वीडियो देखें
आर्टिकल पढ़ें
ब्रेकफास्ट दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है। चाहे आपको कितना भी जरूरी काम क्यों न हो आपको अपना ब्रेकफास्ट कभी भी स्किप नहीं करना चाहिए। यह सिर्फ हमें एनर्जी ही नहीं देता, बल्कि हमें अपने दिन को सही तरीके शुरू करने में भी मदद करता है। हालांकि आज ब्रेकफास्ट के लिए कई विकल्प मौजूद हैं।
लेकिन आपके लिए ब्रेकफास्ट में कौन सा विकल्प सबसे बेहतर है यह समझ पाना काफी मुश्किल होता है। हम आपको इसकी पूरी जानकारी देंगे। जानें आपके लिए ब्रेकफास्ट के दौरान किसका सेवन करना बेस्ट है।
जब हम ब्रेकफास्ट की बात करते हैं, तो इसके लिए सबसे ज्यादा दो फूड पसंद किए जाते हैं- क्विन्वा और दलिया। अपने बेहतरीन फायदों के लिए इन दोनों को बहुत ही स्वस्थ माना जाता है। जो कि ब्रेकफास्ट के लिए एक बेहतर विकल्प है?
इन दोनों में से कौन सा ज्यादा बेहतर है यह समझने के लिए हमने दिल्ली के फोर्टिस एस्कॉर्ट्स हार्ट इंस्टीट्यूट में इंटरवेंशनल कार्डियोलॉजी के एडिशनल डायरेक्टर डॉ विवेक कुमार से बात की।
डॉ विवेक कहते हैं क्विन्वा और दलिया दोनों ही सुपरफूड्स हैं। दोनों को ही ब्रेकफास्ट के लिए बेहतरीन माना जाता है। क्विन्वा एक फूल वाले पौधे ‘ चिनोपोडियम क्विन्वा’ का बीज है, जो कि अमरना परिवार से संबंधित है। जबकि दलिया मूल रूप से गेहूं से बनता है।
डॉ कुमार कहते हैं क्विन्वा एक अनाज नहीं बल्कि एक ‘ छद्म अनाज ‘ (pseudo-grain) है, क्योंकि यह अनाज की तुलना में बीज ज्यादा है। यह उन प्लांट बेस्ड खाद्य पदार्थों में से एक है, जिसमें आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।
इसके अलावा, यह प्रोटीन, फाइबर, खनिज, विटामिन, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैंगनीज, फोलिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भी भरपूर है। जो इसे शाकाहारी लोगों के लिए बहुत ही फायदेमंद ब्रेकफास्ट बनाते हैं।
पोलपके हुए क्विन्वा में भी कार्बोहाइड्रेट और वसा कम मात्रा में होते हैं। साथ ही यह पूरी तरह से ग्लूटेन-फ्री होता है।
दलिया फटा या टूटा हुआ गेहूं होता है। यह साबुत कच्चे गेहूं के दानों को बारीक पीसकर बनाया जाता है। जो इस भोजन को फाइबर से भरपूर बनाता है। दलिया में क्विन्वा की तरह ही मैग्नीशियम, आयरन, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन जैसे पोषक तत्वों के साथ ही बहुत थोड़ी मात्रा में फैट होता है।
क्विनोआ और दलिया दोनों स्वस्थ विकल्प हैं। इनमें लगभग समान पोषक तत्व हैं। लेकिन यह ग्लूटेन-फ्री है, इसलिए इसका उपयोग ग्लूटेन से एलर्जी वाले व्यक्तियों द्वारा किया जा सकता है। साथ ही इर्रिटेबल बाउल सिंड्रोम और सीलिएक रोग से पीड़ित व्यक्ति भी इसका सेवन कर सकते हैं।
इसलिए यदि आप एक ग्लूटेन-फ्री विकल्प ढूंढ रहे हैं, तो दलिया बिल्कुल भूल जाएं। और यदि ऐसा नहीं है तो दोनों को अपने ब्रेकफास्ट में शामिल कर सकते हैं।
यह भी पढ़ें – सर्दियों के मौसम में क्यों जरूरी है आपकी रसोई में अजवाइन का होना, हम बता रहे हैं इसके 5 कारण
डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।
