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शुगर फ्री चॉकलेट ब्राउनी हो सकती है आपकी वेट लॉस डाइट का हिस्‍सा, यहां है रेसिपी

Updated on: 6 October 2020, 11:28am IST
अगर वजन बढ़ने के डर से चॉकलेट की क्रेविंग को दबा रही हैं, तो यह रेसिपी खास आपके लिए ही है। इस शुगर फ्री ब्राउनी को आप जब चाहें एन्जॉय कर सकती हैं।
विदुषी शुक्‍ला
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आइये सीखे ब्राओनी बनाने का तरीका। चित्र: शटरस्टॉक

वजन घटाने के लिए हम सबसे पहले अपनी डाइट से चीनी को बाहर निकालते हैं, ऐसा करना सही भी है क्योंकि चीनी मीठे जहर के समान है। अमेरिकन हार्ट असोसिएशन के अनुसार चीनी आपके पैनक्रियास और लिवर में तनाव उत्पन्न करती है। मोटापे से लेकर डायबिटीज तक कई गंभीर बीमारियों के लिए चीनी जिम्मेदार है।

पर इसका यह मतलब नहीं कि आप मीठा ही ना खाएं। अगर आप मीठे की शौकीन हैं, तो चीनी के विकल्प आपने खोज ही लिए होंगे। चाय में चीनी की जगह ब्राउन शुगर, दूध में शहद और गुड़ का उपयोग इत्यादि ऐसे उपाय हैं जिनसे आप चीनी की कमी को पूरा कर सकती हैं।

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चॉक्लेट सबसे अहम सामग्री है ब्राउनी बनाने के लिए। चित्र : शटरस्टॉक

लेकिन जब बात आती है डेजर्ट की, तो शुगर फ्री विकल्प बहुत कम हैं। घर पर मिठाई बनाना बहुत झंझट का काम है। अब न तो आपके पास इतना समय है, न इतनी फुर्सत। तो आपकी यह मुश्किल हम आसान कर देते हैं। हम आपको बता रहे हैं बहुत हेल्दी चॉकलेट ब्राउनी जो आप सिर्फ 10 मिनट में बना सकती हैं।

यहां है झटपट तैयार होने वाली चॉकलेट ब्राउनी

हम आपको बता रहे हैं चॉकलेट ब्राउनी की ऐसी रेसिपी जिसके लिए आपको न शक्कर की जरूरत है, न ही ओवन की। यह आसान रेसिपी मात्र 10 मिनट में तैयार हो जाएगी।

आपको क्या क्या चाहिए

यह रेसिपी आपकी हेल्दी डाइट के अनुसार ही है, यही कारण है कि इसमें कम कैलोरी और ढेरों पोषक तत्व मौजूद हैं।

कोकोआ पाउडर (बिना शक्कर मिला हुआ)
8 से 12 खजूर
एक मुट्ठी अखरोट
आधी मुट्ठी बादाम
दूध

कैसे बनाएं-

1. खजूर को दो से तीन घण्टे के लिए पानी में भिगोकर रख दें।
2. भीगे हुए खजूर से बीज निकाल कर उन्हें मिक्सर में डालकर पेस्ट बना लें।
3. अब इस पेस्ट में चार चम्मच कोकोआ पाउडर, अखरोट और बादाम मिलाएं।
4. सभी सामग्री को मिक्सर में ही पीस लें।
5. इसमें जरूरत के अनुसार दो से चार चम्मच दूध मिलाएं।
6. ब्राउनी का यह मिश्रण दरदरा और हल्का गीला रहना चाहिए।
7. अब मिश्रण को निकाल कर एक ट्रे या प्लेट में सपाट फैला लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें।
8. आप इन्हें ऐसे ही खा सकती हैं या फ्रिज में ठंडा करके भी खा सकती हैं।

आप इन्हें एक हफ्ते तक फ्रिज में रख सकती हैं। इस डेजर्ट की शेल्फ-लाइफ अच्छी है। आप इसे खाली भी खा सकती हैं या कोल्ड कॉफी के साथ भी इसका आनंद उठा सकती हैं।

चॉकलेट आपका मूड ठीक करने के साथ-साथ ग्‍लो भी बढ़ाती है। चित्र: शटरस्‍टॉक

इस रेसिपी में ना मैदा इस्तेमाल हुई है, न चीनी, जो इसे आपकी डाइट के लिए परफेक्ट बनाता है। कोकोआ पाउडर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है, वहीं अखरोट और बादाम हेल्दी फैट्स, ओमेगा फैटी एसिड्स और विटामिन्स का भंडार हैं। यही नहीं, ड्राई फ्रूट्स के फायदों से भरपूर यह ब्राउनी एक परफेक्ट स्नैक भी है।

आप बिना गिल्ट के इसे एन्जॉय कर सकती हैं, और सबसे अच्छी बात है कि इसे बनाने में सिर्फ 10 मिनट लगते हैं।

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विदुषी शुक्‍ला विदुषी शुक्‍ला

पहला प्‍यार प्रकृति और दूसरा मिठास। संबंधों में मिठास हो तो वे और सुंदर होते हैं। डायबिटीज और तनाव दोनों पास नहीं आते।