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सुबह के नाश्ते में दलिया सभी के घर में परोसा जाता है। मीठा दलिया, नमकिन दलिया कई तरह के दलिया लोग बनाते हैं। दलिया कुछ लोगों को पसंद नहीं भी होता है, लेकिन अगर आपको दलिया के फायदों के बारे में पता हो तो दलिया आपको जरूर पसंद आएगा। दलिया भारत में सभी जगह खाया जाता है। गेंहू के टुकड़ो से बना ये आहार अपने अंदर कई पोषक तत्व को समेटे हुए है। तो चलिए जानते है दलिए के पोषण और इसके फायदों के बारें में।
दलिया फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है। दलिया फिटनेस के दीवानों से लेकर डायबिटीज के रोगियों तक के लिए पसंदीदा आहार है। रिसर्चगेट में किए गए अध्यनन के अनुसार दलिया कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फोलेट, जिंक, पोटेशियम, थायमिन और कई प्रकार के मिनरल्स और विटामिंस का स्रोत है। दलिया को ब्रेकफास्ट से आपको पूरा दिन एनर्जी मिलेगी। जो लोग डाइट करते है उन लोगों के डाइट प्लान में दलिया को जरूर शामिल किया जाता है।
दलिया में फाइबर मौजूद होता है जो कोलेस्ट्रेल को नियंत्रित करता है। दलिया कोलेस्ट्रेल को कम करके दिल से जुड़ी बिमारियों के खतरे को भी कम करता है। कोलेस्ट्रोल और दिल की बिमारियों से ग्रसित लोगों को दलिया अपने आहार में शामिल करना चाहिए। दलिया आपके लिए एक पोष्टिक आहार के साथ-साथ आपको अच्छी उर्जा भी प्रदान करता है।
न्यूट्रिशनिस्ट और वेलनेस एक्सपर्ट करिश्मा शाह दलिया फाइबर का बेहतरीन स्रोत है। इसमें प्रति 100 ग्राम में लगभग 18 ग्राम फाइबर होता है। यह एक लैक्सेटिव भी है (विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है)। दलिया लगातार बाउल मूवमेंट को बनाए रखने में मदद करता है और कब्ज को रोकता है।
ये पाया गया है कि जो महिलाएं नियमित रूप से दलिया का सेवन करती हैं उनमें ब्रेस्ट कैंसर की संभावना कम होती है। दलिये में मौजूद फाइबर की उच्च मात्रा ब्रेस्ट कैंसर के खतरे को कम करती है।
दलिया प्रोटीन, विटामिन, खनिज और फाइबर का स्रोत है, जो इसे बच्चों के विकास के लिए काफी पोष्टिक बनाता है। दलिया से कई अलग-अलग चीजों बन सकती है जो बच्चों को काफी पसंद आती है। मीठा दलिया, नमकिन दलिया, दलिया कटलेट, दलिया चीला आदि।
दलिया प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है जो आपकी मांसपेशियों को बनाने में मदद करता है। दलिया में ऐसे विटामिन होते है जो आपकी मांसपेशियों को मजबूत करता है। यदि आप जिम जाते है और अपनी मांसपेशियों का निर्माण करना चाहते हैं, तो आपको अपने दैनिक आहार में एक कटोरी दलिया जरूर शामिल करना चाहिए। दलिया आप पोस्ट वर्कआउट मील में ले सकते है जो जिम के बाद रिकवरी में आपकी मदद करते हैं।
पोलदलिया में वसा की मात्रा कम होती है इसलिए जो लोग वजन घटाना या वजन के बढ़ने से डरते है वे लोग आराम से दलिया का सेवन कर सकते है। दलिया को अपने रोजमर्रा के खाने में शामिल कर सकते है। यह शरीर में कैलोरी की मात्रा को नियंत्रित रखता है और वजन को बढ़ने से रोकता है।
दलिया मैग्नीशियम के साथ कई खनिज पाए जाते है, जो मस्तिष्क की नसों को शांत और स्वस्थ रखते है। मैग्नीशियम मांसपेशियों के दर्द को कम करता है और नींद की गुणवत्ता में सुधार करता है। दलिया ब्रेन को स्वस्थ रखता है और आपके किसी भी काम को करने की गुणवत्ता भी बढ़ाता है।
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