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सारे बैक्टीरिया खराब नहीं होते। कुुछ अच्छे भी होते हैं। जिन्हें गुड बैक्टीरिया कहा जाता है। गट हेल्थ के लिए इन गुड बैक्टीरिया का संतुलन बहुत जरूरी है। इसके लिए छाछ से बढ़कर कुछ भी नहीं। गर्मियों में देसी खानपान का खास हिस्सा होती है छाछ। यह न सिर्फ आपको इंस्टेंट एनर्जी देती है, बल्कि गर्मियों में होने वाली डिहाइड्रेशन से भी बचाए रखती है। क्या आप जानना चाहती हैं कि हम छाछ की तारीफों के पुल क्यों बांध रहे हैं? तो आगे पढ़ती रहिए-
दही से बनी छाछ में भरपूर मात्रा में मिनरल्स होते हैं। साथ ही इसमें पोटैशियम, फॉस्फोरस, प्रोटीन, विटामिन बी-2 और आयरन पर्याप्त मात्रा में पाए जाते है। एक्सपर्ट की मानें तो इसमें गुड बैक्टीरिया होते हैं, जो डायरिया जैसी समस्या में राहत दिलाते हैं। इसके साथ ही इसका सेवन गर्मियों के मौसम में आपके शरीर को ठंडा रखता है। अध्ययन में पाया गया है कि खाने के बाद छाछ पीने से खाना आसानी से पच जाता है। तो चलिए जानते है, बढ़ती गर्मियों में छाछ का सेवन क्यों जरूरी है?
कैलोरी: 98
प्रोटीन: 8 ग्राम
कार्ब्स: 12 ग्राम
फैट: 3 ग्राम
फाइबर: 0 ग्राम
कैल्शियम: 284 मि.ग्रा.
सोडियम: दैनिक जरूरत का 16%
राइबोफ्लेविन: दैनिक जरूरत का 29%
विटामिन B-12: दैनिक जरूरत का 22%
पैंटोथेनिक एसिड: दैनिक जरूरत का 13%
गर्मियों के मौसम में अक्सर हमारी बॉडी डिहाइड्रेट हो जाती है। डिहाइड्रेशन से शरीर कमजोर हो जाता है। लेकिन छाछ का सेवन करने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती। आप दिन में अगर एक या दो गिलास छाछ का सेवन करती हैं, तो इससे आपके शरीर में पानी की कमी नहीं होती और आप डिहाइड्रेशन से बची रहती हैं।
छाछ का सेवन करने से शरीर का कोलेस्ट्रॉल भी नियंत्रित रहता है। छाछ कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होती है। यह नेचुरल फैट बर्नर है, अगर आपको लग रहा है कि आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल लगातार बढ़ रहा है, तो अपने आहार में आज ही से छाछ को शामिल करना शुरू कर दें।
वर्किंग वूमन्स को गर्मियों में छाछ पीने की सलाह दी जाती है। क्योंकि छाछ में कार्बोहाइड्रेट्स के साथ हेल्दी बैक्टीरिया पाए जाते हैं। इसका सेवन करने से शरीर को एनर्जी मिलती है। तो दोपहर तक काम करते हुए अगर आपकी एनर्जी डाउन होने लगी है तो बस एक गिलास छाछ पिएं।
छाछ में कैल्शियम के अलावा पोटेशियम, विटामिन-बी और फास्फोरस की मात्रा पाई जाती है। जिस कारण छाछ हमारी हड्डियों के लिए बहुत अधिक फायदेमंद साबित होती है। जो लोग गर्मी के मौसम में नियमित रूप से छाछ पीते हैं, उनको हड्डियों का कमजोर होना, शरीर में कैल्शियम की कमी होना, जोड़ों में दर्द होना जैसी दिक्कतों का सामना नहीं करना पड़ता है।
पोलछाछ का सेवन करने से शरीर का वजन नहीं बढ़ता। इसकी वजह इसमें कैलोरी बहुत कम होती हैं। जबकि इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन भी होता है। वैसे भी लोगों को छाछ गर्मियों में जरूर पीनी चाहिए क्योंकि इसकी तासीर ठंडी होती है जो गर्मियों में आपको लू जैसी समस्या से बचाती है।
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