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सर्दी का मौसम आ गया है और शरीर को गर्म रखना बहुत जरूरी है। अगर आपने गौर किया है, तो यही समय है जब हमें बाजार में चिक्की, गोंद के लड्डू (Gond Ke Laddu) , मूंगफली (Peanuts) मिलते हैं। कभी सोचा है क्यों? इसका कारण यह है कि इन सभी सामग्रियों की तासीर गर्म होती है।
यह सब शरीर के लिए अच्छे और पौष्टिक माने जाते हैं क्योंकि यह आपको सर्दी जुकाम और संबंधित बीमारियों से सुरक्षित रखते हैं। इनमें से सबसे पौष्टिक चीज़ें हैं गुड और मूंगफली (Jaggery And Peanuts) ! यकीनन हम सभी नें यह कॉम्बिनेशन अपने बचपन में कई बार खाया होगा। मगर अब बाज़ार में आने वाले नए – नए स्नेक्स की वजह से हम इसका स्वाद भूल गए हैं।
गुड और मूंगफली दो सुपरफूड्स हैं और इनका कॉम्बिनेशन बहुत टेस्टी लगता है। इतना ही नहीं यह कॉम्बिनेशन बहुत पौष्टिक भी है।
यह पोषक तत्वों से भरपूर हैं जो सूक्ष्म खनिज (Micronutrients), विटामिन और पॉलीफेनोल्स का एक सुपर मिश्रण है। मूंगफली को फाइबर (Fiber) का अच्छा स्रोत माना जाता है जबकि गुड़ में पोटेशियम, मैग्नीशियम, जिंक और आयरन के तत्व होते हैं, जो मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करते हैं।
आवश्यक वसा से भरपूर, हड्डियों के लिए भी अच्छा है। एनसीबीआई के अनुसार गुड मूंगफली में पाया जाने वाला कैल्शियम हड्डियों को मजबूत (Strong Bones) बनाने में मदद करता है। यह विशेष रूप से एथलेटिक बच्चों और जिमनास्ट के लिए अच्छा है। फाइबर, पोटेशियम और जिंक के समृद्ध स्रोत के रूप में वे एक साथ प्रतिरक्षा (Immunity) को बढ़ावा देने में मदद करते हैं।
एंटीऑक्सिडेंट (Antioxidants) में अत्यधिक उच्च, यह उन बच्चों के लिए वरदान है जो फल खाना पसंद नहीं करते हैं। यह कॉम्बो हीमोग्लोबिन (Hemoglobin)के स्तर में सुधार लाने और एनीमिया से बचाने में भी प्रभावी है। साथ ही दोनों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट खून को शुद्ध (Detox) करने में मदद करते हैं।
इसमें पीरियड्स (Periods) के दौरान ऐंठन को कम करने के लिए खनिज और विटामिन बी प्रोफाइल होता है। मूंगफली सेलेनियम से भरपूर होती है, और गुड़ मैग्नीशियम और आयरन से भरपूर होता है जो प्रजनन संबंधी समस्याओं में सुधार करता है।
पोलगुड और मूंगफली एक बहतरीन स्नैक है! आप इसे गुड और मूंगफली की पट्टी के रूप में भी खा सकती हैं। इसमें उतनी कैलोरीज़ भी नहीं होती हैं। साथ ही यह एक अच्छा वेट लॉस स्नैक भी बन सकता है।
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