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यदि आप वेट लॉस डाइट पर हैं या कैलोरी कॉन्शियस हैं। तो आप खाना बहुत सोच समझकर ही खाती होंगी। अब आप कहेंगी कि सालसा तो हमेशा मशहूर मेक्सिकन रेस्टोरेंट में ही मिलता है। जी हां… मगर यह घर पर भी बनाया जा सकता है।
आप सालसा को घर पर बड़ी ही आसानी से बना सकती हैं। यह रसोई में रखी सामाग्री से ही बनाया जा सकता है। इसकी सबसे अच्छी बात यह होती है कि ये टेस्टी है और कैलोरीज में कम है। तो चलिये जानते हैं सालसा की तीन टेस्टी रेसिपीज, लेकिन उससे पहले जान लेते हैं इसके फायदे
सालसा की रेसिपी कोई भी हो आपको इससे भरपूर विटामिन C मिलेगा। नींबू का रस, प्याज और टमाटर सभी एंटीऑक्सीडेंट विटामिन C के समृद्ध स्रोत हैं। विटामिन सी हृदय रोग को रोकने में मदद करता है और इम्युनिटी बढ़ाता है।
ताज़े सालसा में अक्सर पाए जाने वाले जैलेपीनो अपने मसाले को कैप्साइसिन नामक एक शक्तिशाली घटक से प्राप्त करते हैं। कैप्साइसिन (Capsaicin) आपके शरीर की वसा जलने की क्षमता को बढ़ा सकता है, जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इसके अलावा, यह कैलोरीज में भी कम है।
4-6 मध्यम टमाटर, छिले और बारीक कटे हुए
½ लाल प्याज, बहुत बारीक कटा हुआ
1 छोटा लहसुन लौंग, कटा हुआ
व्हाइट वाइन विनेगर
½ नींबू, जूस
आधा हरा धनिया, मोटा कटा हुआ
एक बाउल में टमाटर, लाल प्याज़, लहसुन, वाइट वाइन विनेगर, नीबू का रस और हरा धनिया मिला लें। मिक्स करें और परोसें।
4 ताजे कॉर्न के दाने
2 टमाटर , काट ले
½ लाल प्याज , काट ले
1 लाल मिर्च, बीज निकाल कर काट ले
1 एवोकाडो , स्टोन्ड, छिले और कटे हुए
1 जलेपीनो, बीज निकाल कर बारीक काट ले
मुट्ठी भर हरा धनिया , काट ले
3 नीबू का रस
75 ग्राम फेटा चीज
कॉर्न को लगभग 5 मिनट तक या नरम होने तक उबालें। ठंडे पानी के नीचे धो लें और अच्छी तरह से छान लें। कॉर्न काट कर एक बड़े सर्विंग बाउल में डालें।
टमाटर, प्याज़, लाल मिर्च, एवोकाडो, जलेपीनो मिर्च, धनिया, नीबू का रस और मसाला डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
3 पके आम, कटे हुए
1 मध्यम लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
½ कप कटा हुआ लाल प्याज
¼ कप पैक्ड धनिया के पत्ते, कटे हुए
1 जेलेपीनो, पीसी हुई
1 बड़ा नीबू का रस
नमक स्वादानुसार
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कस्टमाइज़ करेंएक सर्विंग बाउल में, तैयार आम, शिमला मिर्च, प्याज, धनिया और जैलेपीनो को मिलाएं। एक नीबू के रस डालें।
एक बड़ी चम्मच का उपयोग करके, सामग्री को एक साथ हिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें और फिर से मिलाएं। अच्छे स्वाद के लिए, साल्सा को 10 मिनट तक रेस्ट करने दें।
इन सभी सालसा रेसिपीज में लगभग ये न्यूट्रीएंट्स हैं
कैलोरी – 29 | वसा में कम- 0.2g | संतृप्त – 0g | कार्ब्स – 5g | शक्कर – 5 ग्राम | फाइबर – 2g | प्रोटीन – 1g | नमक – 0.1g
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प्रकृति में गंभीर और ख्यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखती हूं। ...और पढ़ें
