स्ट्रिक्ट वेट लॉस डाइट पर हैं? तो मुंह का स्वाद बदलने के लिए ट्राई करें ये हेल्दी पापड़ रेसिपी

पापड़ आपके खाने का स्वाद बादल सकते हैं और आप बिना किसी गिल्ट के इनका सेवन कर सकती हैं। ये लो कैलोरी हैं और ग्लूटेन फ्री हैं और आपकी वेट लॉस डाइट के लिए परफेक्ट हैं।

besan papad recipe
आचार, पापड़ जैसे चटपटे व मसालेदार व्यंजन आपकी बीपी बढ़ा सकती है। चित्र : शटरस्टॉक
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यदि खाना बोरिंग लग रहा हो तो भारत में लोग पापड़ का सहारा लेते हैं। यह एक मशहूर इंडियन स्नेक है, जो स्वाद से भरपूर होता है और पौष्टिक भी। पापड़ किसी भी व्यंजन में स्वाद और एक बढ़िया क्रंच जोड़ सकते हैं।

आप इन्हें गिल्ट फ्री (Guilt-Free) होकर खा सकती हैं और अपने मन चाहे तरीके से बना सकती हैं। ज़्यादातर पापड़ चावल या आलू से बनाए जाते हैं। मगर आपकी वेट लॉस जर्नी (Weight Loss Journey) का ख्याल रखते हुये हम आपके लिए लाएं हैं बेसन (Gram Flour) और सत्तू (Sattu) की बेहतरीन पापड़ रेसिपी (Papad Recipe)। तो चलिये जानते हैं।

पापड़ बनाने के लिए आपको चाहिए

सत्तू – 1/2 कप
ऑलिव ऑयल – 1 कप
नमक – डेढ़ चम्मच
अदरक पेस्ट – एक चौथाई चम्मच
हल्दी – एक चुटकी
लाल मिर्च पाउडर – डेढ़ चम्मच
बेसन – एक चौथाई कप
लहसुन का पेस्ट – एक चौथाई चम्मच

अब जानिए हेल्दी पापड़ बनाने की विधि

एक गहरे तले वाला मिक्सिंग बाउल लें और उसमें सत्तू, बेसन, मिर्च पाउडर, लहसुन का पेस्ट, अदरक का पेस्ट, हल्दी और नमक डालें।

मिश्रण में पानी डालकर चिकना आटा गूंथ लें। आटे को छोटे-छोटे बराबर आकार अराक की लोइयां बना लें।

अब बेलन की सहायता से आटे की लोई को गोल आकार में बेल लें। इस तरह सभी लोई के पतले – पतले पापड़ बना लें।

अब आप चाहें, तो पापड़ को ताल सकती हैं, या चाहें तो भून सकती हैं और बेक भी कर सकती हैं।

Diet ka healthy snack hai papad
आपकी डाइट का हेल्दी स्नैक है पापड़। चित्र:शटरस्टॉक

जानिए आपके लिए कैसे हेल्दी है बेसन और सत्तू से बना पापड़

वेट लॉस फ्रेंडली

पापड़ चाहे कोई भी हो वेट लॉस फ्रेंडली होते हैं, क्योंकि इनमें कैलोरीज़ नहीं न के बराबर होती हैं। इन बेसन के पापड़ को बेक करके या भूनकर बनाएं, तो यह और भी ज़्यादा हेल्दी रहेंगे। बेसन और सत्तू दोनों ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हैं।

ऊर्जा को बढ़ावा दे

बेसन और सत्तू दोनों ही आपकी ऊर्जा को बढ़ावा देते हैं, क्योंकि इनमें प्रोटीन की बहुत अच्छी मात्रा होती है। यह आपको इंस्टेंट एनर्जी देने का काम करते हैं। साथ ही, पापड़ मूड भी बूस्ट कर सकते हैं क्योंकि इसमें मसलों का अच्छा मेल होता है।

कोलेस्ट्रॉल कम करे

‘एनल्स ऑफ न्यूट्रिशन एंड मेटाबॉलिज्म’ पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि चने का सेवन करने से गेहूं की तुलना में कुल कोलेस्ट्रॉल में 3.9% और खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) में 4.6% की कमी आई। इसलिए यह पापड़ की रेसिपी ज़रूर ट्राई करें।

यह भी पढ़ें : Paneer VS Tofu : जानिए आपके स्वास्थ्य के लिए क्या है ज़्यादा हेल्दी

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लेखक के बारे में
ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ ऐश्‍वर्या कुलश्रेष्‍ठ

प्रकृति में गंभीर और ख्‍यालों में आज़ाद। किताबें पढ़ने और कविता लिखने की शौकीन हूं और जीवन के प्रति सकारात्‍मक दृष्टिकोण रखती हूं।

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