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जब आप बीमार होती हैं, खासकर सर्दी या फ्लू से, तो यह बहुत जरूरी है कि आप एक स्वस्थ आहार का पालन करें। सही भोजन विकल्प प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करके और रिकवरी में तेजी लाकर एक बड़ी राहत प्रदान कर सकता है। जब हमें सर्दी या फ्लू हो जाता है, तो हम अक्सर अपनी प्रतिरक्षा को पुनर्जीवित करने के लिए ओवर-द-काउंटर दवाओं या घरेलू उपचार की ओर रुख करते हैं। काढ़ा या गर्म दूध इसके उदाहरण हैं। लेकिन सर्दी-खांसी के दौरान दूध या डेयरी उत्पादों (Dairy Products) का सेवन करने की यह प्रथा इन अटकलों से घिरी हुई है कि यह आपके लक्षणों को और खराब कर सकती है। क्या यह सच है? आइए जानते हैं।
यह समझने के लिए कि डेयरी उत्पाद की खपत आपके फ्लू के लक्षणों को और खराब कर सकती है या नहीं, हेल्थशॉट्स ने डॉ हरि लक्ष्मी, सलाहकार आहार विशेषज्ञ, और पोषण विशेषज्ञ, मातृत्व अस्पताल, चेन्नई से बात की।
सर्दी-खांसी के साथ डेयरी उत्पादों के सेवन से होती है समस्या- मिथ या तथ्य?
डॉ लक्ष्मी के अनुसार, यह एक आम धारणा है कि दूध और अन्य डेयरी उत्पाद सर्दी होने पर बलगम या कफ के उत्पादन को बढ़ाते हैं, इसका समर्थन करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है।
कफ एक चिपचिपा और गाढ़ा बलगम है जो आपको सर्दी से पीड़ित होने पर मिलता है। यह आपके गले के पिछले हिस्से में टपकने लगता है। यह बलगम होना घृणित और असुविधाजनक लग सकता है, लेकिन इसका एक उद्देश्य है। बलगम बीमारी का कारण बनने वाले आक्रमणकारी को फँसाता है, और जब आप कफ को खांसते हैं यह बाहर निकल जाता है।
वह आगे कहती हैं, हालांकि अधिक कफ बहुत अप्रिय और असुविधाजनक होता है और एक गलत धारणा है कि दूध पीने से कफ का स्राव बढ़ जाता है, यह बिल्कुल भी सच नहीं हैं।
जुकाम होने पर दूध का सेवन कैसे करें?
पोलआप सर्दी-जुकाम होने पर भी आप दूध, दही या किसी अन्य डेयरी उत्पाद का सेवन कर सकते हैं। लेकिन उन्हें कमरे के तापमान पर रखने की सलाह दी जाती है। वास्तव में, हल्दी के साथ गर्म दूध आपके गले को खोलने में मदद कर सकता है। लेकिन आपको आइसक्रीम और किसी भी अन्य ठंडे डेयरी उत्पादों से बचने की जरूरत है क्योंकि वे आपके गले और पेट में जलन पैदा कर सकते हैं। इसके अलावा, अगर आपको उनसे एलर्जी है तो डेयरी उत्पादों से बचें।
सर्दी-खांसी में क्या खाएं और क्या न खाएं?
सर्दी और खांसी के लिए सबसे अच्छा इलाज गर्म तरल पदार्थों के साथ हाइड्रेटेड रहना है। सब्जी शोरबा, सूप, हर्बल चाय आदि जैसे खाद्य पदार्थ निर्जलीकरण को रोकने में मदद करते हैं और राहत देते हैं और आपके गले को शांत करने में मदद करते हैं। पालक, केल और ब्रोकली जैसी हरी सब्जियों से भरपूर पोषक तत्वों से भरपूर भोजन करें।
डॉ लक्ष्मी ने कहा कि आपको नमकीन खाद्य पदार्थों, कॉफी और शीतल पेय जैसे कैफीनयुक्त पेय से बचना चाहिए क्योंकि ये आपको निर्जलित करते हैं। इसके अलावा जंक फूड, शक्कर की चीजें, साधारण कार्ब्स, अचार खाना और शराब से बचें।
आराम करना याद रखें, नमक के पानी से हाइड्रेट करें और गरारे करें क्योंकि ये सरल कदम आपको अपने लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करेंगे।
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