वीडियो देखें
आर्टिकल पढ़ें
आज के समय में मोटापा एक बेहद आम समस्या बन चुका है। मध्य उम्र के लोगों से लेकर बेहद कम उम्र में भी बच्चे इसके शिकार हो रहे हैं। मोटापा एक ऐसी परेशानी है, जो अन्य कई स्वास्थ्य समस्याओं को अपने साथ लेकर आता है, जैसे कि डायबिटीज, ब्लड प्रेशर, थायराइड आदि। हम में से बहुत कम लोग ऐसे हैं, जिन्हें अपने नियमित खान-पान से जुड़ी जानकारी होती है। आपको यह जानकर हैरानी हो सकती है, की जिस खाद्य पदार्थ को आप हेल्दी समझ कर खा रही हैं, वे असल में आपके वजन बढ़ने का कारण हों (Healthy weight gain foods)।
जी हां! कई ऐसे हेल्दी फूड्स हैं, जिन्हें खाने का सही तरीका और सही मात्रा न मालूम होने के कारण वे शरीर पर विपरीत रूप से कार्य कर सकते हैं। विशेष रूप से वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं। आज हम बात करेंगे ऐसीही कुछ हेल्दी खाद्य पदार्थों के बारे में जो असल में वजन बढ़ाने का कारण बन सकते हैं (Healthy weight gain foods)। साथ ही जानेंगे इन पदार्थों को डाइट में शामिल करने की सही मात्रा और सही तरीका।
ड्राई फ्रूट्स वजन बढ़ाने में योगदान दे सकते हैं। क्योंकि इनमें कैलोरी, चीनी और कार्ब्स की अधिक मात्रा मौजूद होती है। इन्हें सुखाने की प्रक्रिया में फल से पानी निकाल दिया जाता है, जो इसके पोषक तत्वों, कैलोरी और चीनी को केंद्रित करता है। इसका मतलब है कि आप ताजे फल की तुलना में सूखे फल की कम मात्रा से अधिक कैलोरी प्राप्त कर सकते हैं।
क्या है इन्हें खाने का सही तरीका
ड्राई फ्रूट्स में हेल्दी फैट पाया जाता है, साथ ही ये कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। पोषक तत्वों से भरपूर एक मुट्ठी ड्राई फ्रूट्स को शाम के स्नैक्स के रूप में ले सकती हैं। इसके अलावा सुबह उठकर रात को भिगोए हुए ड्राई फ्रूट्स जैसे कि बादाम और अखरोट खा सकती हैं। यह इन्हें डाइट में शामिल करने के स्वास्थ्य विकल्प हैं।
अनावश्यक मात्रा में ग्रैनोला खाने पर वजन बढ़ सकता है। इसमें कैलोरी, अधिक मात्रा में चीनी और सैचुरेटेड फैट पाए जाते हैं। कुछ ग्रैनोला में प्रति कप 300 से अधिक कैलोरी हो सकती है और अन्य में प्रति कप 600 कैलोरी तक हो सकती है। ग्रैनोला में शहद, मेपल सिरप, गुड़ और ब्राउन राइस सिरप जैसी अतिरिक्त चीनी हो सकती है। इसके अलावा इसमें नारियल और कुछ हेल्दी ऑयल ऐड किए जाते हैं, जिससे इनमें सैचुरेटेड फैट की मात्रा बढ़ जाती है।
क्या है इन्हें डाइट में शामिल करने का सही तरीका
पोलग्रैनोला खरीदने से पहले इसका लेबल चेक करें, उसमें अतिरिक्त चीनी और सैचुरेटेड फैट की मात्रा का ध्यान रखें। ग्रैनोला का सर्विंग साइज़ 1/2 कप है, लेकिन आमतौर पर लोग इससे अधिक मात्रा में खाते हैं। इसलिए मात्रा पर ध्यान देना भी जरूरी है। ओट्स, नट्स और बीजों से बने ग्रेनोला की तलाश करें। वहीं ऐसी कोई भी चीज़ या सामग्री न चुनें जिसे आप पहचानते न हों।
