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खान पान की छोटी मोटी गलतियां हमारे हार्ट को नुकसान पहुंचा सकती है। इसके चलते शरीर हृदय रोगों की चपेट में आने लगता है। नतीजन शरीर में हार्ट अटैक (Heart attack), स्ट्रोक (stroke) और हाईपरटेंशन (Hypertension) का खतरा बढ़ने लगता है। दिन से जुड़े रोगो से मुक्ति पाने के लिए हम कई प्रकार की डाइटस को फॉलो करते हैं। आहार को पौष्टिक बनाने से शरीर मज़बूत बनता है और बॉडी में रोगों से लड़ने की क्षमता भी बढ़ने लगती है। दिनों दिन हार्ट संबधी समस्याओं के बढ़ने से हर उम्र के लोग इसका शिकार हो रहे हैं। जानते है कि वो कौन से खाद्य पदार्थ (Heart friendly foods) है, जिनके सेवन से हार्ट संबधी समस्याओं का खतरा खुद ब खुद टल जाता है।
हार्वर्ड युनिवर्सिटी के मुताबिक हृदय रोग के जोखम से बचने के लिए हमें आहार में मौसमी फल, सब्जियां, होल ग्रेन, नट्स, मछली समेत वेजिटेबल ऑयल का प्रयोग करना चाहिए। रिसर्च के मुताबिक वे लोग जो इस डाइट प्लान को फॉलो करते हैं। उनमें हृदय रोग का खतरा 31 फीसदी और डायबिटीज़ का खतरा 33 फीसदी और स्ट्रोक का जोखिम 20 फीसदी कम होने लगता है।
अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन की एक रिसर्च के मुताबिक प्लांट बेस्ट प्रोटीन रिच फूड हार्ट हेल्थ के लिए फायदेमंद होता है। इससे शरीर हेल्दी और मज़बूत बना रहता है। दरअसल, शरीर में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने का जोखिम सैचुरेटेड फैटस के चलते बढ़ने लगता है। ऐसे में आहार में पोषण की अधिकता आवश्यक है।
दिनभर में मुट्ठी भर अखरोट खाने से शरीर में कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम किया जा सकता है। इसकी मदद से हार्ट की आर्टरीज़ को सूजन की समस्या से बचाया जा सकता है। अखरोट में फाइबर, ओमेगा 3 और हेल्दी फैट्स यानि मोनोअनसैचुरेटिड फैट्स मौजूद होते हैं। इनकी मदद से शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटने लगता है। अखरोट को आप भिगोकर खा सकते हैं। इससे हमारा शरीर स्वस्थ रहता है।
विटामिन सी से भरपूर संतरे में पोटेशियम की मात्रा और कोलेस्ट्रॉल फाइटिंग फाइबर पेक्टिन पाया जाता हैं। इन तत्वों की मदद से शरीर में ब्लड प्रेशर के लेवल को मेंटेंन करने में फायदा मिलता है। इसके नियमित सेवन से न केवल ब्लड वैसल्स को बूस्ट किया जा सकता है बल्कि हाई ब्लड प्रेशर की समस्या की रोकथाम की जा सकती है।
एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर अलसी में ओमेगा 3 फैटी एसिड पाया जाता है। इसके सेवन से न केवल शरीर में ब्लड का फ्लो नियमित होने लगता है बल्कि बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी बढ़ने से रोकता है। 1 से 2 चम्मच भुने हुए अलसी के बीज खाने के बाद काफी देर तक पेट भरा हुआ रहता है। शरीर में फाइबर और फाइटोकेमिकल्स की कमी को पूरा करने वाले इस सुपरफूड को आप योगर्ट, ओट्स और रेसिपीज़ में भी एड कर सकते हैं।
इसके सेवन से हार्ट फ्रेंडली प्रोटीन की प्राप्ति होती है। इसमें पोटेशियम, कैल्शियम और मैगनीशियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। इससें हमारी हड्डियों को भी मज़बूती मिलती है। इससे शरीर में फैट्स की मात्रा कम होती है। इसके नियमित सेवन से हार्ट रेट भी नियंत्रित रहता है।
पोलविटामिन्स और मिनरल्स से भरपूर गहरे हरे रंग की सब्जियांं में नाइट्रेट प्रचुर मात्रा में मौजूद होता है। जो ब्लड वैसल्स को खोलने में मददगार साबित होती है। इसके चलते ऑक्सीजन रिच ब्लड आपके हार्ट तक आसानी से पहुंच पाता है। इसके लिए आपको रूटीन में लैटयूस, पालक, सरसों का साग और मेथी का सेवन करना चाहिए। इन्हें मील में शामिल करने से शरीर में आयरन और फाइबर की कमी भी पूरी हो जाती है।
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