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पानी के बाद, चाय दुनिया भर में दूसरा सबसे लोकप्रिय पेय है। सुबह की एक कप गर्म चाय आपकी ऊर्जा को बढ़ा सकती है और आपके मस्तिष्क को उत्तेजित कर सकती है। जबकि शाम का एक कप आपके दिन भर की थकान उतार सकता है। चाय में कुछ आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ हैं, जो इसकी लोकप्रियता के प्रमुख कारणों में से एक है। भारत में ज्यादातर लोग दूध वाली चाय पीना पसंद करते हैं, लेकिन चाय की कई किस्में हैं, जिनके साथ कई प्रयोग भी किए जा सकते हैं।
यदि आप एक कप चाय से अधिक स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करना चाहती हैं, तो एक कप ताजा संतरे के छिलके वाली चाय के साथ अपनी नियमित चाय को बदल दें। संतरा इस मौसम का एक आम फल है और यह विटामिन-सी के लाभों से भरा होता है। पर जो छिलके हम उदारता से फेंक देते हैं, वे भी पोषक तत्वों से भरे होते हैं और बेहद स्वस्थ होते हैं।
विशेषज्ञों की मानें तो संतरे के छिलके की चाय पीना आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाने का सबसे आसान तरीका है। हम यहां आपको बता रहे हैं कि आप संतरे के छिलके की चाय कैसे बना सकती हैं, और यह आपकी इम्युनिटी को बूस्ट करने में कैसे मददगार है।
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एक गहरे पैन में पानी डालें और मध्यम आंच पर गैस पर चढ़ा दें। अब इसमें कटे हुए संतरे के छिलके और अन्य मसाले डालें। इसे 2-3 मिनट के लिए उबलने दें, फिर गैस को बंद कर दें। एक कप में चाय को छान लें और इसे मीठा बनाने के लिए इसमें गुड़ मिलाएं और इसे अच्छी तरह हिलाएं। आपकी संतरे के छिलके की चाय तैयार है।
सिट्रिक फलों की बाहरी त्वचा में फ्लेवोनोइड्स की उपस्थिति के कारण इनका कड़वा स्वाद होता है, जो फलों को कीटों से बचाता है। इसमें फल के किसी अन्य भाग की तुलना में फ्लेवोनोइड्स की उच्चतम सांद्रता होती है।
फलों की तरह ही, संतरे का छिलका भी कई पोषक तत्वों से भरपूर होता है, जिसमें फाइबर, विटामिन सी और पॉलीफेनोल जैसे पौधों के यौगिक शामिल होते हैं। उनमें स्वास्थ्य के अनुकूल कई अन्य पोषक तत्व भी होते हैं जैसे प्रोविटामिन-ए, फोलेट, राइबोफ्लेविन, थायमिन, विटामिन बी 6 और कैल्शियम।
सिट्रिक फलों की त्वचा में एक यौगिक होता है जिसे लिमोनीन कहा जाता है। यह विशेष रूप से संतरे के छिलकों पर होता है। जिसमें इस रिंड (rind’s) के आवश्यक तेलों का लगभग 97 प्रतिशत शामिल है।
प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले इस रसायन में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीकैंसर गुण होते हैं। आहार में इसे शामिल करने से सूजन और त्वचा कैंसर के कारण होने वाली विभिन्न प्रकार की बीमारियों को रोका जा सकता है।
चाय का मजबूत स्वाद लार और पेट के एसिड के उत्पादन को बढ़ा सकता है। रोज सुबह इस चाय को पीने से पाचन तंत्र को उत्तेजित करने और भोजन से पोषक तत्वों के अवशोषण में सुधार करने में मदद मिल सकती है। इसके अतिरिक्त, इसमें मौजूद विटामिन सी जैसे उच्च पोषक तत्व की सामग्री आपके चयापचय और प्रतिरक्षा को बढ़ावा दे सकती है।
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कस्टमाइज़ करेंपॉलीफेनोल्स नामक पौधे के यौगिक का एक समृद्ध स्रोत होने के नाते यह चाय कई पुरानी स्थितियों, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह, मोटापा और अल्जाइमर को रोकने और प्रबंधित करने में मदद कर सकती है।
एक लैब टेस्ट में पता चला है कि संतरे के छिलकों में पॉलीफेनॉल सामग्री और गतिविधि का सेवन वास्तविक फल की तुलना में बहुत अधिक है। तो, स्वाभाविक रूप से इससे किसी को अधिक लाभ हो सकता है।
संतरे के छिलके का उपयोग आमतौर पर कुकीज़ और केक तैयार करने के लिए किया जाता है। यह खाने के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। फिर भी, कुछ लोगों को पेट की समस्याओं जैसे कुछ दुष्प्रभावों का अनुभव हो सकता है। इस मामले में, उन्हें इस चाय से बचना चाहिए। साथ ही चाय तैयार करते समय बहुत अधिक संतरे के छिलके का उपयोग न करें।
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अपने प्यार में हूं। खाने-पीने,घूमने-फिरने का शौकीन। अगर टाइम है तो बस वर्कआउट के लिए। ...और पढ़ें
