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वातावरण में हो रहे बदलाव के साथ नियमित जीवन शैली में दोहराए जाने वाले कई फैक्टर हैं, जिनकी वजह से व्यक्ति में हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा दिन प्रतिदिन बढ़ता जा रहा है। युवा के साथ छोटे-छोटे बच्चों में भी हृदय संबंधी समस्याएं देखने को मिल रही हैं। किसी का ब्लड प्रेशर हाई या तो किसी के शरीर में कोलेस्ट्रॉल की अधिकता है, तो कोई आर्टिरीज ब्लॉकेज से परेशान है। यह सभी फैक्टर सर्टेन हार्ट अटैक का कारण बन सकते हैं। इसलिए उनके प्रति सूचित रहना बहुत जरूरी है।
इसके लिए सबसे महत्वपूर्ण है अपने खान-पान पर ध्यान देना आमतौर पर तले होने खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन शरीर में कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा देता है जिससे कि आर्टिरीज ब्लॉकेज का खतरा बढ़ जाता है और हृदय संबंधित समस्याएं आसानी से आपको प्रभावित कर सकती हैं। इसलिए खानपान पर ध्यान देना बहुत जरूरी है (Heart healthy snacks)।
आमतौर पर लोग शाम के चाय के साथ तले हुए स्नैक्स लेते हैं जो शरीर के लिए बिल्कुल भी उचित नहीं है। वहीं यदि आपको हृदय संबंधी समस्याएं पहले से हैं तो आपको इसे पूरी तरह परहेज रखना चाहिए। परंतु यह भी सच है कि शाम को भूख लगती है और स्नेक्स में कुछ चाहिए होता है, इसके लिए आज हेल्थ शॉट्स हृदय मरीजों के साथ-साथ सामान्य लोगों के लिए भी कुछ हार्ट हेल्दी स्नैक्स (Heart healthy snacks) रेसिपी लेकर आया है इसके सेवन से आप लंबे समय तक संतुष्ट रहती है, साथ ही साथ इसके कोई साइड इफेक्ट्स नहीं होते। तो चलिए जानते हैं कौन से स्नेक्स हो सकते हैं सुरक्षित।
एडवांस इन न्यूट्रिशन द्वारा 2019 में किए गए एक स्टडी के अनुसार स्नैक्स में रोस्टेड चने (chickpeas) लेने से हृदय संबंधी समस्याओं का खतरा लगभग 14 प्रतिशत तक कम हो जाता है। चने में पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाया जाता है, साथ ही इसमें प्लांट स्टेरॉल्स होते हैं, जो हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा यह आपके क्रंची फूड क्रिविंग्स को भी कम करता है, जिससे की अनहेल्दी खाने की फ्रीक्वेंसी भी कम हो जाती है।
नॉट सो सीड्स में मनो सैचुरेटेड फैट की मात्रा मौजूद होती है, जिसे एक हेल्दी फैट माना जाता है (Heart healthy snacks)। इसके अलावा इनमें विटामिन ई की मात्रा पाई जाती है। यह दोनों ही न्यूट्रिएंट्स आपका हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हो सकते हैं। हालांकि, इनमें अधिक मात्रा में कैलोरी पाई जाती है, इसलिए इन्हे खाते वक्त इनकी मात्रा का ध्यान रखना बहुत जरूरी है।
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आप इन्हें ड्राई रोस्ट करके नमक के साथ ले सकती हैं। वहीं अखरोट जैसे नट्स प्लांट बेस्ड ओमेगा 3 फैटी एसिड के एक बेहतरीन स्रोत हैं। साथ ही फ्लैक्स, हेम्प, चिया और तिल के बीज को योगर्ट के साथ स्नैक्स में शामिल करें। यह हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा आप सेंधा नमक के साथ पंपकिन और सनफ्लावर सीड्स को रोस्ट करके शाम के नाश्ते में ले सकती हैं।
एप्पल यानी कि सेब को वेट लॉस से लेकर हृदय स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन स्नैक्स के रूप में जाना जाता है। इसका सेवन हाई ब्लड प्रेशर के खतरे को कम कर देता है। सेब में पर्याप्त मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जिसका सीधा प्रभाव कार्डियोवैस्कुलर डिजीज पर पड़ता है। इसके अलावा सेब में पॉलिफिनॉल्स होते हैं, जो ब्लड में बैड कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर देते हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देते हैं, वहीं बॉडी इन्फ्लेमेशन को भी कम करते हैं। इस प्रकार रोजाना स्नैक्स में इसे लेने से आपकी सेहत को कई लाभ प्राप्त होते हैं।
डार्क चॉकलेट में एंटीऑक्सीडेंट सहित कई ऐसे कंपाउंड पाए जाते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। विशेष रूप से यह फ्लेवोनॉयड से भरपूर होता है। शरीर में फ्लेवोनॉयड की उचित मात्रा हृदय संबंधी समस्याओं के खतरे को कम कर देती है। ज्यादातर डार्क चॉकलेट में 70 से 80% तक कोक मौजूद होता है और कोको इन्सुलिन रेजिस्टेंस में आपकी मदद करता है।
इस प्रकार यह हाई ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर को सामान्य रखने में आपकी मदद कर सकते हैं। यह दोनों फैक्टर हृदय स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं। आप इसे फ्री टाइम स्नैक्स में एंजॉय कर सकती हैं।
मकई से बने पॉपकॉर्न फाइबर के एक बेहतरीन स्रोत हैं और इन्हें एक हार्ट फ्रेंडली स्नैक्स के रूप में जाना जाता है। आजकल बाजार में एडेड साल्ट और फ्लेवर वाले पॉपकॉर्न के कई विकल्प उपलब्ध हैं, कर आपको उनका सेवन नहीं करना है। उनसे सेहत और ज्यादा बिगड़ सकती है।
घर पर ताजा पॉपकॉर्न तैयार करें और इसमें ऑलिव ऑयल और सेंधा नमक का स्वाद जोड़े और इसे एंजॉय करें। यह पूरी तरह से सुरक्षित है, घर पर तैयार किए गए पॉपकॉर्न को बच्चों को भी सर्व कर सकती हैं।
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इंद्रप्रस्थ यूनिवर्सिटी से जर्नलिज़्म ग्रेजुएट अंजलि फूड, ब्यूटी, हेल्थ और वेलनेस पर लगातार लिख रहीं हैं। ...और पढ़ें
