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चीट डे को टेस्टी और हेल्दी ट्विस्ट देगा यह गोभी का पिज़्ज़ा, यहां है रेसिपी

Published on:15 August 2020, 17:30pm IST
हमारे पास है आपके चीट डे के लिए परफेक्ट रेसिपी, जो आपको स्वाद देने के साथ आपकी सेहत का भी रखेंगी ध्‍यान।
विदुषी शुक्‍ला
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चीट डे को टेस्टी और हेल्दी ट्विस्ट देगा यह गोभी का पिज़्ज़ा।चित्र: शटरस्‍टॉक

पिज़्ज़ा किसे नहीं पसन्द, और आपके चीट डे के लिए पिज़्जा से बेहतर क्या होगा। लेकिन अगर आपको एक्स्ट्रा कैलोरी लेने का डर है, तो यह गोभी का पिज़्ज़ा ट्राय करें। यह आपके स्वाद से समझौता किये बिना पोषण का ख्याल रखेगा।

गोभी को पिछले कुछ समय से डाइट फ़ूड के रूप में बहुत लोकप्रियता मिली है। कॉलिफ़्लॉवर राइस का चावल की जगह पर इस्तेमाल कीटो डाइट में अक्सर देखा जाता है। हम आपको गोभी से बने पिज़्ज़ा की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो उतना ही टेस्टी और कहीं ज्यादा हेल्दी है।

आपको चाहिए यह सामग्री-

पिज़्ज़ा बेस के लिए-

· एक बड़ी फूल गोभी
· पामेसान चीज़- एक कप
· एक अंडा
· इटालियन सीज़निंग- एक बड़ा चम्मच
· काली मिर्च पाउडर- एक छोटा चम्मच
· नमक स्वादानुसार

आपकी पसंद की टॉप्पिंग्स- प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, स्वीट कॉर्न, मशरूम
मोजेरिला चीज़

अगर आपको एक्स्ट्रा कैलोरी लेने का डर है, तो यह गोभी का पिज़्ज़ा ट्राय करें। चित्र: शटरस्‍टॉक

बनाने की विधि-

1. बेस तैयार करने से शुरुआत करें। गोभी को कद्दूकस करके एक कॉटन के कपड़े में बांध कर 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

2. बंधी गोभी से पानी निकल चुका होगा, कपड़े को एक बार कस कर निचोड़ें और गोभी को एक कटोरे में निकाल लें।

3. अब इसमें कद्दूकस किया हुआ पामेसान चीज़ मिलाएं। आप अपनी पसंद का कोई भी चीज़ मिला सकते हैं लेकिन पामेसान सबसे हेल्दी विकल्प है।

4. इस मिश्रण में एक फेंटा हुआ अंडा मिलाएं और काली मिर्च, नमक और इटालियन सीज़निंग मिलाएं।

5. इस बैटर को अच्छे से मिक्स करके बेकिंग शीट पर गोल आकार में फैलाएं। पिज़्ज़ा बेस का साइज आप अपने अनुसार रख सकते हैं बस ऊंचाई आधा इंच से ज्यादा नहीं होनी चाहिए।

6. इस बेस को 25 मिनट तक बेक करें। अगर आपके पास ओवन नहीं है, तो आप कुकर या कढ़ाई को प्री हीट करके इस्तेमाल कर सकते हैं।

7. तैयार पिज़्ज़ा बेस पर पिज़्ज़ा सॉस लगाएं। अगर आप बाजार का सॉस इस्तेमाल नहीं करना चाहते तो आप घर पर टोमैटो प्यूरी बनाकर इस्तेमाल कर सकते हैं।

8. सॉस के ऊपर एक मोटी लेयर चीज़ की डालें।

9. सभी सब्जियों को अपने पिज़्ज़ा पर सजाएं और ऊपर से थोड़ा और चीज़ डालकर 10 मिनट बेक करें।

आपका पिज़्ज़ा तैयार है।

बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक गोभी का पिज़्ज़ा। Gif: giphy

यह पिज़्ज़ा कितना पौष्टिक है?

एक रेगुलर पिज़्ज़ा(100ग्राम) में 266 कैलोरी होती हैं जबकि इस पिज़्ज़ा में 80 कैलोरी हैं।
मैदे की जगह गोभी के इस्तेमाल से न सिर्फ आप अपनी कैलोरी कम कर रही हैं, बल्कि फाइबर बढ़ा भी रही हैं। इस बेस में सोडियम भी कम है और क्योंकि इसे आपने घर में फ्रेश बनाया है इसलिए यह बाजार के बेस से कहीं ज्यादा पौष्टिक है।
टेस्ट में थोड़ा फ़र्क होता है, लेकिन पिज़्ज़ा का असली टेस्ट उसकी टॉप्पिंग्स में है।

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विदुषी शुक्‍ला विदुषी शुक्‍ला

पहला प्‍यार प्रकृति और दूसरा मिठास। संबंधों में मिठास हो तो वे और सुंदर होते हैं। डायबिटीज और तनाव दोनों पास नहीं आते।

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