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अक्सर दिन की शुरूआत चाय की चुस्की के साथ होती है। आज भी बहुत से ऐसे लोग हैं, जो बेड टी कल्चर (Bed tea culture) को ही फॉलो करते हैं। खाली पेट चाय पीने से शरीर में कई बार एसिडिटी की समस्या बढ़ने लगती है। इसके अलावा ये पेट में दर्द, ब्लॉटिंग (Bloating) और निजर्लीकरण (Dehydration) का कारण भी सिद्ध होती है। ऐसे में अगर दिन कि शुरूआत किसी हेल्दी पेय पदार्थ से की जाए, तो आप दिनभर एक्टिव महसूस करेंगे। जानते हैं, कि वो कौन से पेय पदार्थ है, जिन्हें खाली पेट पीकर (Empty stomach drinks) उनसे शरीर को फायदे मिलते है।
इस बारे में मनिपाल हास्पिटल गाज़ियाबाद में हेड ऑफ न्यूट्रीशन और डाइटेटिक्स डॉ अदिति शर्मा बता रही हैं कि खाली पेट चाय बॉडी में मौजूद आयरन और कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों के एब्जार्बशन में बाधा उत्पन्न करने का काम करता है। दरअसल चाय में कैटेचिन (catechin) नामक तत्व पाया जाता है। ये तत्व शरीर में मिनरल्स को एक जगह रोककर रखने का काम करता है और उन्हें एब्जार्ब होने से रोकता है। इसके अलावा चाय में टेनिन्स कम्पाउंड (Tennin’s compound) पाया जाता है, जो खाली पेट में गैस का कारण बनता है।
विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑसीडेंटस से भरपूर चुकंदर का रस इम्यून सिस्टम को मज़बूत करने का काम करता है। रोज़ाना इसके सेवन से डायबिटीज़, किडनी और लीवर संबधी समस्याओं से राहत मिलती है। इसमें मौजूद पोषक तत्व ब्लड फ्लो को नियमित करने का काम करते हैं। इसमें पाए जाने वाले बायोएक्टिव कम्पाउंड बीटालेन्स के चलते इसका रंग लाल होता है, जो शरीर में खून की कमी को पूरा करने का काम करते है। एनीमिया की समस्या अपने आप हल हो हजाती है। इसमें कॉपर, मैग्नीशियम, जिंक और फोलेट प्रचुर मात्रा में पाया जाता है।
2 बीटरूट का रस आप सुबह खाली पेट ले सकते हैं। चुकंदर को ब्लैण्ड करने के बाद जूस को छानकर गिलास में निकाल लें। आप चाहें, तो इसमें स्वाद के लिए काला नमक मिला सकते हैं। साथ ही मिन्ट और शहद भी एड कर सकते हैं।
नारियल पानी एक हेल्दी ड्रक हैं, जो लो कैलोरी और फैट्स मुक्त होने के साथ शरीर को कोलेस्ट्रॉल से बचाने का काम करता है। शरीर को हाइड्रेट रखने वाले नारियल पानी को खाली पेट पीने से आप दिनभर एनर्जेटिक और रिफ्रेशिंग महसूस करेंगे। ये न केवल आपके वज़न को नियंत्रित रखता है बल्कि शरीर को डिटॉक्स करके त्वचा संबधी समस्याओं से भी मुक्ति दिलाता है। इसमें फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, जिंक, विटामिन्स, मिनरल्स और फास्फोरस पाया जाता है। गर्मी के मौसम में इसका सेवन करने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। गर्भवती महिलाओं को भी डॉक्टर दिनभर में किसी भी वक्त कोकोनट वॉटर पीने की सलाह देते हैं।
विटामिन ए, बी6 और सी से भरपूर तरबूज के रस में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंटस पाए जाते हैं। फाइबर, प्रोटीन, पोटेशियम और मैगिनीशियम हमारे शरीर को बीमारियों से बचाते है। इस रस को खाली पेट पीने से मेटाबॉलिज़म मज़बूत बनता है। ये त्वचा को मॉइस्चराइज करने और बॉडी को हाइड्रेटेड रखने का काम करता है। इसके सेवन से आंखे स्वस्थ रहती है। साथ ही कैट्रैक्ट की संभावना कम हो जाती है। इसके बीज भी शरीर के लिए बेहद फायदेमंद साबित होते है।
बाज़ार में आमतौर पर मिलने वाला गेहूं के जवारे का रस शरीर को दिनभर एक्टिव रखता है। विटामिन्स से भरपूर इस रस को व्हीट ग्राम जूस कहकर भी पुकारा जाता है। इसे पीने से न केवल मोटापे की समस्या हल होती है। साथ ही दांतों से संबधी रोग भी दूर हो जाते है। ये रस दांतों को मज़बूत बनाता है और पायरिया जैसी समस्याओं का इलाज करता है। इसके अलावा इसे माउथ फ्रेशनर के तौर पर भी प्रयोग किया जा सकता है। इसमें मौजूद एंटीआक्सीडेंटस और एंटी इंफ्लामेंटरी गुण इम्यून सिस्टम को मज़बूत करने के साथ साथ गठिया के दर्द और सूजन को भी दूर करता है।
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धनिया के समान लगने वाली सेलेरी एक ऐसी औषधी है, जो आयुर्वेदिक दवाओं में भी प्रयोग की जाती है। इसका जूस शरीर को हेल्दी और गठिया के रोग से दूर रखने का काम करता है। इसे खाली पेट पीने से पाचन संबधी समस्याएं दूर होती है और फाईबर से भरपूर सेलेरी कब्ज की समस्या भी हल होती है। ये शरीर को बैक्टीरियल इन्फेक्शन से बचाने का काम करता है।
रातभर भिगोकर रखी गई कलौंजी का पानी सुबह उठकर खाली पेट पीने से पेट के अल्सर से मुक्ति मिलती है। इससे गट हेल्थ मज़बूत बनती है और पेट में हेल्दी बैक्टीरिया डवेल्प होने लगते हैं। आधा कप पानी में आधा कप कलौंजी को भिगोकर रख दें। सुबह इस पानी का छानकर पी लें।
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