अगर आप बहुत ज़्यादा डार्क चॉकलेट खाती हैं, तो यह वज़न बढ़ाने में योगदान दे सकता है। इसमें कैलोरी, फैट और चीनी की मात्रा ज़्यादा होती है। डार्क चॉकलेट में कोकोआ बटर होता है, जो ज़्यादातर अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा से बना होता है। कुछ प्रकार की डार्क चॉकलेट में बहुत ज़्यादा मात्रा में चीनी होती है। अक्सर लोग एनर्जेटिक रहने के लिए डार्क चॉकलेट खाते हैं, परंतु इसके सेवन से आप जितनी ऊर्जा बढ़ा सकती हैं, उतना ही आपका कैलोरी काउंट भी बढ़ सकता है।
यह भी पढ़ें :
इस तरह करें डाइट में शामिल
प्रतिदिन लगभग 30-60 ग्राम चॉकलेट खाएं। एक उच्च गुणवत्ता वाली डार्क चॉकलेट चुनें जिसमें अतिरिक्त चीनी कम हो और जिसमें कम से कम 70% कोको मौजूद हो। यदि डार्क चॉकलेट का सही चयन किया जाए, और इसे उचित मात्रा में लिया जाए, तो यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ा देती है। स्नैक्स की लालसा को कम करके, भूख को कम करके और आपके पेट में घ्रेलिन हार्मोन के स्तर को कम करने में मदद करती है।
जैतून के तेल का अधिक सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। एक चम्मच ऑलिव ऑयल में लगभग 135 कैलोरी होती है। ऑलिव ऑयल में 99% फैट होती है, जो आपको लंबे समय तक संतुष्ट रखता है। इसके बहुत अधिक सेवन से वजन बढ़ सकता है।
जानें क्या इसे डाइट में शामिल करने का सही तरीका
प्रतिदिन 1 से 2 चम्मच (15-30 मिली) जैतून का तेल लें। इसके साथ ही अपने आहार में फल, सब्जी, स्वस्थ अनाज और लीन प्रोटीन को भी शामिल करें। ऑलिव ऑयल ले रही हैं, तो एक्सरसाइज करना न भूले। जैतून का तेल एक स्वस्थ तेल माना जाता है, जो MUFA जैसे स्वस्थ फैट से भरपूर होता है। अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन का कहना है कि सैचुरेटेड और ट्रांस फैट के स्थान पर मोनोअनसैचुरेटेड फैट आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।
फलों से रस निकलते ही इनमें फाइबर की मात्रा कम हो जाती है। इसके साथ ही फलों की तुलना में फलों का रस लेने से शरीर को अधिक चीनी प्राप्त होता है। शरीर में चीनी की मात्रा बढ़ने से ब्लड शुगर स्पाइक होता है, जो आपको बार-बार भूख का एहसास दिलाता है। जिससे कि आप अधिक कैलोरी लेना शुरू कर देती हैं, जो वेट गेन का कारण बन सकता है।
क्या है इसे लेने का सही तरीका
फ्रूट जूस की जगह आपको पूरा फल खाने की सलाह दी जाती है। यदि सुबह ब्रेकफास्ट में जूस लेती हैं, तो इससे आपको पूरे दिन भूख का एहसास हो सकता है। इसलिए हमेशा पूरे फल जैसे स्वस्थ विकल्प का चयन करें। यदि आपको फ्रूट जूस काफी ज्यादा पसंद है, तो आप घर पर फ्रेश जूस निकाल कर कभी कभार अपनी डाइट में शामिल कर सकती हैं। हालांकि,ध्यान रखें, पैकेपैक्ड जूस में आर्टिफिशियल फ्लेवर और चीनी की मात्रा होती है।
यह भी पढ़ें : वेजिटेरियन डाइट की तरफ क्यों बढ़ रहा है दुनिया भर का रुझान? एक्सपर्ट बता रहे हैं इसके 7 फायदे
डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
