रवा से तैयार ये 4 हेल्दी रेसिपीज वेटलॉस में होंगी मददगार साबित, जानें इन्हें बनाने की विधि

लंबी फास्टिंग के बाद किए जाने वाले ब्रेकफास्ट को हेल्दी बनाने के लिए कई तरह के खाद्य पदार्थों का चयन किया जाता है। ताकि शरीर को पोषण और एनर्जी दोनों की भरपूर प्राप्ति हो सके। साथ ही वेटगेन से भी बचा जा सके। उन्हीं सुपरफूड्स में से एक है रवा यानि सूजी। विटामिन और मिनरल से भरपूर सूजी से भरपूर सूजी का सेवन करने से न केवल शरीर हाइड्रेट रहता है बल्कि वेटगेन, हृदय रोगों और डायबिटीज़ का जोखिम भी कम होने लगता है। जानते हैं रवा से तैयार होने वाली हेल्दी रेसिपीज़ (Rava recipes to lose weight)।

इस बारे में बातचीत करते हुए डायटीशियन मनीषा गोयल बताती हैं कि रवा की गिनती उन हेल्दी फूड्स में की जाती है, जिनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स लो होता है। इस लो कैलोरी फूड से वेटगेन का खतरा (Rava recipes to lose weight) कम हो जाता है। साथ ही शरीर में जमा होने वाली कैलोरीज़ से भी बचा जा सकता है। इससे शरीर को प्रोटीन, फाइबर और विटामिन की प्राप्ति होती है। दिनभर एक्टिव रहने के लिए रवा से शरीर को इंस्टेंट एनर्जी की प्राप्ति होती है। इससे डोसा, उत्तपम और उपमा के अलावा हलवा और पुडिंग भी तैयार की जाती है।

जानें रवा की वो रेसिपीज़ जो वेटलॉस में होंगी मददगार (Rava recipes to lose weight)

1. रवा चीला (Rawa Chela)

इसे बनानेके लिए हमें चाहिए
सूजी 1 कटोरी
दही 1 कटोरी
कटी हुई मिर्च 1 से 2
कटा हुआ प्याज 1/2 कटोरी
बारी कटी शिमला मिर्च 1/2 कटोरी
धनिया पत्ती 2 चम्मच
काली मिर्च 1/4 चम्मच
वेमिटेबल ऑयल 2 चम्मच

जानें इसे बनाने की विधि

• इसे बनाने के लिए सबसे पहले सूजी का छालकर साफ कर लें। अब उसमें दही को डालकर मिक्स करें और आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं।
• तैयार मिश्रण को 15 मिनट के लिए अलग रख दें। उसके बाद सूजी के घोल में प्याज, कटी शिमला मिर्च और हरी मिर्च मिलाएं
• घोल को पतला कर लें और उसमें स्वादानुसार काली मिर्च और नमक मिलाए। साथ ही स्वाद को बढ़ाने के लिए धनिया पत्ती एड कर दें।
• तवे को ग्रीस कर लें और उस पर मिश्रण को गोलाई में फैलाएं और एक तरफ से सिकने दें। उसके बाद एसे पलट कर दूसरी अेर से भी सेक लें।
• रवा चीला तैयार होने के बाद पुदीने की चटनी के साथ सर्व करें। आप चाहें, तो इसमें पनीर की स्टफिंग भी की जा सकती है।

2. रवा अप्पे (Rava appe)

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

सूजी 1 कप
उड़द दाल 1/2 कप
पोहा 1/2 कप
दही 1 कप
कड़ी पत्ता 5 से 6
सरसों के बीज 1/4 चम्मच
नमक स्वादानुसार

जानें रवा अप्पे बनाने की विधि

• रवा अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले उड़द दाल को रात भर भिगोकर रखें। उसके बाद अगली सुबह पानी अलग करके स्मूद पेस्ट तैयार कर लें
• वहीं एक बाउल में पोहा लेकर उसे भीगने दें और मुलायम हाने पर मैश कर लें। अब पोहे में उडद़ दालको डालकर मिक्स कर लें।
• तैयार पेस्ट में सूजी, दही और सरसों के बीज मिलाएं और मिक्स करें। साथ ही इसमें आवश्कतानुसार नमक को भी एड कर दें।
• पेस्ट को ढ़क कर रखें और उसके बाद इसमें धनिया पत्ती एड करके सांचे में भरें। मगर उससे पहले मोल्ड को ग्रीस कर लें।
• अप्पे तैयार होने के बाद उसे नारियल की चटनी के साथ सर्व कर दें। इससे वेटलॉस में मदद मिलती है (Rava recipes to lose weight)।

3. रवा उपमा (Rava upma)

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

सूजी 1 कप
कटा हुआ हरा प्याज 1/2 कटोरी
कटी हुई गाजर 1/2 कप
मटर 1/2 कटोरी
शिमला मिर्च 1/2 कप
उड़द दात 2 चम्मच
धनिया पत्ती 2 चम्मच
हरी मिर्च 1 से 2
कड़ी पत्ता 1 मुट्ठी
सरसों के बीज 1 चम्मच
पानी आवश्यकतानुसार
नमक स्वादानुसार

जानें इसे बनाने की विधि

• सबसे पहले सूजी को भूनकर अलग रख लें। उसके पैन में सरसों के बीज, उड़द दाल और कड़ी पत्ता डालकर पकाएं।
• अब पैन में प्याज, गाजर, हरी मिर्च, मटर, शिमला मिर्च और नमक डालकर हिलाएं। पैन को कुछ देर ढ़ककर रख दें।
• इसके बाद पैन में सूजी डालकर मिक्स कर दें और आवश्यकतानुसार पानी डालें। कुछ देर पकने के बाद धनिया पत्ती से गार्निश करके सर्व करें।
• तैयार रेसिपी को सर्व करने से पहले भुनी हुई मूंगफली से गार्निश कर लें। इससे स्वाद और पोषण दोनों में ही बढ़ोतरी होने लगती है।

4. रवा इडली (Rava idli)

इसे बनाने के लिए हमें चाहिए

सूजी 1 कप
दही 1/2 कप
पानी 1/2 कप
सरसों के बीज 1 चम्मच
कड़ी पत्ता 8 से 10
नमक स्वाद अनुसार

जानें रवा इडली बनाने की विधि

• इडली बनाने के लिए एक बाउल में सूजी डालकर उसमें दही मिलाएं और कुछ देर के लिए ढ़ककर रख दें।
• इसमें चुटकी भर बेकिंग सोडज्ञ भी डाल सकते हैं। 15 से 20 मिनट के बाद बैटर को हिलाकर स्मूद कर लें।
• अब सांचे को ग्रीस कर लें और उसमें घोल डालकर पकने के लिए माइक्रोवेव या फिर स्टीमर में रख दें।
• तैयार इडली का चटनी और सांबर के साथ परोसें। इससे वेटलॉस में मदद मिलती है (Rava recipes to lose weight)।