हैं। फिर भी ज्यादातर स्वास्थ्य विशेषज्ञ ये सलाह दे रहे हैं कि मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली ही कोविड-19 से बचाव का एकमात्र तरीका है।
इसलिए हेल्दी डाइट की जरूरत अब और भी ज्यादा बढ़ गई है। अपनी और अपने परिवार की देखभाल के लिए यह जरूरी है कि आप उन पोषक तत्वों की सूची बना लें, जो इम्यूनिटी को स्ट्रॉन्ग रखने में मददगार हो सकते हैं।
शरीर को स्वस्थ रखने के लिए पौष्टिक आहार को सबसे ज्यादा जरूरी माना गया है। स्वस्थ आहार प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखता है। कोरोना वायरस से बचने के लिए इस समय मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली ही सबसे बड़ा कवच है। हेल्दी डाइट से आपके शरीर को COVID-19 के संक्रमण से बचने, लड़ने और ठीक होने में मदद मिल सकती है।
टेक्सास के क्यूरो रीजनल हॉस्पिटल ने लोगों को कोरोनावायरस से बचाव के उपाय के बारे में जागरुक करते हुए उन आहारों की सूची जारी की है, जिनका हम सभी को सेवन करना चाहिए। इसमें फल, सब्जियां, साबुत अनाज और डेयरी उत्पादों को भी शामिल करने की सलाह दी गई है।
अकेडमी ऑफ न्यूट्रीशन एंड डायटेटिक्स (Academy of Nutrition and Dietetics) के अनुसार ये सभी पोषक आहार इम्यूनिटी मजबूत बनाने में मददगार साबित हो सकते हैं। इसके लिए वे निम्न खाद्य पदार्थों को भोजन में शामिल करने की सलाह देते हैं –
बीटा कैरोटीन:
यह शकरकंद, पालक और गाजर जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है।
प्रोबायोटिक्स:
ये शरीर के लिए जरूरी अच्छे बैक्टीरियाज हैं, जो दही जैसे डेयरी उत्पादों में पाए जा सकते हैं।
प्रोटीन:
यह विशेष रूप से हीलिंग और रिकवरी में सहायक होते हैं। आप इसे प्लांट बेस्ड और एनिमल बेस्ड दोनों ही तरह के उत्पादों से प्राप्त कर सकते हैं। इनमें जैसे दूध, अंडे, बीफ, चिकन, मछली, नट्स, बीन्स आदि शामिल हैं।
विटामिन ए:
ब्रोकोली, पालक, अंडे, या दूध और अनाज आपको विटामिन ए की आपूर्ति करते हैं। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को विनियमित करने और संक्रमणों से बचाने में मददगार साबित होते हैं।
विटामिन सी:
इस जरूरी विटामिन के बारे में आपने अब तक बहुत कुछ सुन लिया होगा। अब इसे फौरन अपने आहार में शामिल करने का वक्त है। इसके लिए आपको हर रोज खट्टे फलों का सेवन करना चाहिए। यह आपके सिस्टम में एंटीबॉडी की मात्रा को बढ़ाकर प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।
विटामिन डी:
लॉकडाउन और क्वरांटीन के दौरान विटामिन डी में सबसे ज्यादा कमी देखी गई है। इस कमी को दूर करने के लिए आपको वसायुक्त मछली और अंडे, दूध आदि का सेवन करना चाहिए।
विटामिन ई:
यह एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है। एंटीऑक्सिडेंट सूजन को कम करते हैं। फोर्टिफाइड अनाज, सूरजमुखी के बीज, वनस्पति तेल और पीनट बटर में विटामिन ई भरपूर मात्रा में मौजूद होता है।
जिंक:
यह घावों को ठीक करने में मददगार होता है। आप इसे गेहूं, बीन्स और टोफू से भी पा सकते हैं। लेकिन बीफ़ और मछली जैसे एनिमल बेस्ड उत्पाद इसके सबसे अच्छे स्रोत माने गए हैं।
यह सही है कि पौष्टिक आहार आपको इस खतरनाक संक्रमण से बचने और लड़ने में मदद कर सकता है। विशेषज्ञ इसके लिए जरूरी खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करने की सलाह देते हैं। पर साथ ही वे ओवरईटिंग के प्रति भी आगाह करते हैं। इन दिनों शारीरिक श्रम बहुत कम हो गया है, ऐसे में ओवर ईटिंग आपको फायदा पहुंचाने की बजाए नुकसान भी कर सकती है।
कंटेंट हेड, हेल्थ शॉट्स हिंदी। वर्ष 2003 से पत्रकारिता में सक्रिय। ...और पढ़ें
